5 moduri de a mânca alimente mai puțin ambalate
Claudina navarro
Dieta sănătoasă constă în principal din alimente care nu au nevoie de un recipient din plastic. Luând câțiva pași vă puteți îmbunătăți sănătatea și aveți grijă de mediu.
Alimentele ambalate conțin în general ingrediente nesănătoase care provoacă creșterea în greutate și alte probleme cronice de sănătate. Ultraprocesatele, în plus, sunt legate de boli cardiovasculare, inflamatorii și chiar de cancer.
Substanțele care dăunează sănătății pot proveni chiar din ambalaj, cum ar fi disruptorii endocrini care sunt eliberați de sticle și cutii cu o căptușeală interioară sau pot face parte din alimentele pe care le consumăm deoarece sunt adăugate în timpul procesului de producție industrială, așa cum se întâmplă cu aditivi sau făini și grăsimi rafinate.
În plus, alimentele ambalate, în special alimentele ultra-procesate, conțin de obicei o proporție mică de nutrienți în raport cu aportul de calorii. Chiar și ceea ce pare opțiuni sănătoase, cum ar fi fasolea gătită, conține adesea o doză prea mare de sare.
Ambalajul este, de asemenea, o problemă în sine, deoarece deșeurile pot ajunge în mediu. Este bine cunoscut ce se întâmplă cu recipientele din plastic sau tetrabrik: doar o mică parte este reciclată, cea mai mare parte ajunge în incineratoare, depozite de deșeuri sau direct pe mare.
Prin urmare, există multe motive pentru a evita alimentele ambalate, dar suntem foarte obișnuiți cu ele și acestea ocupă majoritatea magazinelor alimentare. De aceea, vă propunem câteva măsuri eficiente care vă vor proteja sănătatea și mediul.
1. Începeți prin a bea apă filtrată.
Nu numai că apa îmbuteliată este scumpă, ci poate conține perturbatoare endocrine, cum ar fi bisfenoli. Dacă nu aveți încredere în apa de la robinet - există motive pentru aceasta - investiția într-un filtru de apă poate economisi bani pe termen mediu și lung.
Mai exact, filtrele cu osmoză inversă vă reduc expunerea la toate tipurile de poluanți (metale grele, pesticide, reziduuri de medicamente etc.).
Apoi, puteți lua apa filtrată cu dvs. în sticle de sticlă sau oțel.
2. Creșteți acasă
Cu siguranță nu aveți spațiul pentru a crește o parte semnificativă din alimentele pe care le consumați, dar puteți cultiva plante de care aveți nevoie în cantități mici și al căror ambalaj cântărește de obicei mai mult decât conținutul.
Este ușor de îngrijit plantele aromate precum mărarul, coriandrul, busuiocul, menta și multe altele în ghivece mici. Puteți îndrăzni chiar și cu specii ceva mai mari, precum roșii, ardei, lămâi, kumquat sau chiar salată.
3. Mergeți pe piață sau evitați culoarul alimentar ambalat
Piețele fac parte din cultura mediteraneană și în ele veți găsi mâncare proaspătă și vegetală - și, cu puțin noroc, sezonieră și locală - care ar trebui să alcătuiască majoritatea meniurilor dvs.
Puteți lua propriile pungi de bumbac organic pentru a lua legumele și fructele acasă, fără a apela deloc la plastic.
Dacă mergi la un supermarket, mergi direct în zona de produse proaspete și nu te opri în culoarele unde sunt îngrămădite alimente ambalate de care nu ai nevoie cu adevărat.
4. Achiziționați cereale și leguminoase în vrac
S-ar putea să vă gândiți că aveți nevoie de cereale - fulgi de ovăz, orez, quinoa etc - și leguminoase - naut, linte, fasole - pentru a vă completa dieta. Adevărat, dar căutați-le acolo unde sunt vândute în vrac. Le veți găsi pe piețele municipale și, de asemenea, în noile magazine de produse vrac.
Deși sunt vândute în vrac și fără etichetă, aceste alimente sunt la fel de sigure ca alimentele ambalate, deoarece înregistrările de trasabilitate sunt păstrate de către comerciant.
5. Fă-o singur
Cu mâncarea pe care ați obținut-o deja, puteți face sosurile și alte produse care vă plac. Va trebui să petreceți puțin mai mult timp pe ele (în general, nu mai mult de 10 minute), dar veți economisi bani și veți evita aditivii și ingredientele de calitate slabă.
