Se spune mult despre ce este și despre cum să scădem colesterolul, așa că vom încerca să clarificăm câteva lucruri despre acesta. Apropo, vom oferi un ghid alimentar, care poate fi introdus în dietă pentru a-și regla nivelul atunci când acestea sunt ridicate.
Ce este colesterolul?
Colesterolul este o grăsime (lipidă) care se găsește în mod natural în corpul nostru, deoarece este necesar să ne putem îndeplini toate funcțiile vitale în mod corespunzător.
Colesterolul este prezent în creier, ficat, nervi, sânge și bilă atât la oameni, cât și la alte animale. Din acest motiv, pentru a reduce colesterolul și a-i echilibra nivelul, trebuie să evităm să consumăm alimente de origine animală.
Ficatul generează 80% din colesterolul total, iar celelalte 20% provin din dietă. Colesterolul este implicat în procesele metabolice, hormonale, digestive și nervoase. Celulele folosesc ceea ce au nevoie, iar restul rămâne în fluxul sanguin, așteptând ca alte lipoproteine să-l întoarcă în ficat.
Colesterol LDL și HDL: bun și rău
Colesterolul LDL (lipoproteine cu densitate mică), cunoscut sub numele de „colesterol rău” sunt lipoproteinele însărcinate cu transportul colesterolului din ficat în țesut și HDL (lipoproteina cu densitate ridicată) sau „colesterolul bun” sunt însărcinate cu eliminarea exceselor. de colesterol din sânge și țesuturi pentru a-l întoarce înapoi în ficat și astfel să fie încorporat în colesterolul LDL. Acest lucru funcționează ca un ciclu în corpul nostru și are un echilibru delicat.
Acest echilibru întreg poate fi supărat atunci când cantitatea de colesterol din fluxul sanguin depășește cantitatea de HDL pentru a-l prelua. Apoi, este aici când aderă la pereții arterelor, formând o placă, obstrucționând și înfundând conducta arterială, o patologie cunoscută sub numele de arterioscleroză. Arterioscleroza duce direct la nenumărate probleme de sănătate.
Nivelul colesterolului din sânge stabilit ca „sigur” normal este de 200 mg / dl (HDL + LDL), atunci când depășește 200 mg / dl există un risc mai mare de boli de inimă. Riscul devine prea mare atunci când depășește 240 mg / dl.
În cadrul acestor valori ale colesterolului total, relația dintre colesterolul LDL și HDL este fundamentală, adică dacă nivelul HDL în sânge este mai mic de 35 mg / dl, există un risc cardiovascular potențial, în ciuda faptului că sânge un colesterol total de 200 mg / dl.
Pe măsură ce nivelurile HDL scad, riscul de boli cardiovasculare crește. Valorile normale ale HDL din sânge sunt cuprinse între 50-60 mg / dl.
Unii factori care modifică acest echilibru, ceea ce se numește de obicei colesterol ridicat, sunt dieta, în special consumul de zahăr și alcool (cresc producția de colesterol pe care organismul îl produce singur) și consumul de grăsimi saturate de origine animală, care cresc nivelul colesterolului din sânge direct, există și un factor ereditar prin care ficatul produce mai mult colesterol decât este necesar.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, se recomandă să nu depășească 300 mg de colesterol pe zi în dietă.
Dieta și colesterolul ridicat
Mâncarea este cel mai important lucru pentru a controla nivelul colesterolului LDL din organism. De aceea, este important să știm ce alimente să consumăm pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge, precum și ce alimente să evităm.
Dieta pentru scăderea colesterolului ridicat
S-ar putea să vă întrebați „cum îmi pot reduce colesterolul? Cum ar trebui să fie dieta pentru a reduce colesterolul și ce stil de viață să adopte pentru a reduce nivelul sângelui? Vă lăsăm o serie de recomandări.
Alimente pentru scăderea colesterolului rău și reglarea nivelurilor în mod natural
Este esențial să rețineți că consumul de fibre vegetale , în special fibre solubile, ajută enorm la contracararea problemei și, prin urmare, vă recomandăm să le introduceți zilnic în dieta dvs. pentru a reduce colesterolul, pentru a reduce răul de a avea un contrast între nivelurile recomandate. LDL și HDL.
Fibrele vegetale din alimente se leagă de grăsimi și le îndepărtează direct prin fecale. Acest tip de fibre se găsește în leguminoase, glucomanan prezent în tuberculii, guma guar, ovăz, orz și fructe , cum ar fi mere. Taratele de ovaz si orezul brun sunt cele mai recomandate pentru scaderea colesterolului. Fructele, legumele și cerealele integrale în general ar trebui consumate zilnic în orice dietă echilibrată pentru a fi sănătoase.
Cele sucurilor naturale proaspete la mijlocul - dimineața și după - amiază gustare ca o gustare , de asemenea , ajuta la reducerea grăsimii de bilă, care ajuta la scaderea colesterolului.
Este întotdeauna mai bine să folosiți uleiuri vegetale presate la rece și nerafinate, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin sau altele similare.
Consumul de pește gras, cum ar fi somonul, sardinele și tonul, reduce colesterolul din sânge.
De nuci , de asemenea , ar trebui să fie luate în considerare, prime consumate cu moderație și, deoarece acestea sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase, precum și alte elemente nutritive importante și vitale.
Exercitarea zilnică și regulată, menținerea unui flux de oxigenare, precum și eliminarea toxinelor prin sport, tai chi, yoga sau pur și simplu pentru o plimbare lungă ajută organismul să regleze colesterolul.
Ce trebuie evitat sau moderat până la scăderea colesterolului
Nu beți alcool , băuturi cu zahăr și cola sau reduceți consumul cât mai mult posibil.
