8 beneficii ale algelor pentru sănătatea ta
Dr. Pedro Ródenas
Descoperă ce pot contribui la corpul tău și încorporează-le în dieta ta. Se mănâncă în cantitate foarte mică, dar concentrează doze mari de nutrienți.
De Algele sunt alimente cu o proporție corectă de proteine vegetale de înaltă valoare biologică, deoarece acestea conțin toți aminoacizii esențiali în proporție semnificativă. De asemenea, oferă puține grăsimi , o cantitate mai mare de minerale decât alimentele terestre, vitamine, fibre și substanțe antioxidante abundente. Compoziția lor unică le face un aliment sănătos, cu numeroase proprietăți.
Printre principalele beneficii ale algelor pentru sănătate, se remarcă următoarele:
- Vitamina B12. Contribuția vitaminei B12 merită o atenție specială, deoarece s-a pus întrebarea dacă cea care conține alge este cu adevărat activă sau este un analog inutilizabil. Cele mai recente cercetări efectuate de Dr. Watanabe și echipa sa de la Universitatea din Japonia identifică vitamina B12 autentică și utilizabilă în algele marine nori.
- Prevenirea gușei. Pentru bogăția sa în iod .
- Anti-colesterol. Fibra algelor bogate în polizaharide reține colesterolul și împiedică absorbția acestuia.
- Protecție digestivă Mucilagiile din alge (caragenan, acid alginic …) exercită un efect mucoprotector , antiinflamator și chiar vindecător.
- Ajută intestinul. Fibra moale din alge tonifică pereții și mușchii colonului.
- Controlul greutății. Nu oferă aproape nici o grăsime și sunt bogate în iod , ceea ce accelerează metabolismul. Fibrele sale se satură și reduc pofta de mâncare.
- Purificare. Acidul alginic, foarte abundent în algele laminare brune (kombu) și durvillaea (cochayuyo), ajută la eliminarea elementelor radioactive și a metalelor grele: se leagă de ele și formează alginate insolubile care sunt eliminate în materiile fecale.
- Restauratoare. Sunt bogate în calciu, magneziu, fier, siliciu și aminoacizi esențiali, care cresc apărarea și întăresc pielea, unghiile și părul.
