Deficitul de iod amenință inteligența copiilor
Claudina navarro
Potrivit experților europeni, jumătate dintre nou-născuți suferă de un deficit de iod care reprezintă un risc pentru dezvoltarea creierului lor.
Experții din toată Europa se tem că până la jumătate dintre cei născuți în Uniune vor avea o dezvoltare cerebrală insuficientă din cauza deficitului de iod.
În țara noastră s-a vorbit despre deficiența acută de iod care s-a reflectat în inflamația glandei tiroide până la punctul în care s-a văzut o bucată mare în gât (gușa).
Până la mijlocul secolului trecut, a fost o problemă frecventă în zonele rurale din interior și de munte, unde peștele și alte surse de hrană cu iod nu erau disponibile.
Deficitul de iod este încă frecvent
Deoarece în prezent nu există o deficiență atât de gravă, se pare că am uitat de iod. Cu toate acestea, deficiența ușoară este frecventă și poate avea consecințe foarte nedorite.
Iodul este extrem de important pentru dezvoltarea abilităților intelectuale la copii și tineri, iar deficiența sa este atât de frecventă încât experții din 27 de țări europene au decis să lanseze un avertisment comun cu privire la consecințe.
Copiii au nevoie de iod
Iodul este necesar pentru producerea hormonilor tiroidieni care reglează creșterea corpului și în special a creierului. De aceea acest nutrient trebuie obținut în doza adecvată din apă, sare sau alimente care îl conțin.
Femeile gravide au o nevoie crescută și pentru a se asigura că o obțin în cantitate suficientă în țara noastră, li se prescrie un supliment ca protocol.
Este foarte important ca nivelul de iod în timpul sarcinii să fie adecvat, deoarece o ușoară deficiență la mamă poate duce la un coeficient de inteligență mai mic la copil.
Iodul participă la procesele vitale
Dar copiii continuă să aibă nevoie de iod, iar familiile sunt adesea necunoscute. Iodul nu este doar esențial pentru dezvoltarea creierului, ci joacă, de asemenea, un rol critic în fertilitate, funcția imună și metabolică și gestionarea greutății.
Cu toate acestea, potrivit lui Henry Völzke de la Universitatea din Greifswald (Germania) și coordonator al proiectului EUthyroid, până la 50% dintre nou-născuți suferă de deficit de iod ușor. Pentru a rezolva această problemă, ei cer în „declarația de la Cracovia” că populația are acces la alimente cu iod adăugat.
Sarea iodată este esențială
Mâncarea care se consumă pe scară largă și care este cel mai ușor îmbogățită cu iod este sarea. În țara noastră, Societatea spaniolă de endocrinologie și nutriție (SEEN) cere ca toată sarea comercializată să fie iodată sau cel puțin să fie subvenționată astfel încât să fie mai ieftină decât celelalte tipuri de sare.
Aceasta este o problemă deosebit de importantă pentru cei care urmează o dietă complet bazată pe plante, deoarece principalele surse sunt peștele și laptele.
Cu toate acestea, vegetarienii pot obține suficient iod prin sare iodată și consumând doze mici de alge (legumele de mare sunt foarte bogate în iod și în exces pot oferi o cantitate excesivă periculoasă).
