8 înghețate sănătoase pe care le puteți face cu ușurință acasă
Fără ingrediente complicate sau frigider, veți avea pregătite aceste înghețate în cel mai scurt timp. Pregătește-le cu ingredientele tale preferate și reîmprospătează-te cu sănătate.
Alimentele proaspete sunt esențiale pentru a supraviețui verilor intense și fierbinți pe care le trăim. Salatele de tot felul, apele aromate, limonadele, băuturile răcoritoare de casă, fructele proaspete și mai ales înghețata sunt regii mesei vara.
Nu este necesar să-ți mănânci mult capul pentru a face înghețate de casă 100% vegetale , dar înțeleg că de multe ori nu avem idei sau credem că este mai ușor să le cumpărăm, așa că în acest articol voi vorbi despre cele mai ușoare înghețate de făcut în acasă , care cu greu vă va costa niciun efort, care poate fi realizat cu aromele care vă plac cel mai mult și mai ales mai sănătoase și mai ieftine decât cele comerciale.
Inghetata
Sunt cele mai ușoare, mai ieftine și mai răcoritoare opțiuni . Cea mai mare parte a conținutului său este apă, ceea ce îi conferă corp și soliditate. Pentru a le face putem folosi ingrediente foarte simple: sucuri de casă, băuturi răcoritoare, băuturi vegetale etc. Gândiți-vă, de exemplu, la acadele de cola, cafea sau orchata.
Pentru a face înghețate este convenabil să aveți mucegaiuri , așa că scoatem o singură porție de fiecare dată. De asemenea, dacă vrem să le facem mai sănătoase, este mai bine să optăm pentru ingrediente neîndulcite și fructe întregi bătute cu apă.
-
Inghetata de ovaz si nuca de cocos
Ingrediente
- 1 cană de băutură din fulgi de ovăz
- ½ cană de băutură de cocos
Pregătirea
- Se amestecă ambele băuturi vegetale și se distribuie în forme de acadea.
- Congelați cel puțin 2 ore înainte de a le scoate.
-
Inghetata cu zmeura
Ingrediente
- 100g zmeură (se servesc congelate)
- 1 cană de apă
Pregătirea
- Bateți zmeura cu mixerul până se face piure. Adăugați apa și bateți încă câteva pentru a amesteca.
- Dacă nu doriți să găsiți semințe, strecurați amestecul printr-o strecurătoare fină.
- Se toarnă amestecul în matrițele din gheață și se congelează cel puțin 2 ore.
Puteți schimba ingredientele după gust și puteți crea propriile arome de înghețată. Aceste rețete pot fi folosite și pentru a face înghețată fulger.
Inghetata cu fructe
Cu fructe foarte cărnoase, cum ar fi bananele, puteți face înghețată aproape instantanee . Mecanismul este foarte simplu: fructele sunt tăiate și congelate și apoi bătute în blender. Cu shake-ul, amestecul se va încălzi suficient cât să ne ofere o înghețată cremoasă gata de băut.
Cu cât fructele pe care le folosești sunt mai cărnoase și mai dulci, cu atât înghețata este mai cremoasă. Cu fructe cu multă apă, cum ar fi pepene verde sau pepene galben, puteți face și gheață puțin mai cremoase decât cele cu gheață.
De banane congelate , de asemenea , servi ca o bază pentru multe alte crema ușor de gheață de casă, care se numește „crema de frumos“ (prin unirea a cuvintelor „banana“ și „înghețată“), cu arome cum ar fi vanilie, ciocolata, cafea, ceai verde matcha, rom cu stafide etc.
-
Inghetata cu banane si visine
Ingrediente
- 2 banane coapte
- 400 g de cireșe
Pregătirea
- Curățați bananele, tăiați-le în felii și înghețați-le într-un recipient închis.
- Spălați cireșele, îndepărtați gropile și înghețați-le și voi. Va dura câteva ore.
- Scoateți fructele congelate, puneți-le în paharul blenderului și bateți totul împreună până când este o înghețată groasă și netedă. Serviți în acest moment.
- Inghetata de piersica cu lamaie
Ingrediente
- 4 piersici coapte
- 1 lămâie
Pregătirea
- Curățați piersicile, tăiați-le, îndepărtați groapa și înghețați bucățile cel puțin 2 ore.
- Puneți piersica înghețată în paharul blenderului, adăugați zeama de lămâie și bateți-o împreună până când devine o cremă omogenă.
- Serviți imediat.
