Invata sa refolosesti nucile si fructele uscate de Craciun

Dacă aveți resturi după Crăciun, nu le aruncați. Vă oferim câteva idei pentru a profita de ele.

Yoori Koo-unsplash

După Ajunul Crăciunului și Crăciunul s- ar putea să avem resturi alimentare pe care vrem să le profităm. Dacă am optat pentru alternative mai sănătoase decât nuga și dulciurile, vom avea un surplus de ingrediente pe care le putem folosi cu ușurință pentru a face alte preparate.

Este cazul nucilor și fructelor uscate . Primul lucru este să salvăm tot ce ne-a mai rămas. Nucile pe de o parte și fructele pe de altă parte. Nu vrem ca nucile să capete umezeală, chiar dacă sunt bucăți din ceea ce ne-a rămas, ele pot fi oricând refolosite. Bine conservate, le puteți folosi pentru a pregăti o multitudine de rețete, așa cum vă explicăm acum.

Cum se refolosesc nucile și migdalele

Nucile și migdalele tocate sunt minunate pentru a îmbunătăți orice sos de paste . Le puteți rumeni ușor în tigaie (dacă nu erau deja nuci prăjite) și le puteți adăuga în sos în timp ce se gătește. Îi va da o notă de aromă și o textură foarte specială.

Faceți pâine de casă adăugând nuci și migdale ușor tocate, sunt excelente mai ales cu grâu integral și făină de secară.

Ce să faci cu restul de nuci de pin

Cele pinioanele sunt cele mai scumpe nuci, asa ca nu arunca! Cei care rămân, în afară de faptul că pot fi consumați așa cum sunt , pot fi prăjiți în cuptor sau în tigaie și pot pune creme de legume pentru un finisaj rafinat. Desigur, sunt folosite și pentru sosuri și ca ingredient în crochete (de exemplu).

Cum să profitați de fistic și caju

De fisticul și cashews merg foarte bine cu feluri de mâncare paste cu legume. Adăugați-le la cartofii prăjiți întregi sau tăiați (în cazul cajuilor, mai bine tăiați) și pregătiți cu ele tocănițe și curry rafinate. Caju, înmuiat și apoi agitat, servesc ca sos sau ca bază pentru alte sosuri (de exemplu pentru a face bechamel ). Profitați de ele când faceți o lasagna, de exemplu, va fi un gratin excelent.

De asemenea, dacă nu ați rămas o mulțime de nuci de caju, le puteți măcina sau tăia mărunt și le puteți amesteca cu drojdie de bere debitrită și un vârf de sare pentru un „parmezan” vegan gata de utilizare . Păstrați-l într-un borcan mic în cămară.

Dă o viață nouă coquitos-ului sau alunelor

The coquitos sau nuci de Brazilia , cu aroma de nucă de cocos marcat, poate fi zdrobit și folosit ca o crema in vase de paste , ele pot fi încorporate în creme vegetale, sau pot fi folosite ca un adaos de aromă atunci când se face și orez curry oriental. Aroma și aroma de nucă de cocos vor adăuga o notă exotică, de exemplu, unui orez sotat cu legume , un risotto cu shiitake sau o tocană de naut cu garam masala .

Cele Alunele sunt acele fructe cu coajă lemnoasă care de multe ori asociat cu dulciuri. Le putem folosi pentru a face nuguri de casă sau creme de ciocolată de casă , pentru a adăuga la un terci cu cacao pură etc. În mâncărurile sărate se combină minunat cu ciuperci, dovleac, cartofi dulci, rozmarin etc. Adăugați-le în feluri de mâncare cu aceste ingrediente: salt-fry, risottos, orez afânat, feluri de mâncare de legume prăjite la cuptor etc.

Idei de reutilizare a fructelor uscate

Fructele uscate sunt, de asemenea, un ingredient foarte versatil în bucătărie. Nu sunt folosite doar pentru preparatele dulci , ci pot fi folosite pentru a face aproape totul. Dacă aveți o cantitate mică din fiecare (de exemplu, kiwi, caise uscate, stafide și prune) puteți face bomboane de ciocolată sau fructe uscate cu fructe uscate .

Trebuie doar să le măcinați toate până când formează o pastă (nu o faceți în piure), formați-o și dați-o la frigider. Pentru a-l transporta le puteți înfășura individual cu hârtie de copt. Așa că veți avea o gustare foarte gustoasă oricând doriți.

Resturile de banane uscate, măr, mango și stafide pot fi salvate pentru micul dejun . Puneți o mână în iaurt, în terci sau amestecați-l cu muesli pentru micul dejun pe care îl aveți.
De stafide si caise uscate (tăiate în bucăți) ne -a servit perfect pentru orez și salate cu aroma de fructe și de culoare contraste. Adaugati-le cand sotati toate ingredientele si, in cazul salatelor, deasupra la servire. Orice pansament funcționează bine, dar este mai bun cu lămâie sau tei în loc de oțet .
De asemenea, sunt foarte bune ca parte a umpluturii seitanilor și a cărnii de legume , astfel încât să puteți folosi pumnul pe care l-ați rămas pentru a face un seitan umplut împreună cu câteva nuci și legumele pe care le-ați ales.
Cele Fructele deshidratată , în cazul în care acestea sunt bine conservate, am folosit pentru a mânca ca o gustare de zi cu zi, fără a face nimic special cu ei. Ia-i într-o pungă la serviciu sau când pleci de acasă. Păstrați-le în recipiente de preferință etanșe în cămară , departe de căldură și lumină.

Dacă ceea ce ați lăsat a fost confiat fructe, puteți lua întotdeauna posibilitatea de a face Roscon , Stollen , panettonne sau alte pâine dulce , care au , de obicei , bucăți de fructe confiate și uscate.

7 rețete pentru un Crăciun vegan perfect
Meniu 100% vegetal
3 idei de începători vegani pentru Crăciun