Maria Folch: „Oamenii realizează lucruri grozave atunci când se reunesc”

Mayra Paterson

Experiența sa la Food Coop din Brooklyn i-a permis să cunoască un model revoluționar de cooperativă ecologică care încearcă acum să-și facă drum în Spania.

Maria Folch, care a locuit o vreme în New York, a făcut parte din Park Slope Food Coop timp de doi ani și jumătate, mai întâi din cooperativa mamă născută în anii șaptezeci, iar apoi alta situată într-o altă zonă din Brooklyn inspirată de același model.

Food Coop, al cărui obiectiv fondator este de a aduce alimentele organice la un preț bun la numărul maxim de oameni , a devenit un exemplu pentru mulți oameni.

Unul dintre ei este cineastul Tom Boothe, care în 2022-2023 i-a dedicat un documentar cu același nume și un an mai târziu a reușit să ducă la bun sfârșit un proiect similar la Paris: La Louve.

Maria Folch a organizat la Barcelona la acea vreme unul dintre spectacolele documentarului Food Coop, unde un grup de oameni s-au organizat deja pentru lansarea acestuia. Din punct de vedere corporal, el a reușit să vorbească cu ea în acel moment despre experiența ei în acest model revoluționar de cooperare și despre posibilitățile ca acesta să prospere în țara noastră.

Interviu cu Maria Folch: „Experiența mea la Food Coop a fost transformatoare”

La cooperativa mamă a Park Slope , Maria Folch a lucrat o varietate de locuri de muncă, de la un casier sau la un stocator până la îngrijirea copilului în creșă. În plus, a realizat un proiect special de reorganizare a spațiului și materialelor din camera copiilor, unde și-ar putea contribui experiența profesională.

Maria Folch este artistă, educatoare și consilier educațional instruit în Parentalitate Pozitivă, precum și autoarea blogului Ebeca, unde difuzează diferite proiecte și inițiative. Ca urmare a experienței sale din New York, el s-a implicat în diseminarea modelului Food Coop , al cărui transfer în alte locații nu este doar fezabil, ci de dorit datorită numeroaselor avantaje pe care le-ar putea aduce.

-Cum este procesul de aderare la cooperativă?
-Trebuie urmată o sesiune de informare de bun venit, în care un membru explică puțin despre istoria cooperativei, obiectivele, organizarea și misiunea centrală. Tonul este foarte casual, cu umor, dar în același timp eficient: pe lângă faptul că au timp pentru întrebări, acestea îți oferă multe documente scrise cu informații de bază.

În cadrul sesiunii, ei întreabă în mod deschis oamenii motivele pentru care au devenit membri și sunt liberi să răspundă sincer dacă motivele sunt legate de sănătate, ecologie sau pur și simplu economice. Oamenii sunt întâmpinați cu aceeași bunătate indiferent dacă profilul lor personal este mai mult sau mai puțin apropiat de misiunea cooperativei.

„Oamenii sunt întâmpinați cu amabilitate egală, indiferent dacă profilul lor personal este mai mult sau mai puțin apropiat de misiunea cooperativei.”

-Profilul dvs. este luat în considerare la atribuirea sarcinilor?
-Descriu puțin locurile de muncă disponibile și îți lasă libertatea totală în alegere. Majoritatea locurilor de muncă nu necesită cunoștințe prealabile, cu excepția cazului de îngrijire și altele. Pentru acestea, se solicită să urmeze un mic antrenament de câteva ore, în aceeași Food Coop.

- Din ce moment puteți participa la deciziile cooperativei?
-Participarea la adunările lunare este posibilă din momentul în care devii membru, după ce ai finalizat cardul, ai ales locul de muncă și ai plătit ceea ce corespunde.

Se plătește o taxă nerambursabilă de 25 USD și un fond inițial de 100 USD care este returnat în cazul părăsirii cooperativei. Ambele sume sunt mult mai mici pentru membrii cu venituri mici.

-Ce v-a plăcut cel mai mult la acest model cooperativ?
-Practicitatea și eficacitatea sa. Resursele profesionale sunt utilizate fără a pierde din vedere funcționarea cooperativă.