Consumul moderat de cafea , deoarece crește riscul de boli de inimă dacă este consumat într-un mod exagerat și excesiv.
Evitați consumul de dulciuri, bomboane și bomboane de ciocolată .
Nu fumați și nu consumați droguri . Substanțele de acest tip generează toxine care afectează buna funcționare.
Evitați situațiile stresante , deoarece stresul modifică modul în care organismul reglează nivelurile de absorbție și eliminare a ceea ce consumăm.
Evitarea anumitor medicamente modifică raportul dintre LDL și HDL.
Nu încălziți niciodată ulei de măsline peste 190 ° C. Consumați-l ori de câte ori este posibil crud.
Nu consumați mâncare rapidă (McDonald's, Burger King, KFC etc.) sau produse de patiserie sau produse de patiserie industriale care pot conține grăsimi de origine animală.
Alimente de evitat pentru colesterol
Există alimente care ar trebui evitate, mai ales în cazurile în care persoana are tendința de a crește nivelul colesterolului rău din sânge și corp. Unt, margarină și grăsimi de origine animală, cum ar fi untura sau grăsimea de vită. Uleiuri de palmier și nucă de cocos. Carne, în special cele bogate în grăsimi, precum cârnații de porc și carnea de organe.
De asemenea, alimente prăjite, aluate sau panificate. Uleiurile sau grăsimile pentru încălzire le oxidează producând radicali liberi, care sunt foarte dăunători sănătății.
În plus, încălzirea grăsimilor formează acizi „trans” toxici, care blochează și înfundă arterele, crescând nivelul colesterolului din sânge.
Produse lactate întregi, în special brânzeturi, care sunt foarte bogate în grăsimi saturate. Prin urmare, consumul său ar trebui să fie moderat.
De asemenea, sosurile cu smântână, unt și maioneză, alimente foarte procesate , toate înlocuitoare pentru pliculețe, produse de patiserie și altele, tind să aibă o cantitate mare de zahăr și grăsimi. De exemplu, alimentele foarte obișnuite, cum ar fi o cutie de piure de roșii, au de obicei un nivel foarte ridicat de zahăr.
Toate sfaturile menționate mai sus nu numai că servesc la scăderea colesterolului, ci evită și alte grăsimi, sunt utile pentru a contracara supraponderalitatea și pentru o dietă sănătoasă în general.
Consumul de ouă mărește colesterolul?
După cum veți vedea până acum, nu am menționat oul. Deși acest aliment este bogat în colesterol, există mai multe studii care indică faptul că colesterolul din gălbenuș nu modifică valorile colesterolului din sânge. Prin urmare, poate fi consumat de două sau trei ori pe săptămână (atâta timp cât nu este prăjit, desigur) chiar dacă colesterolul este peste nivelurile normale.
Oul este un aliment excelent și sănătos, deoarece conține proteine de mare valoare biologică.
Gălbenușul de ou oferă grăsimi sănătoase: fosfolipide, acid linolenic, colină și colesterol. De asemenea, oferă minerale precum fosfor, zinc și seleniu și vitamine precum vitamina A, vitamina D, B12, acid folic și biotină.
Din ceea ce se știe astăzi, relația dintre ouă și colesterol nu este altceva decât un mit. Dar să ne amintim că, până acum puțin peste 25 de ani, nu existau prea multe idei despre colesterol și despre procesele pe care le implică în organism.
Alte alimente și plante pentru a reduce colesterolul în mod natural
Primul dintre toate este un aliment pe care bunicile noastre îl știau deja ca fiind sănătos, usturoiul . Este unul dintre cei mai puternici agenți de curățare a sângelui care există și poate stabiliza semnificativ nivelurile de colesterol rău din sânge.
De ceapa și anghinarei sunt , de asemenea , legumele pe care le putem ajuta cu proprietățile de curățare.
Am menționat deja fructele, dar în principal pere , funcționează foarte bine datorită conținutului ridicat de fibre.
Există două perfuzii care sunt foarte bune pentru reducerea nivelului LDL și scăderea colesterolului din sânge. Unul este ceaiul roșu . S-au făcut studii la Universitatea Yunnan (China), care afirmă că funcționează, se știe, de asemenea, că este o slăbire datorită incidenței sale în metabolismul lipidelor.
Cealaltă infuzie vine din Africa și se numește rooibos , nu este atât de populară, dar se găsește în aproape orice magazin specializat în ceaiuri sau alimentație sănătoasă. Este utilizat ca tonic de susținere pentru a ajuta sănătatea digestivă, pentru a încuraja funcția ficatului și pentru a promova nivelurile sănătoase de zahăr din sânge. Este o plantă extrem de hrănitoare, deoarece conține vitamina C, alfa hidroxi acid, potasiu, cupru, magneziu, calciu, fier, zinc, mangan și fluor.
În ceea ce privește plantele medicinale, ginkgo biloba , această plantă anti-colesterol este una dintre cele mai utilizate fitofarmaceutice din Europa de astăzi. Printre numeroasele sale proprietăți, activează întregul sistem circulator, în special datorită conținutului său ridicat de flavonoizi.
De asemenea, păpădia este o plantă excelentă pentru colesterol. Utilizarea sa este larg răspândită, deoarece este foarte bună și pentru întregul sistem digestiv. Este un purificator, controlează metabolismul lipidelor și reduce nivelurile de colesterol rău din sânge.
Toate sfaturile sunt un ghid simplu, deoarece este întotdeauna posibil să se consulte cu un specialist în legătură cu cazul dvs. particular, deoarece acestea sunt linii generale și fiecare corp este unic și reacționează diferit și, așa cum am menționat deja, trebuie exclus factorul ereditar.