Iaurt inghetat
Este o înghețată care a devenit populară în urmă cu câțiva ani, a cărei bază este iaurtul cu grăsimi, îndulcitori și arome. Dacă o facem acasă putem realiza minuni cu cele mai comune ingrediente : iaurturi vegetale (de casă sau cumpărate), fructe proaspete sau congelate, creme cu nuci, ciocolată, vanilie …
Dacă doriți ca acestea să aibă aceeași textură ca și în locurile în care acestea sunt vândute, acesta este de preferat să le facă cu un frigider , care previne cristale mari de gheata de la formarea si textura este mult mai fină. De asemenea, când terminați să faceți înghețata, aceasta este la temperatura corectă pentru a o servi: înghețată, dar nu înghețată și tare.
În general, pentru ca un iaurt congelat să fie foarte cremos, trebuie să reducem conținutul de apă și, ori de câte ori este posibil, să creștem conținutul de zahăr și grăsimi. Pentru ca toate acestea să se potrivească cu un iaurt înghețat sănătos, ceea ce putem face este să scurgem iaurtul cu o muselină , astfel încât să piardă apă, să adauge fructe bătute foarte dulci, precum curmale și să adăugăm un unt de nucă (de casă sau cumpărat) precum untul de arahide sau untul de caju.
Când le facem doar cu iaurt și fructe, vom alege cele mai cărnoase și de preferat deja congelate în bucăți.
- Iaurt congelat cu căpșuni
Ingrediente
- 4 iaurturi de soia
- 250g căpșuni congelate
Pregătirea
- Se toarnă iaurturile într-un castron cu o cârpă fină sau muselină și se lasă să se scurgă câteva ore, suspendându-l, de exemplu, de la robinetul din bucătărie.
- Se bate iaurtul scurs cu căpșunile până când este o cremă netedă fără bucăți.
- Puneți-l în recipiente acoperite și congelați-l cel puțin 2 ore.
- Lăsați-l să se decongeleze puțin în frigider înainte de servire (15-20 de minute este bine).
- Iaurt înghețat de caju cu ciocolată
Ingrediente
- 4 iaurturi de soia
- 50 g de ciocolată neagră (> 75% cacao)
- 3 linguri unt de caju
- De asemenea, veți avea nevoie de un frigider pregătit.
Pregătirea
- Tocam ciocolata si topim-o la un cazan.
- Se amestecă într-un castron, cu un tel, iaurturile cu untul de caju.
- Adăugați ciocolata continuând să bateți.
- Transferați amestecul în mașina de gheață și puneți-l timp de 8 minute, până când este bine făcut (este posibil să fie nevoie să zgâriați marginile cu o spatulă din silicon).
- Se servește proaspăt.
Inghetata cu bauturi vegetale
Sunt ca înghețata cremoasă a vieții, dar făcute cu băuturi vegetale în loc de lapte de vacă. Mulți producători folosesc orez sau băuturi din fulgi de ovăz, deoarece au avantajul de a se îngroșa destul de mult fără a forma blocuri de gheață. Acasă le putem face din fulgi de ovăz și lapte de orez de casă.
Băutura din soia este , de asemenea , foarte bun pentru conținutul său ridicat de proteine, și de nucă de cocos băutură pentru aroma și conținutul de grăsime. Desigur, puteți folosi un amestec de două sau mai multe pentru cel mai bun rezultat.
- Inghetata de vanilie cu fulgi de ovaz
Ingrediente
- 1 cana de ovaz laminat
- 1,5 căni de apă
- 3 lingurițe de esență de vanilie
- 5 întâlniri
Pregătirea
- Puneți fulgii de ovăz în blender și bateți-l până se pudrează. Adăugați vanilia și curmalele (fără sâmburi) și bateți încă un minut. În cele din urmă, adăugați apa și bateți pentru a amesteca.
- Puneți smoothie-ul într-o cratiță mică și încălziți-l la foc mediu-mare, amestecând continuu, până se îngroașă.
- Se transferă într-un recipient cu capac și se congelează cel puțin 4 ore.
- Se lasa sa se dezghete putin in frigider inainte de servire (20 de minute este bine).
- Inghetata de budinca de orez
Ingrediente
- 1 cană de orez rotund
- 3 căni de apă
- 1 cana de bautura din soia (neindulcita si nearomata)
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- coaja de ½ lamaie
- 4 linguri zahăr, agave sau sirop de arțar
Pregătirea
- Se fierbe apa și se adaugă orezul. Coborâți focul și lăsați-l să se gătească, acoperit, timp de 10 minute.
- Adăugați băutura din soia, scorțișoara, lămâia și zahărul și lăsați-o încă cel puțin 5 minute.
- Lăsați-l să se răcească sau să se încălzească.
- Treceți totul prin blender și turnați piureul într-un recipient cu capac. Congelați-l timp de cel puțin 4 ore.
- Lăsați-l să se dezghețe în frigider timp de aproximativ 20 de minute înainte de servire.
