Food Coop: revoluția începe de la supermarket
Mayra Paterson
Se spune că acest supermarket cooperativ este cel mai mare experiment social din New York. Acum, un documentar arată cum funcționează și ne invită să ne alăturăm în alte orașe pentru a revoluționa modul în care facem cumpărături.
Un experiment social frumos, dar o veste foarte proastă pentru marile lanțuri alimentare: așa prezintă Tom Boothe în documentarul său Food Coop unul dintre proiectele de cooperare care a avut cea mai mare avere în ultimii ani în New York City.
Acesta este Food Coop, un supermarket cooperativ creat în Brooklyn în 1973 de câțiva prieteni idealiști care într-o bună zi au decis să se unească pentru a putea mânca alimente mai curate la un preț mai bun, în afară de marile lanțuri de distribuție.
Mai mult de patru decenii mai târziu, cooperativa are deja 17.000 de membri. Puterea sa transformatoare este de așa natură încât documentarul, pur și simplu intitulat Food Coop, încurajează cetățenii din alte părți ale lumii să creeze proiecte similare în orașele lor.
Food Coop se află în Park Slope, un cartier din Brooklyn care pentru unii rezidenți a acuzat de ani buni problemele de gentrificare. Documentarul ne arată cu umor și realism viața de zi cu zi a cooperativei și intră direct în dificultățile implicate într-un proiect colectiv de aceste dimensiuni.
Și este că în fiecare zi, când ușile sale se deschid, Food Coop devine un stup de activitate . Pe coridoare o mulțime de oameni merg de aici în colo asigurându-se că totul funcționează. Oameni de diferite origini și nivel economic și cu cele mai diverse motivații, dar cu un scop comun: să facă posibil proiectul.
Nici în acest cartier, nici în altele din jur nu este ușor să găsești alimente sănătoase de calitate, chiar mai puțin organice la un preț bun. Sau există unități a căror ofertă și condiții de igienă lasă de dorit , sau magazine scumpe cu produse exclusive pe care doar unii și le permit.
În Food Coop, însă, nu numai că puteți găsi tot felul de alimente, mai ales organice și locale, ci și alte tipuri de produse de igienă și de uz casnic care vă permit să faceți toate cumpărăturile în același loc și în stare bună. pret . Cu toate acestea, aprovizionarea și economiile nu explică totul.
Food Coop nu este o cooperativă tipică: a reușit să crească ca nimeni altul printr-un sistem de democrație participativă care reprezintă o adevărată experiență de abilitare pentru membrii săi, dar s-a dovedit a fi extraordinar de eficient și profitabil. Acest lucru vă permite să oferiți servicii și asistență care sunt disponibile numai pentru proiecte mari.
Și cel mai important: a devenit un punct de reper pentru o întreagă comunitate care arată că autogestionarea este posibilă și pe scară largă și are multe avantaje.
2 ore și 45 de minute de lucru pe lună la cooperativă
A intra și a deveni proprietar membru nu este diferit de celelalte cooperative. Trebuie plătită o singură taxă de intrare, care este recuperată la dezabonare.
Cu toate acestea, Food Coop ia în considerare nivelul economic al celor care doresc să facă parte din aceasta și, pentru a se asigura că nimeni nu este lăsat în afara, deoarece nu poate plăti cota, oferă unul redus pentru persoanele cu venituri mai mici .
Odată ajuns în interior, trebuie îndeplinit angajamentul minim de a dedica 2 ore și 45 de minute de muncă pe lună cooperativei . Schimbările sunt flexibile, chiar interschimbabile, dar trebuie respectate. În schimb, aveți acces gratuit pentru a cumpăra acolo și pentru a participa la adunări și la luarea deciziilor.
Cu aceasta, aproape toate nevoile de muncă sunt acoperite (există doar un grup restrâns de oameni care sunt angajați pentru a efectua lucrări de coordonare), iar cheltuielile cooperativei sunt reduse într-unul dintre cele mai împovărătoare articole din supermarketuri: forța de muncă.
Și chestia este că la Coop există muncă pentru toată lumea : la casierie, curățenie, primirea mărfurilor, completarea stocului, contabilitate, controlul schimburilor, prepararea compostului cu deșeuri vegetale într-o grădină mică, în camera copiilor unde să lase copiii când schimbarea este îndeplinită sau se face achiziția …
Există chiar și oameni care te duc la câteva blocuri până la ușa din față sau la stația de metrou. Una dintre cele mai impresionante scene din documentar constă în călătoria lungă pe care o femeie este capabilă să o parcurgă pentru a-și face cumpărăturile la cooperativă!
