Este cu adevărat dieta keto pe bază de plante o opțiune sănătoasă?
Urmarea unei tendințe alimentare poate avea consecințe, așa că cel mai bine este să îi cunoaștem argumentele pro și contra.
Maria Ilves-unsplash
Ai auzit de dieta keto ? Este posibil … De fapt, această dietă a devenit populară în 2022-2023 și a continuat în 2022-2023. Dar întrebarea este, este cu adevărat sănătos?
Mai simplu spus, nu recomand dieta standard ketogenică . Nu este pur și simplu pentru că este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi, limitată în alimente de origine vegetală și bogată în produse de origine animală, ci pentru că poate provoca inflamații , probleme digestive și chiar temuta gripă ceto (greață, vărsături și diaree ), în special primele zile ale schimbării.
Așadar, s-ar putea să vă întrebați dacă o dietă keto pe bază de plante ar fi mai sănătoasă. Este cu siguranță o opțiune mai bună, deoarece include multe alte alimente pe bază de plante . Cu toate acestea, există anumite aspecte care nu sunt foarte clare …
Întrebări și răspunsuri despre dieta Keto pe bază de plante
- Lipsesc mai multe studii care confirmă beneficiile sale
În acest tip de dietă, carnea, untul și brânzeturile sunt eliminate, ceea ce este deja o mare realizare, pe lângă alimentele mai dens hrănitoare cu un conținut mai ridicat de fibre care contribuie la sănătatea microflorei.
Chiar și așa, va continua să vă aducă într-o stare de ketogeneză, adică o stare în care corpul dumneavoastră funcționează într-un mediu cu niveluri scăzute de glucoză din sânge și începe să ardă grăsimi pentru energie. Adevărul este că avem nevoie de mai multe studii pe termen lung pentru a identifica eficacitatea și riscurile potențiale pentru sănătate ale dietei ceto, în termen de 5 sau mai mulți ani.
Până la noi rezultate, nu se mai pot trage concluzii despre beneficiile și efectele dăunătoare ale acestuia, așa că așteptăm.
- Este eficient, dar poate duce, de asemenea, la afectarea toleranței la glucoză.
Mergând la o dietă keto vă va aduce beneficii, este adevărat. Cu siguranță vei pierde în greutate , îți vei îmbunătăți energia, vei reduce colesterolul și vei îmbunătăți nivelul glucozei. Dar, deși totul pare pozitiv, dacă luăm o viziune mai largă, descoperim că nu totul este.
Deși este adevărat că persoanele care urmează o dietă ceto observă niveluri mai scăzute de glucoză în sânge, ele provoacă, de asemenea, o anumită intoleranță la glucoză , care le limitează capacitatea de a tolera alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi fructele, tuberculii, leguminoasele. și cereale integrale.
Și, pentru că nu este un stil de viață foarte durabil, în momentul în care crește consumul de carbohidrați - o banană, quinoa sau cartofi prăjiți - este mai dificil pentru mușchi și ficat să metabolizeze eficient glucoza pentru a produce energie. , rezultând o creștere a glicemiei sau a insulinei. Aceasta duce la rezistența la insulină , care s-ar putea transforma într-un diabet de tip 2 și alte afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă sau de rinichi.
- Carbohidrații contribuie la longevitate
Există diferite opinii cu privire la carbohidrați. Există cei care se apără că ar trebui evitați, dar rețineți că în zonele albastre, zone sau țări cu cea mai lungă populație din lume, ei nu urmează o dietă săracă în carbohidrați. De fapt, populațiile de lungă durată, cu rate scăzute de boli cronice, consumă o dietă bogată în carbohidrați, săracă în grăsimi și produse de origine animală.
În 2022-2023, un studiu publicat în Lancet , cercetătorii au efectuat teste de calcificare coronariană pe peste 750 de indigeni Tsimane din America de Sud, în Bolivia. Toți subiecții aveau peste 40 de ani și mâncau o dietă compusă din 72% din calorii din carbohidrați, 14% din grăsimi și 14% din proteine (în principal din orez, porumb, manioc și banane).
Rezultatele au fost șocante, deoarece 97% dintre persoanele studiate nu au prezentat semne de arterioscleroză (acumularea de grăsimi și colesterol în pereții arteriali). În plus, au avut, de asemenea, niveluri extrem de scăzute de colesterol total și LDL (colesterol rău).
Deși un singur studiu nu poate fi concludent, trebuie să fim atenți la el. Cert este că este în concordanță cu multe populații din întreaga lume care consumă ingrediente de origine vegetală și au rate scăzute de boli de inimă , cum ar fi Bantus din America Centrală și de Sud, nativii din Noua Guinee, unele populații din Ecuador și Americanii nativi din Mexic, precum și zonele albastre menționate.
Dacă decideți să urmați o dietă keto …
Puteți urma o dietă bazată pe alimente întregi de origine vegetală fără a fi nevoie să mergeți la „tendința ceto” și să profitați în continuare de beneficiile consumului de alimente bogate în carbohidrați, reducând în același timp riscul de boli cronice și, în consecință, decesul prematur.
Dar, în orice caz, dacă decideți să încercați dieta keto, atunci versiunea pe bază de plante este cea mai bună cale de urmat . Veți continua să mâncați legume cu frunze și legume fără amidon - cum ar fi salată, spanac, rucola, conopidă, sparanghel, varză și broccoli - și măsline, avocado, uleiuri vegetale, nuci și semințe.
Indiferent dacă această tendință este menținută sau nu, este clar că creșterea consumului de legume în ziua dvs. nu va fi o opțiune greșită.
