Semințele de chia sunt o sursă bine cunoscută de vitamine și minerale. Cu aroma lor plăcută de nuci, aceste semințe sunt adesea folosite pentru a pierde în greutate și pentru a reduce pofta de mâncare; dar asta nu este tot, continuați să citiți pentru a descoperi 10 motive pentru care aceste semințe mici ar trebui să facă parte din dieta dvs. astăzi.

Ce sunt semințele de Chia?

Chia (Salvia Hispanica) este o plantă cu flori din America Centrală. Semințele sale sunt bogate în carbohidrați, fibre, vitamine și minerale și au fost deja utilizate de civilizațiile maya și aztece, dar mult uitate după sosirea colonizatorilor spanioli, care a fost și soarta altor plante cu flori, precum Quinoa sau Amaranth. Din fericire, în secolul 21, mulți oameni au lucrat pentru a se asigura că aceste plante uitate și hrănitoare sunt recunoscute din nou pentru valoarea lor.

Pentru ce sunt semințele de Chia?

Aceste semințe deosebit de mici au devenit cu adevărat importante, în principal pentru că sunt o sursă excelentă de Omega-3. Pentru a absorbi nutrienții acizilor grași, semințele trebuie măcinate sau mestecate.
În plus, nivelul ridicat de fibre îl face remediul ideal pentru constipație și un mare aliat atunci când luptă cu colesterolul.

Proprietățile miraculoase ale semințelor de Chia.

Etimologia cuvântului „chia” își are originea în limba mayașă și înseamnă „tărie”. Acest lucru este probabil legat de faptul că această civilizație antică cunoștea deja proprietățile ascunse ale acestor semințe.
Pot fi adăugate cu ușurință la orice masă: de la salate, sosuri, paste și mâncăruri din orez, în timp ce cu greu își schimbă aroma, la produse de patiserie dulci, prăjituri, gogoși, brioșe și, practic, orice vă puteți gândi.
Aceste mici bombe sunt pline de vitamine, minerale și acizi grași care ajută la producerea de grăsimi, precum și la controlul greutății corporale și sunt foarte ușor de utilizat.
Semințele de chia nu conțin gluten, cu mulți antioxidanți, Omega-3 în cantități mai mari decât alte semințe și sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre.
• De 5 ori mai mult calciu decât laptele.
• De 3 ori mai mulți antioxidanți decât merisoarele.
• Triplează cantitatea de fier găsită în spanac.
• De două ori fibra de ovăz.
• Mai mult de două ori cantitatea de proteine ​​găsite în orice legumă.
• Și chiar mai mult potasiu decât bananele.

10 Beneficii incredibile ale semințelor de Chia.

1 Controlează pofta.

Semințele oferă o senzație de sațietate datorită conținutului ridicat de fibre. Se recomandă măcinarea semințelor de chia și hidratarea acestora, precum și consumarea lor la micul dejun. O rețetă pe care o fac de obicei pentru a profita de toate proprietățile lor este amestecarea chia cu kefir pentru un mic dejun sănătos dimineața. (unu)

2 Un gust plăcut care nu schimbă aroma altor alimente.

Semințele de Chia au o aromă de nuci, dar este ceva mult mai blând. Așa cum am menționat anterior, unul dintre beneficiile sale este că îl puteți amesteca cu alte alimente și nu le va schimba aromele. Ar trebui să încercăm rețete noi și să le amestecăm, lăsând în urmă acea salată clasică. Semințele de Chia sunt o completare excelentă la majoritatea rețetelor.

3 Minunat pentru a rămâne hidratat.

Aceste semințe pot absorbi și reține de 10 până la 12 ori greutatea lor în apă, motiv pentru care sunt considerate mici rezervoare de apă odată ingerate, ajutând la menținerea corpului hidratat atunci când este necesar.

4 Cantitatea lor mare de antioxidanți ajută la îmbătrânire.

Semințele sunt practic un produs anti-vârstă, un adevărat superaliment care ajută împotriva simptomelor bufeurilor (menopauzei), stresului și a oricărui alt simptom legat de stilul nostru actual de viață. Conform studiilor, semințele de Chia sunt capabile să oprească aproximativ 70% din activitatea radicalilor liberi în organism (2)

5 O sursă excelentă de Omega-3.

După cum am menționat deja, acesta este unul dintre principalele beneficii ale semințelor de Chia, acestea având chiar mai mult Omega-3 decât unii pești, dar rețineți întotdeauna că, pentru a profita din plin de acizii grași, trebuie să măcinați sau să mestecați semințe.

6 Aliați de slăbire.

Așa cum am menționat într-unul dintre beneficiile anterioare ale semințelor de Chia, conținutul lor ridicat de fibre ne menține saturați. În plus, Omega-3 ajută la controlul nivelului de colesterol și la arderea grăsimilor, ceea ce contribuie și la tranzitul gastro-intestinal și, în ciuda faptului că are o mulțime de calorii în interior, atunci când sunt digerate, semințele pot fi considerate parte a unei diete hipocalorice datorită cantitate considerabilă de apă. (3)

7 O mare sursă de energie.

Toate aceste vitamine și minerale le fac o adevărată injecție de energie și vitalitate pentru corpul nostru.

8 Ajutați la câștigarea masei musculare.

Semințele sunt excelente pentru regenerarea țesutului muscular datorită cantității lor ridicate de fibre și proteine. În plus, valoarea lor energetică îmbunătățește performanța generală a aparatului locomotor, deci este foarte recomandată sportivilor.

9 Un remediu natural pentru durerile articulare.

Acizii grași găsiți în Omega-3 pe care le conțin aceste semințe au proprietăți antiinflamatorii ridicate, deci sunt cu adevărat de ajutor atunci când se tratează cazurile de durere articulară.

10 Proprietăți detoxifiante.

Nu în ultimul rând, semințele de Chia pot elimina lichidele și toxinele din corpul nostru, pot ajuta la reglarea florei intestinale și la prevenirea oxidării celulare, astfel încât acestea sunt un excelent purificator și demachiant pentru corpul nostru, precum și o sursă de sănătate și tinerețe.

Câteva recomandări despre consum și contraindicații:

Cum se consumă semințe de Chia.

Chiar dacă acest lucru a fost deja menționat, amintiți-vă că semințele de Chia trebuie să fie măcinate sau mestecate. Multe magazine dietetice și sănătoase vând de obicei semințele deja măcinate ca o formă de supliment, dar le putem măcina oricând folosind un blender de sticlă.
Pentru a profita complet de beneficiile lor, se recomandă hidratarea semințelor și consumarea lor crudă. (5)

Contraindicații pentru semințele de chia.

Chia este utilizat în principal pentru pierderea în greutate, colesterol ridicat și constipație. Aproape toată lumea poate consuma semințele, dar nu uitați să nu depășiți niciodată cantitatea maximă zilnică, care este de aproximativ 30 de grame (sau 3 linguri), deoarece conținutul lor ridicat de fibre poate provoca gaze, balonări și diaree.
Semințele ar putea avea, de asemenea, reacții neașteptate la anumite medicamente, deci, dacă intenționăm să le consumăm în timp ce luați unele medicamente, atunci este recomandabil să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a face acest lucru.
În ceea ce privește diabetul, în timp ce semințele pot fi consumate în mod normal, acestea ar putea, de asemenea, să modifice efectul insulinei și al medicamentelor sale, astfel încât nivelurile ar trebui să fie controlate și să vă asigurați întotdeauna că măsurați glicemia în mod regulat.