Cuprins

Ceapa și usturoiul erau ceva foarte obișnuit în dieta Egiptului antic, printre soiurile care se consumau cel mai frecvent, erau ceapa aeriană, ambulantă sau cea egipteană.

I-am cunoscut acum câțiva ani în sudul Chile cu numele de șalotă patagonică, sunt numiți așa datorită similitudinii lor și a aceluiași mod de utilizare ca șalotele prețioase.

Ceapă egipteană care crește alături de zmeură și viță de vie

De atunci a fost o cultură pe care o iubesc pentru că este practic o autocultivare, semeni și gata, nu mai ai grijă niciodată de ea, nu au dăunători, nu au probleme din cauza soarelui, a umbrelor, a lipsei de spațiu, a apei puține, a frigului rezistă la toate și se replantează singuri an de an.

Cum se întâmplă magia, deoarece aceste ceapă au pur și simplu bulbi mici care cresc în partea superioară a tulpinii, când sunt maturi cad la pământ și sunt plantați singuri, de aceea se mișcă în jurul solului și de aici porecla lor de ceapă plimbători.

ceapă completă cu bulbul, tulpina și bulbii mici care vor da naștere la ceapă nouă

Așa cum spuneam, este o cultură care nu necesită îngrijire, dacă vrem să limităm suprafața, trebuie doar să le smulgem, acestea ies foarte ușor trăgând partea inferioară a tulpinii, facem același lucru pentru a le recolta.

Atunci când le recoltăm dacă bulbii nu au căzut, le putem scoate și le putem folosi ca semințe pentru a planta în alte zone sau pentru a le împărtăși cu prietenii și vecinii, de fapt este modalitatea de a obține aceste ceapă, deoarece nu se găsesc în mod normal în magazine.

Bulbi de ceapă egipteană gata de semănat

Pentru a le consuma, acestea pot fi consumate crude, fierte, prăjite sau prăjite. Atât becul, cât și tulpina pot fi utilizate întregi, are o aromă blândă și nu te face să plângi.

Ceapa proaspăt recoltată

Știți cum să obțineți niște bulbi de ceapă egipteană, îi plantați o dată și îi aveți pe viață.

Posturi Populare