6 muguri de făcut acasă: o petrecere la muguri!

Varza este o mare sursă de energie și vitalitate. Ușor de făcut, sunt ideale pentru gustări între mese sau pentru a spori salatele.

Când sămânța începe să crească, legumele sunt la vârf. Consumându-le astfel, totul este avantajos: proteinele sunt mai bine digerate , nutrienții sunt înmulțiți și enzimele benefice pentru sănătate cresc.

Este foarte ușor să aveți germeni gata de mâncare în orice moment . Ai nevoie doar de un minim de perseverență și planificare. Cu acești germeni de casă beneficiați de un plus de vitalitate . În același timp, veți obține o notă specială pentru toate felurile dvs. de mâncare.

6 muguri de casă care nu pot lipsi de pe masa ta

1. Ceapa de curatare si antialergica

Au gust de ceapa, dar nu te fac sa plangi si nu lasa o respiratie puternica. Ele furnizează substanțele benefice pe care le oferă deja ceapa, cum ar fi compușii de sulf detoxifianți și quercetina antihistaminică , foarte potrivite primăvara.

Rețineți că o greșeală obișnuită este confundarea semințelor cu cele de kalonji sau chimen negru (Nigella sativa), un condiment tipic al bucătăriei indiene.

Aveți răbdare pentru că acesta este unul dintre germenii care durează cel mai mult . Semințele negre mici durează aproximativ 10-15 zile pentru a încolți.

2. Linte bogate și gustoase

Capacitatea nutrițională a lintea este îmbunătățită în lăstarii: proteine mai mult digestiv, mai mult fier, mai multe vitamine din grupa B … Prin faptul că nu - i substanțele nutritive de gătit nu sunt modificate sau dizolvate în apă.

Sunt gata de luat în 2-3 zile, dar puteți aștepta până la 4-5 zile dacă vă plac mugurii mari. Îndrăznește să le încerci cu avocado, sare de mare și câteva picături de lămâie.

3. ridiche, bucurie pentru bucatele tale

De ridiche semințe (Raphanus sativus) pot determina o varză de proaspete și gust picant din nou.

Sunt perfecte ca ingredient în salate, pe pâine sau în sandvișuri. De asemenea, îmbogățesc pastele și cremele cu calciu, fier, zinc, vitamina C și acid folic .

Încercați-le cu quinoa : adăugați acești germeni hrănitori și înălțătoare la quinoa, împreună cu fasole verde, morcovi, roșii cherry, varză roșie și o vinaigretă.

4. Schinduful protejează sistemul digestiv

Din schinduf sau schinduf (schinduf) a germinat mirosul și gustul care amintesc de curryul obținut. Se folosește în salate și sosuri calde. Se potrivește perfect cu mâncăruri cu paste și orez.

Este considerat un germen „medicinal” deoarece deschide pofta de mâncare și stimulează funcția digestivă; protejează și mucoasa gastrică, de aceea este recomandat în gastrite și ulcere gastrice .

Este potrivit și pentru persoanele cu diabet zaharat sau colesterol ridicat .

5. Varză roșie, cu multă culoare, aromă și antioxidanți

Nuanțele violete din varza roșie de varză dezvăluie prezența antocianinelor antioxidante. Au și sulforafan, cu efecte detoxifiante și anticanceroase.

Atunci când este combinat cu rucola sau nasturel germinat, eliberarea de sulforafan este îmbunătățită. Sunt bogate în enzima mirozinază, care sporește efectele sale benefice.

6. Broccoli: sănătos, eficient și clar

Cel mai sănătos mod de a consuma broccoli este crud sau, chiar mai bine, încolțit, deoarece enzimele înmulțesc efectele compușilor săi de sulf.

Acești compuși ai sulfului, pe lângă faptul că contribuie la prevenirea cancerului, sunt antibiotice, atât de mult încât sunt recomandate pentru combaterea Helicobacter pylori care cauzează ulcere gastrice .

Sunt foarte ușor de germinat : înmuiați semințele timp de 3-4 ore; spala-le, pune-le in borcanul sau vasul germinativ si in 3-4 zile vor fi gata.

Flipboard