Este extrem de eficient deoarece reușește să transmită și să-și atingă obiectivul de bază: acela de a aduce mâncare bună la un preț bun printr-o experiență de cooperare, care este, de asemenea, transformativă la nivel personal, cu o investiție economică și de timp cu adevărat redusă de către membru.

„Food Coop reușește să transmită și să-și atingă obiectivul de bază: să aducă mâncare bună la un preț bun printr-o experiență cooperativă, care este, de asemenea, transformatoare la nivel personal”

De fapt, realizează că se primește mult mai mult decât se acordă și că cele 2,45 ore pe care fiecare adult le investește sunt o slujbă bine plătită, ca să spunem așa, deoarece în schimb primesc între 20 și 40% reducere pe lista de cumpărături. Dacă îl comparăm cu prețul mediu pe oră pe care mulți oameni îl pot câștiga pentru profesia lor, este o investiție foarte profitabilă.

-Voi spuneți că beneficiul personal, care este, de asemenea, primit este dificil de cuantificat, dar că pentru dvs. este unul dintre cele mai remarcabile aspecte. În ce sens a contribuit la tine la nivel personal?
-Este posibil să înveți multe lucruri din aceeași selecție de produse și activități pe care le promovează Food Coop, dar și din experiența colaborării pentru un scop comun cu oameni cu care poate nu ai nimic în comun.

Cred că ne reconectează și ne reconciliază cu ființa umană, arătându-ne prin experiența practică cum este posibil să realizăm lucruri pentru binele nostru și al umanității dacă ne lăsăm deoparte diferențele și ne concentrăm asupra elementelor de bază.

„Acest proiect demonstrează prin experiență practică modul în care este posibil să realizăm lucruri pentru binele nostru și al umanității dacă ne lăsăm deoparte diferențele”.

-În general, modelul cooperativ aici în Spania este foarte local și la o scară mai mică. Există ceva comparabil cu Food Coop?
-Experiența mea personală în Spania este legată de orașul Barcelona, ​​unde, în general, modelul este un grup de consumatori de cartier, mult mai mic. Dar în Spania există câteva cooperative care se îndepărtează de acest model, precum Landare, în Navarra, care are aproximativ 3.000 de unități de consum, sau Bio Alai, în Vitoria, care are aproximativ 1.400. Alții sunt în câteva sute, precum El Brot de Reus, Labore din Bilbao sau L'Egarenca din Terrassa.

Părerea mea este că modelul Food Coop nu este incompatibil cu munca efectuată la scară mică, dimpotrivă. Și că toată experiența adunată ar fi foarte utilă pentru cei care vor să profite de ea pentru un proiect care urmează modelul Food Coop.

-În documentar vedem cât de greu este să găsești mâncare proaspătă și de calitate în New York. Crezi că nevoile sunt similare? Oare așa ceva nu ne-ar afecta afacerea tradițională de cartier?
- Aprovizionarea cu alimente în Spania și New York este evident foarte diferită, pentru că la fel sunt și culturile alimentare.

Aici se gătește mai mult, dar mulți oameni cumpără produse gândind că sunt de calitate, fără să știe prețul pe care îl are pentru mediu și pentru sănătate. Există încă multă ignoranță, pentru că se vinde multă mâncare care „pare” de calitate, la un preț foarte mic. Acest lucru contribuie la faptul că mulți oameni cred că deschiderea unui astfel de proiect nu este necesară.

Există și excepții, desigur, și cred că este necesar ca întreprinderile din cartier să existe în continuare, deoarece nu este incompatibil cu deschiderea supermarketurilor cooperative. Totul are funcția sa, deoarece mulți oameni preferă întreprinderile mici din diverse motive și cred că ar exista în continuare. Nu este nevoie să vă fie frică în acest sens.

"Este necesar ca întreprinderile din cartier să existe în continuare, deoarece nu este incompatibil cu deschiderea supermarketurilor cooperative. Nu este nevoie să ne temem în acest sens"

- Ar permite un supermarket cooperativ care a urmat modelul Food Coop să ajungă la mai mulți oameni?
-În general, grupurile de consumatori pe care le cunoaștem aici sunt formate din oameni de clasă și interese sociale și culturale similare. Într-un fel, sunt oameni care sunt deja sensibilizați la consumul organic sau cooperativ și care, parcă, vorbesc aceeași „limbă”.

