Ghimbirul (Zingiber officinale) este o plantă medicinală, un antiinflamator natural , poate ajuta la tratarea bolilor respiratorii , a osteoartritei , a diabetului și a tulburărilor digestive și poate fi folosit și pentru a slăbi .
Datorită gustului său picant și aromat, este recomandabil să-l consumați cu moderare și să îl utilizați ca ingredient alimentar.
Deoarece ghimbirul este bogat în uleiuri esențiale, vitamine , minerale, antioxidanți și aminoacizi, cu multe și importante beneficii pentru corpul uman, consumul său este foarte recomandat în orice dietă echilibrată.
10 beneficii pentru sănătate ale consumului de ghimbir:
- Reduce durerile reumatice și menstruale .
- Este eficient împotriva gripei și a răcelii , deoarece este un expectorant natural.
- Îmbunătățește fluxul sanguin , care previne bolile cardiovasculare.
- Reduce și previne amețeala și vertijul .
- Este un afrodiziac natural, deci stimulează libidoul .
- Este un antidepresiv natural .
- Încetinește îmbătrânirea prematură din cauza antioxidanților și reduce nivelul de stres .
- Reduce migrenele prin inhibarea efectelor prostaglandinei.
- Previne cancerul de colon și ovarian .
- Ajută și îmbunătățește digestia.
Modalități de a consuma ghimbir.
Există multe modalități de a vă bucura de beneficiile acestui rizom. O puteți consuma prin ceaiuri, smoothie-uri, sucuri, salate, tocănițe sau deserturi; sub formă de pulbere, proaspătă sau deshidratată (uscată). Puteți găsi tablete și capsule în magazinele de plante medicinale și chiar și siropuri de tuse cu ghimbir.
Deci, dacă vrei cu adevărat să te bucuri de beneficiile sale, atunci nu te gândi la asta de două ori și adaugă ghimbir în dieta ta.
Cum se face o infuzie de ghimbir sau un ceai.
O infuzie este cel mai comun și simplu mod de a folosi această plantă în scopuri medicinale. Puteți face acest lucru cu ghimbir proaspăt sau uscat. Dacă îl folosiți proaspăt, atunci tăiați o bucată din rădăcină și fierbeți-o timp de 5 minute sau pur și simplu radeți-o și adăugați-o în apa fiartă. Este obișnuit ca oamenii să-l consume adăugându-l direct la ceaiurile obișnuite.
Dacă este ghimbir uscat, dizolvați doza recomandată în apă fierbinte și va fi gata pentru consum.
Doze medicamentoase.
În timp ce consumul de ghimbir nu are restricții reale, totuși ar trebui să măsurați cantitatea pe care o ingerați. Mai jos sunt dozele optime pe care ar trebui să le luați în considerare dacă urmăriți beneficiile menționate anterior.
- Dacă folosim ghimbir proaspăt, este recomandat să consumăm între 3 și 10 grame pe zi.
- Dacă folosim pulbere de ghimbir, doza recomandată nu este mai mare de 2 grame pe zi.
Cum să slăbești ușor și rapid cu Ginger.
Una dintre cele mai frecvente utilizări pentru această plantă este în diete; și datorită multiplelor sale proprietăți digestive, îmbunătățirii accelerației metabolice, beneficiilor sale antiinflamatorii și efectelor sale pozitive asupra sistemului musculo-scheletic, ghimbirul este ideal pentru persoanele care încearcă să slăbească într-un mod simplu și eficient.
Ca orice altă metodă de slăbit, consumul de ghimbir trebuie să fie urmat de o schimbare a obiceiurilor, exerciții fizice și o dietă variată și bine echilibrată.
Multe studii au fost efectuate pentru a vedea cum funcționează ghimbirul cu adevărat în pierderea în greutate și s-a dovedit că consumul său ajută organismul să experimenteze mai devreme un sentiment de sațietate, împiedicându-ne astfel să mâncăm în exces. ((Studiu despre consumul și satietatea de ghimbir https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118))
Contraindicații și toxicitatea ghimbirului.
Ghimbirul este o plantă practic fără toxicitate, deci consumul său este sigur. Cel mai frecvent efect secundar se confruntă cu o creștere a temperaturii corpului datorită accelerației metabolice care face parte din proprietățile plantei.
Cu toate acestea, există cazuri în care consumul său ar putea fi contraindicat, deoarece poate avea efecte adverse dacă este consumat de-a lungul anumitor medicamente. Persoanele care iau medicamente pentru hipertensiune arterială, diabet sau anticoagulante ar trebui să întrebe medicul înainte de a consuma această plantă.
