Pregătește-ți pasta de date acasă
Pentru a îndulci deserturile și micul dejun puteți înlocui zahărul cu această pastă pe care vă învățăm să o faceți.
Cele Datele sunt fructele de palmier data (Phoenix dactylifera). Numele său provine din cuvântul grec daktilos, care înseamnă „deget”. Datorită dulceaței lor, acestea constituie un îndulcitor natural plăcut .
Aceste fructe rafinate de nuanțe nesfârșite sunt lăsate să se usuce la soare chiar în palmier. Zaharurile sale (65%), în principal glucoză și fructoză, oferă o energie rapidă abundentă și sunt însoțite de diverse minerale, precum potasiu, magneziu și fier .
Acestea conțin aproximativ 8% fibre , astfel încât ajută la reglarea tranzitului intestinal .
Cum se face data paste
Puteți utiliza această pastă pentru a înlocui zahărul în cele mai dulci feluri de mâncare. Aici descriem pregătirea sa ușoară:
1. Pre-înmuiați
Datele Medjool , mari și fragede, sunt cele mai potrivite.
- Curmalele sunt înmuiate în apă caldă timp de aproximativ două ore.
- Sunt drenate și dezosate .
2. Pregătiți crema
- Se zdrobesc cu puțină apă până se obține textura dorită.
- Puteți adăuga vanilie, lămâie, cacao sau condimente.
- Păstrați-l într-un borcan de sticlă închis la frigider.
- Folosește-l ca zahărul în rețete.
