Cu cât este mai multă carne, cu atât mai puțină mâncare și mai mult conflict
Cristina Rodrigo
Producția de carne reduce terenul disponibil pentru cultivarea alimentelor vegetale care ar hrăni mai mulți oameni.
Văd țări sărace care își vând cerealele către Occident, în timp ce copiii lor mor de foame în brațe (…), astfel încât să putem mânca o friptură. "Cu această frază, Philip Wollen, filantrop australian și producător al documentarului Earth-lings, rezumă unul dintre cauzele inegalității alimentare mondiale: lăcomia pentru carne.
Potrivit organizației Food Justice, 75% dintre alimentele importate de Uniunea Europeană le folosim pentru hrănirea animalelor. Pentru directorul său, Javier Guzmán, „actualul model alimentar distruge țările din America Latină și țările din Africa de Sud”. Țăranii sunt alungați de pe pământ pentru a-l folosi pentru pășunat și cultivarea hranei pentru animale.
În fiecare zi este mai puțin teren de cultivat
Javier Guzmán subliniază că țări precum Paraguay alocă până la 95% din suprafața lor pentru creșterea cerealelor pentru animale și lasă un procent foarte mic pentru produsele locale.
Hrana pentru animale, cum ar fi soia sau porumbul, este cultivată în zone întinse numite monoculturi. Acestea nu numai că au un impact uriaș asupra mediului, dar cresc și sărăcia datorită accesului inegal la pământ. Potrivit Oxfam, în timp ce 300.000 de familii de țărani trăiesc fără pământ, jumătate din terenul paraguayan se află în mâinile a 0,5% din proprietari (mulți dintre ei străini).
Conflictele din Africa
În Africa subsahariană situația este dramatică. New York Times a făcut ecou crizei care există în Laikipia (Kenya), unde numărul vacilor a crescut cu 60% în ultimii 15 ani, iar satele se luptă pentru pășunat.
Mai mult, țările sub-sahariene sunt deosebit de vulnerabile la schimbările climatice, atât datorită dependenței lor de sectorul agricol, cât și datorită capacității lor economice și instituționale limitate de a răspunde la creșterea temperaturilor sau secetei. Potrivit Consiliului European pentru Relații Externe, principala cauză a migrației în Africa subsahariană este tocmai vremea.
Consumatorii decid
Dacă cererea de carne ar scădea, țările care exportă acum furaje pentru animale și bovine și-ar recâștiga pământul pentru propria hrană. Responsabilitatea schimbării acestui sistem revine instituțiilor politice, dar și nouă, în calitate de consumatori. Obiceiurile noastre de consum pot reflecta lumea pe care o dorim, în care deciziile noastre alimentare respectă animalele, mediul și oamenii.