Un proiect precum Food Coop permite persoanelor cu niveluri diferite de cunoștințe anterioare și statut economic să facă parte din același proiect. La nivel social, este mult mai interesant, mai bogat și mai incluziv; și la nivelul diseminării consumului responsabil, mult mai eficient decât orice alt tip de campanie.

-Ce alte avantaje ar înființa așa ceva aici comparativ cu alte cooperative pe care le avem deja?
-Muchísimas: îmbunătățirea sănătății oamenilor prin consumul de alimente de calitate, sprijin și cunoaștere strânsă a inițiativelor mici de agricultură ecologică și creșterea animalelor ca alternativă la marile lanțuri de distribuție, reducerea prețurilor datorită eliminării intermediarilor și a munca cooperativă sau crearea unei rețele personale mai extinse și mai ales diverse în cartier sau oraș.

La aceasta trebuie adăugată experiența socială, care ar fi mai bogată, întrucât ar include oameni de origine mai plurală. Și, mai presus de toate, investiția medie a timpului oamenilor ar fi mult mai mică, deoarece resursele ar fi optimizate. Oferind posibilitatea de a achiziționa aproape toate produsele achiziției, s-ar economisi mult în timpul total pe care fiecare familie l-ar dedica în achizițiile sale săptămânale.

-Avantajele de a duce autogestionarea la o scară mai mare par a fi …
-Da, avantajele pentru membri ar putea fi mult mai mari: posibilitatea de a fi sprijinit în timpul concediului de maternitate, de a utiliza tichete de ajutor alimentar de la entități sociale, de a obține beneficii de la alți profesioniști sau entități și multe alte suporturi care ar putea fi create pe măsură ce cooperativa a crescut.

Și posibilitățile de a participa la schimburi și cumpărături ar fi mai flexibile, mai puțin supuse orelor mai închise, ceea ce atunci când ai anumite tipuri de locuri de muncă sau responsabilități familiale ajută foarte mult.

"La nivel practic, diferențele cu un grup mic de consumatori sunt multe. Nu vorbim doar despre o diferență de măsurare. Proiectul Food Coop conține numeroase nuanțe care trebuie descoperite pentru a-i recunoaște originalitatea."

-Și de ce am avea nevoie pentru a începe un proiect ca acesta?
-Din punctul meu de vedere, ar fi necesar ca proiectul „fundamental” spaniol Food Coop să fie condus de oameni cu experiență în grupuri de consumatori și în cooperative sau voluntari, care cunosc bine produsele și producătorii și experiența Food Coop.

De asemenea, ar trebui să fie bine familiarizați cu realitatea locală a orașului în care este deschis, atât la nivel de asociații, cât și de afaceri locale pentru a promova colaborări și a evita suprapunerile. Și dacă ați putea avea ajutorul unei entități publice sau private, ar fi foarte pozitiv.

Dar, mai presus de toate, este necesar ca mulți oameni să aibă încredere în această experiență și să se conecteze cu iluzia și entuziasmul de a începe această aventură cooperativă.

Cooperarea se bazează pe suma forței multora și toate contribuțiile sunt esențiale, chiar și cele ale celor care sunt dispuși doar să își facă schimbul lunar și să-și plătească depozitul de intrare: nu trebuie să judecați cine poate sau vrea doar să se implice puțin, sau o face dintr-un motiv economic.

„Cooperarea se bazează pe suma forței multora și toate contribuțiile sunt esențiale, chiar și cele ale celor care sunt dispuși doar să își facă schimbul lunar”.

-Oricare anecdotă pe care vrei să o împărtășești?
-Personal, participarea mea la Food Coop a fost transformativă în multe privințe. În general, am putut să-mi aprofundez cunoștințele despre consumul organic și să aflu despre produse noi. De asemenea, am învățat o mulțime de resurse organizaționale pe care le-am putut transfera în alte domenii: cooperare, voluntariat, școli etc.

Dar poate ceea ce aș sublinia cel mai mult este că am învățat multe datorită faptului că am lucrat în camera copiilor și am trăit cu oameni cu o viziune diferită despre ceea ce înseamnă copilul, jocul și educația. Am putut lua cu mine reflecții care mi-au transformat profund munca de organizator de spații pentru copii și de tovarăș de familie.