Economii de 3.000 USD pe an în coșul de cumpărături
Sistemul a devenit atât de eficient încât supermarketul își reînnoiește întregul stoc de aproximativ 70 de ori pe an, mult mai mult decât firmele convenționale. Toate profiturile sunt reinvestite în cooperativă , într-o asemenea măsură încât de-a lungul istoriei sale au făcut posibilă implementarea diferitelor reduceri de preț.
Economiile pe care le presupune acest lucru pentru membri și familiile lor nu sunt banale: prețurile pot fi cu 20-40% mai mici. Un cuplu arată rezultatele experimentului lor în fața camerei: aceeași achiziție săptămânală făcută în cooperativă sau într-un hipermarket le permite să calculeze că cumpărarea în cooperativă economisește aproximativ 3.000 de dolari pe an.
Economisirea vine cu un avantaj și mai valoros: cooperativa pleacă cu un coș de cumpărături mai sănătos . Acest lucru este valabil atât pentru varietatea alimentelor proaspete, cât și pentru calitatea lor, deoarece acestea sunt produse locale și în cea mai mare parte ecologice sau, cel puțin, sărace în pesticide.
Un model incluziv și participativ cu multe avantaje
Există multe motive pentru a vă alătura cooperativei și toate sunt valabile. Unii oameni se înscriu tocmai din cauza economiilor pe care cooperativa le înseamnă pentru buzunarele lor. Alții o fac gândindu-se la sănătatea lor, pentru că vor să evite pesticidele și alimentele procesate și acolo găsesc tot ce își doresc.
Există, de asemenea, cei care o fac din convingerea că trebuie apărat un model de consum care favorizează micul producător sau cei care caută experiența unui proiect colectiv alternativ în care ceea ce predomină nu este beneficiul economic, ci beneficiul pentru comunitate .
Rezultatul este un univers cu mai multe fațete în care nimeni nu se simte exclus și este viu, care se transformă și își stabilește propriile reguli de-a lungul anilor și se bazează pe încercări și erori.
Și deciziile sunt luate între toți , deși sunt controversate: în Food Coop puteți cumpăra aproape totul în vrac, dar unii parteneri vor să elimine complet pungile de plastic, de exemplu, dar nu au reușit încă să convingă majoritatea.
„Ideea Food Coop este că oferta, prețul și diversitatea produselor pot acoperi întregul coș de cumpărături al familiilor din diferite condiții sociale și economice , oferind chiar și o cantitate mică de produse neecologice, dar totuși aproape de filosofia proiectului. Și acest lucru facilitează accesul la cooperativă pentru persoanele cu mai puțină putere de cumpărare ", reflectă Maria Folch.
Maria Folch, educatoare și creatoare a blogului Ebeca.org, a fost membră a cooperativei în timpul sezonului pe care l-a trăit în New York și a cunoscut îndeaproape multe alte proiecte de cooperare.
Pentru ea, diferența dintre Food Coop și cooperativele de vecinătate pe care le cunoaștem aici nu este doar o chestiune de măsurare , ci de concentrare și de avantajele pe care modelul le-a obținut pentru toți cei care îl formează.
„Avantajele sunt multe”, spune Maria Folch. „ Îmbunătățirea sănătății oamenilor prin consumul de alimente de calitate , susținerea și cunoașterea strânsă a micilor inițiative de agricultură și creștere ecologică ca alternativă la marile lanțuri de distribuție, reducerea prețurilor datorită eliminării intermediari și munca cooperativă sau crearea unei rețele personale mai extinse și mai ales diverse în cartier sau oraș. "
Și de ce nu o mare cooperativă din zona ta?
Regizorul Tom Boothe, un american cu sediul la Paris, a cunoscut , de asemenea, Food Coop din prima mână . A fost atât de impresionat de ceea ce a văzut, încât nu s-a mulțumit să-l reflecte doar pe marele ecran.
În 2022-2023, directorul documentarului a reușit să înceapă un stabiliment la Paris numit La Louve, inspirat de același model cooperativ . Colectivele din alte orașe franceze și din alte țări europene s-au interesat, de asemenea, de acest model și studiază modul de implementare a acestuia în localitatea lor.
În Spania puteți organiza proiecții ale filmului prin intermediul screen.ly , o platformă de proiecție colaborativă. Orice asociație sau grup o poate propune în conformitate cu sala și o poate convoca printr-un sistem de crowdticketing. Abonamentele sunt confirmate de îndată ce se înscriu suficiente persoane interesate de proiecție pentru a acoperi cheltuielile camerei.
