6 alimente care te ajută să te încălzești
Claudina navarro
Nu este vorba doar de mâncăruri calde. De asemenea, puteți apela la alimente care aprind scânteia din voi.
Există alimente care, datorită proprietăților lor, vă ajută să vă încălziți, precum condimentele fierbinți și condimentele, care aprind focul intern. Alții determină apariția metabolismului și generează astfel căldură.
Alimentele de sezon pe care le propunem vă vor ajuta să vă adaptați la iarnă, oferindu-vă o doză de căldură.
Alimentele sezoniere cu proprietăți calorice
Smochinele sunt un combustibil sănătos
Smochinul uscat este o sursă excelentă de energie, deoarece furnizează 227 de calorii la 100 g, dar fibra împiedică creșterea nivelului de glucoză din sânge.
Este energie însoțită de nutrienți minerali, cum ar fi calciu, (162 mg în 100g), magneziu (68 mg) și fier (2,3 mg).
În bucătărie se combină cu ciuperci precum shiitake, cu frunze verzi precum rucola, cu fructe uscate și cu pâini și aluaturi de orice fel . Sunt preferabile cele care au fost uscate în mod natural, fără dioxid de sulf.
Șofran: medicament alimentar
Originea botanică a șofranului se găsește în Grecia, Irak sau Iran, dar în India a obținut un statut deosebit de medicament.
Natura sa energetică este fierbinte și Ayurveda îl recomandă pentru a îmbunătăți asimilarea nutrienților și eliminarea toxinelor.
Știința occidentală a descoperit proprietăți antidepresive și anticanceroase în șofran.
Cherimoya te vitaminizează
Vitamina C de mere crema ajută organismul să mențină temperatura internă și marul este unul dintre fructele de iarna pe care le furnizează la noi.
Un măr de 200 g asigură 60% din necesarul zilnic de vitamina C. Este, de asemenea, bogat în vitamina B6 și antioxidanți precum vitamina E, beta-caroten, luteină și zeaxantină.
Aspectul exterior ține mulți oameni departe de acest fruct delicios. Dacă sunteți unul dintre ei, îndrăzniți, pentru că comoara este înăuntru: nu o curățați, tăiați-o în jumătate, scoateți tulpina și semințele și scoateți pulpa cu o linguriță.
Dacă nu aveți de gând să-l consumați imediat, presărați-l cu puțină lămâie pentru a nu se întuneca.
Cuisoare: căldură și aromă profundă
Aroma de cuișoare are note fierbinți, picante, dulci și astringente. Acest amestec este delicios dacă este utilizat cu moderație atât în produse de patiserie, cât și în mâncăruri sărate.
Indonezia este țara sa de origine și astăzi este cultivată în toate zonele tropicale. Este unul dintre condimentele pe care le asociem cu preparatele orientale picante cu arome puternice.
Conține eugenol, componenta principală a uleiului său esențial, cu proprietăți antiseptice și analgezice, care stimulează și metabolismul și favorizează menținerea temperaturii corpului.
Chili nu este doar picant
Dacă sunteți în căutarea unui ingredient „fierbinte”, ardeiul iute este alegerea dvs. Capsaicina este ingredientul activ picant care produce un sentiment intens de căldură în gură .
Ardeii Cayenne, Habanero, Chipotle, Thai, Jalapeño și Padrón sunt dintre cei mai fierbinți și apreciați.
Nu este iritant, nu împiedică digestia sau provoacă arsuri la stomac, așa cum cred mulți oameni. Capsaicina nu dăunează țesuturilor digestive. De fapt, este antiinflamator și poate proteja stomacul luptând împotriva bacteriilor Helicobacter pylori, care provoacă ulcere.
În medicina naturală, capsaicina este utilizată în creme pentru a reduce percepția durerii. Pe plan intern, ardeiul bogat în capsaicină îmbunătățește circulația și scade tensiunea arterială.
Ananasul te duce la tropice
Iarna, vrei să îți pui alimente dulci în gură. Nicio problemă dacă sunt la fel de sănătoși ca ananasul, ceea ce te duce în paradisuri tropicale fierbinți. Mâncarea ne încălzește și prin imaginație!
Bromelaina este una dintre comorile ananasului: această enzimă ajută la digerarea proteinelor, previne gazele și balonarea. De aceea este ideal să însoțiți meniuri abundente și festive.
Vitamina C este in ananas in doze mari: o rație de 200 g acoperă necesarul zilnic.
Alegeți ananasul din apropiere și cel organic peste alții crescuți la mii de kilometri distanță, care transportă prea multe emisii de carbon. Este produs în Insulele Canare Hierro și Lanzarote, în așa-numita „Costa Tropical” din Granada și în Axarquía din Malaga.
Flipboard
