Ferma Ibiza: grădina verticală
Matthias Levarek
Matthias și Iris își cultivă grădina în turnuri aeroponice. Au alimente proaspete pe tot parcursul anului, cu greu risipă apă sau recurg la pesticide.
Era în octombrie 2008 când, în timpul unei călătorii în Olanda, am fost uimit de fermecătorul proprietar al pensiunii în care stăteam …
A fost dragoste la prima vedere: Iris este 75% asiatică, 25% europeană și 100% stilul meu! Cinci luni mai târziu, lăsam curcubeii din Maui în urmă spre cerul cenușiu al nordului Europei și mă mutam din Hawaii în Amsterdam pentru a locui împreună.
Mi-am părăsit poziția de CEO al unei companii de tehnologie pentru a mă reinventa în sistemul european. În vechea mea casă din Hawaii, în afară de o grădină de legume organice din grădina mea, au crescut banane, ananas, avocado, mango și papaya, printre alți pomi fructiferi exotici.
Când m-am mutat la Amsterdam, în ciuda faptului că locuiam într-o casă foarte frumoasă pe un canal, mi-a fost dor de grădinărit. Ceea ce îmi doream cel mai mult era să mănânc alimente cultivate de mine și am început să caut informații despre grădinile urbane și despre toate opțiunile disponibile.
Ferma Ibiza: gătit, nutriție și grădinărit
Acum trei ani, în cele din urmă am decis să cumpărăm o frumoasă finca în Ibiza într-o zonă rurală a insulei și am decis să ne mutăm definitiv acolo.
Am avut ideea de a începe o afacere împreună, ceva care avea sens uman și care ar fi benefic pentru planetă . Ne-am dorit o afacere legată de gătit, nutriție și grădinărit.
În timpul cercetării grădinăritului urban, am văzut sistemele aeroponice ale Tower Garden . Am fost fascinat de aceste turnuri unde puteai planta tot felul de fructe, legume, ierburi și flori și, de asemenea, economisești 95% din apă.
A fost un vis adevărat: mai puțină apă, mai puțin spațiu, mai mult decât organic și cu cele mai pure minerale. Toate sunt avantaje.
Mi-a plăcut ideea că nu trebuie să fiu în genunchi îndepărtând buruienile și nu numai asta: prin faptul că nu sunt în contact direct cu solul, riscul de dăunători și insecte este mult redus .
În plus, turnurile sunt foarte versatile , deoarece le puteți folosi pe un balcon, pe o terasă, într-un patio și chiar în interiorul casei dvs. cu lumini de creștere. Ca să nu mai vorbim de design! Aceste turnuri sunt o capodoperă a amenajării teritoriului.
Suntem deja doi grădinari și trăim diferit
A trebuit să văd toate acestea personal, așa că am sărit într-un zbor spre America și l-am întâlnit pe Tim Blank, geniul horticol și inventatorul acestei tehnologii. La acea vreme, Tim era directorul companiei și m-a dus să văd o fermă Tower Garden.
Vai! Totul a devenit mai mare, mai rapid, fără efort; câteva culturi de film . Am încercat atâtea legume și atâtea ierburi … Totul a fost atât de real, atât de natural, atât de vibrant, atât de gustos. Îmi găsisem noua carieră!
M-am întors la Ibiza și, în doar șase luni, am reușit să înființăm prima grădină aeroponică în aer liber din Europa , am semnat hârtiile necesare pentru compania noastră, Ibiza Farm , și am devenit distribuitorii acesteia.
Când am cunoscut-o pe Iris, ea era șoarecele orașului și eu eram șoarecele țării . Ca urbanită aveam foarte puțin și nici ea nu știa grădinăritul. Ei bine, cu turnuri este doar o chestiune de a planta semințele și de a sta jos pentru a vedea cum cresc.
De la o zi la alta, soția mea era acolo cultivând roșii, dovlecei, salată verde, fasole, căpșuni, pepeni … Devii grădinar ca prin magie!
Ferma Ibiza aproape imediat a încetat să mai fie o afacere și a devenit un stil de viață . Având o disponibilitate constantă de alimente proaspete și fără a fi nevoie să mergem pe piață pentru a cumpăra alimente, obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat complet.
Grădini educative și solidare
A fi distribuitori ai acestor sisteme ne-a permis să ne întâlnim și să ne conectăm cu oameni foarte interesanți. Proiectul ne-a schimbat viața socială, catapultându-ne într-o lume a oamenilor foarte dedicați și conștienți de grija pentru mediu .
Următorul pas este crearea unei fundații care să înființeze aceste grădini în scopuri educaționale . Vrem ca copiii să știe că își pot cultiva propriile alimente cu tehnologii ecologice.
Până la un copil de 5 ani poate folosi turnurile! Credem că se vor relaționa mai pozitiv cu fructele și legumele dacă vor intra în contact cu ele de la o vârstă fragedă.
Odată ce aceste grădini sunt amenajate, ideea este de a dona tot ceea ce este produs școlilor locale. Este imposibil să descrieți expresia uimirii de pe fața unui copil atunci când plantează o sămânță și se transformă într-o plantă. Vă oferă speranță pentru viitor!
Matthias Levarek și Iris Kam s-au mutat în Ibiza acum câțiva ani pentru a locui la o fermă unde își pot cultiva hrana . Acolo au devenit distribuitori pentru turnurile Tower Garden și au creat prima grădină aeroponică în aer liber din Europa.
În grădina sa , plantele cresc vertical , profitând la maximum de spațiu. Nu folosesc pesticide și plantele sunt hrănite cu o soluție minerală, cu apă minimă.
