6 alimentos ricos en antioxidantes
Manuel Núñez y Claudina Navarro
Para incrementar la capacidad antioxidante de la sangre es necesario ir consumiendo a lo largo del día alimentos ricos en estos compuestos.
Estos alimentos concentran en un solo producto los efectos de uno o variosantioxidantes en altas dosis.
1. Espinacas, un tesoro para la vista
Sunt bogate în diverse substanțe antioxidante sau care le promovează acțiunea, cum ar fi beta-carotenul , acidul folic , zeaxantina și acidul alfa-lipoic . De asemenea, în vitamina C dacă este consumat crud. În laborator apar ca unul dintre cele mai eficiente alimente. În special, acestea ajută la menținerea sănătății ochilor .
2. Germeni de grâu, garanție a vitaminei E
Este alimentul cel mai bogat în vitamina E , unul dintre cele mai dificil de obținut: o lingură oferă 20,3 mg, care acoperă nevoile zilnice ale acestui nutrient care protejează practic fiecare celulă din corp. De asemenea, conține seleniu.
3. Mure, antioxidanți concentrați
Oferă vitamine antioxidante A și C, acid elagic cu efect anticancerigen și antociani, pigmenți care, pe lângă faptul că le conferă culoare, îi protejează de soare (și de oameni de boli). Pentru a-și consolida efectul, acestea pot fi luate cu iaurt , care oferă vitamina B12 .
4. Kiwi cu piele
Este un fruct foarte bogat în vitamina C (conține de două ori cel de portocală). Soiul auriu abundă mai mult în el. De asemenea, conține vitamina E, în special pe piele, care poate fi consumată; pur și simplu periați scamele.
5. Ceaiul verde, o băutură foarte sănătoasă
S-au descoperit multe efecte benefice ale acestei băuturi, de exemplu, asupra sistemului cardiovascular, sau împotriva cancerului. Acestea se datorează în mare măsură conținutului său de polifenoli antioxidanți .
6. Usturoi medicinal
Un studiu realizat de Universitatea Miguel Hernández din Murcia îl consideră unul dintre cele mai antioxidante alimente, deoarece conține până la cinci compuși activi în acest sens. Din acest motiv este un conservant eficient și un aliat pentru sănătate, în special cardiovascular. Ajută la prevenirea tuturor tipurilor de infecții .
Flipboard