Există o mulțime de informații despre proprietățile Ginger, așa că am încercat să fac un rezumat al celor mai importante, astfel încât cititorii noștri să poată avea o imagine clară despre utilizările pe care le pot găsi în această rădăcină nobilă.
Consumul de ghimbir în timpul sarcinii și alăptării.
Nu s-a dovedit a fi sigur în timpul sarcinii, deci nu este recomandabil să îl consumați în doze mari, cu atât mai puțin în forme concentrate sau suplimente. Dacă aveți vreo îndoială sau îngrijorare, adresați-vă medicului dumneavoastră.
Chiar dacă ghimbirul nu este contraindicat în timpul alăptării, în unele cazuri a fost legat de somnolență.
Cum să crească ușor Ginger acasă.
Deoarece ghimbirul este o cultură interioară și în ghivece, poate crește oriunde, dar are nevoie de căldură, umiditate și nu poate rezista la lumina directă a soarelui. Se înmulțește cu rizomi, astfel încât să putem planta orice bucată de ghimbir pe care o avem acasă, pur și simplu plasându-l într-o oală, udându-l, oferindu-i dragoste și așteptând doar până când este momentul recoltării.
Este recomandat să plantați primăvara și să vă asigurați că aburul original este cât mai proaspăt posibil.
În imaginea de mai sus, puteți observa semnele în rizomi. Primul pas este pregătirea unei oale cu un drenaj bun și amestecarea solului deja folosind o parte de nisip și o parte de compost copt. Ar trebui să așezăm bucata de ghimbir în centru, cu rizomii îndreptați în sus.
Pregătirea rizomului
Lăsați rădăcina înmuiată în apă pe tot parcursul nopții și apoi tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii. Asigurați-vă că fiecare segment are cel puțin câteva bucăți mici, care sunt mugurii din care vor crește noile plante.
Plantarea
Umpleți un ghiveci de aproximativ 30 cm adâncime cu amestecul de sol pregătit anterior. Asigurați-vă că recipientul are dimensiunea suficientă pentru a plasa 2 până la 3 bucăți de ghimbir în interior. Împingeți ușor rizomii în jos și acoperiți-i ușor cu un strat de sol. Așezați vasele într-o zonă umbrită.
Îngrijirea și creșterea plantelor
La început, vom începe cu puțină udare și vom crește frecvența imediat ce plantele vor răsări. Ghimbirul este o plantă care crește bine în umiditate și căldură. Păstrați solul umed, dar nu-l bălțiți și asigurați-vă că temperatura este sub 20 ° C. În primul an, plantele ar trebui să atingă o înălțime cuprinsă între 40 și 80 de centimetri.
Recolta
Odată ce plantele au atins o dimensiune bună, putem începe să recoltăm încet rădăcina în timp ce continuăm să o îngrijim cu udare constantă. În acest fel, planta poate continua să crească și dacă plantăm două sau trei, atunci după un timp vom avea întotdeauna ghimbir proaspăt la dispoziție.
Udare, îngrijire și recoltare.
Ghimbirul trebuie udat zilnic, lăsând solul umed, dar fără să-l bălbească. Într-o lună, planta ar trebui să aibă tulpini și frunze. Rareori înflorește și nu dă roade. Ar trebui să fie gata de recoltat în 8-10 luni. Când planta începe să se usuce, înseamnă că este gata pentru recoltare. După recoltare, o parte a rădăcinii cu suficient rizomi ar trebui să fie plantată din nou pentru următoarea recoltă.
Păstrați rădăcina odată recoltată sau cumpărată.
Una dintre cele mai bune și mai simple modalități de a păstra o bucată de ghimbir mai mult de trei săptămâni este să o depozitați în frigider folosind o pungă de plastic, de preferință una cu fermoar ermetic, atât de puțin, fie că nu rămâne aer în interior.
O altă opțiune este înghețarea directă, care ar trebui să dureze aproximativ un an, deși textura nu va fi aceeași după dezghețare.
Dacă ne-a mai rămas ghimbir și este deja decojit, atunci îl putem conserva folosind vodcă. Amestecul funcționează foarte bine atunci când este folosit pentru condimentarea diferitelor mese; de exemplu, sushi.
În cazul în care ghimbirul nostru este încă plantat în ghiveci, este mai bine să îl lăsăm acolo și să tăiem o bucată de fiecare dată când dorim să-l consumăm.
Mergeți mai departe și încercați asta acasă! Ghimbirul este delicios, ușor de cultivat și are o mulțime de beneficii.
