Chloé Sucrée, împărtășind un stil de viață simplu și natural
Chloé Sucrée
A recâștigat sănătatea cu un stil de viață simplu și natural. Motivată de experiența sa, ea a creat un blog pentru a-și explica cazul și pentru a-și face publicitate rețetelor.
Numele meu este Chloé, am 30 de ani și aștept al doilea copil! Sunt belgian-elvețian, dar mă simt spaniol, trăind aici de mai bine de 20 de ani. În prezent locuiesc la Barcelona, dar în ultimii ani am trăit în Peru și Vietnam.
Pasiunea mea pentru mâncarea sănătoasă se întoarce mult. Părinții mei au gătit mereu și au știut să-mi transmită acel răsfăț, acel gust pentru mâncarea bine gătită și de casă. M-am născut prematur și, de mică, am suferit de unele boli care mi-au afectat sistemul imunitar și, mai presus de toate, sistemul digestiv.
A durat mult până să-mi găsesc echilibrul fizic, emoțional și digestiv prin hrana organică, bazată pe lumea plantelor, simplă și sănătoasă. Nu a fost întotdeauna ușor, deoarece procesul de învățare, încercare și eroare poate fi lung și aveți probleme de multe ori.
De la experiență la a fi biotiful
Astăzi mă simt mai bine ca niciodată, cu energie, îmi cunosc corpul și știu ce se simte bine și rău pentru mine și îmi dau seama de importanța menținerii unei vieți consistente cu o dietă sănătoasă . Adică, acordați atenție modului în care emoțiile vă afectează, modul în care vă trăiți viața și modul în care vă îngrijiți mediul.
Odată ce mi-am dat seama cât de important era pentru mine să mănânc așa - în special acordând prioritate alimentelor organice, neprelucrate, curate - am simțit că vreau să împărtășesc experiența mea cu restul oamenilor, pentru că alții vor trece prin aceeași situație ca mine și i-ar putea ajuta.
După cum se spune, intestinul este „al doilea creier” și, dacă este modificat, ne poate afecta foarte mult, chiar promovând depresia.
Sunt psiholog, deși specializat în lumea comunicării și am simțit întotdeauna o legătură foarte puternică cu copiii . Din acest motiv, am început să dau cursuri de gătit de bază pentru cei mici, concentrându-mă pe rețete simple, cele obișnuite, dar cu o atingere sănătoasă, evitând zaharurile și făinile rafinate și încercând să le explic motivul fiecărui aliment.
Încetul cu încetul, câștigam încredere în bucătărie, creându- mi propriile rețete . Și am decis să încep un blog. Dar mi-am dat seama de importanța unui text bun și a unor fotografii bune. Am vrut să creez rețete care să fie însoțite de fotografii colorate, captivante și frumoase, dar să spun și o poveste sau o anecdotă despre acele feluri de mâncare.
A existat din ce în ce mai mult interes pentru rețetele mele și pentru modul în care putem schimba modul în care mâncăm . Am observat o mulțime de îngrijorări cu privire la modul de îngrijire și mâncare într-un mod mai conștient și mai sănătos.
Fiind biotiful , blogul creat de Chloé a devenit de-a lungul timpului un mediu (biotiful) în care își expune creațiile gastronomice și fotografice. Are peste cinci mii de adepți pe Facebook și este foarte activă pe Instagram.
Rețelele sunt un mijloc de a te face cunoscut și de a ajunge la oameni cu aceleași interese, spune Chloé. Dar trebuie să fii persistent și consecvent în substanță și formă. A ajutat-o să-și îmbunătățească scrierea și să creeze treptat un stil personal în fotografie.
Despre asta este blogul meu, cum se poate simți bine și energic mâncând sănătos, cu alimente vegetale: fructe și legume, leguminoase, semințe, nuci, făină nerafinată, zaharuri naturale …
O hrănire simplă , fără complicații, etichete sau restricții. Fără a fi obsedat de impunerea unor reguli, mai ales dacă ai micuți acasă. Acum, că sunt mamă, îmi dau seama cât de important este să începi tânăr cu obiceiuri sănătoase și naturale, dar fără să-i forțezi sau să vrei să te impui, pentru că de multe ori obții rezultatul opus.
Noile mele pasiuni
Astăzi, în afară de blogul meu, mă dedic și pregătirii rețetelor pentru mărci sau produse care se potrivesc cu filosofia mea de viață și creez stiluri și fotografii pentru produsele din bucătărie …
O pasiune pe care am descoperit-o relativ recent și care mă umple din ce în ce mai mult. Acum puțin peste un an și jumătate, partenerul meu mi-a oferit o cameră semi-profesională când mi-am dat seama cât de important este să am grijă de estetica fotografiilor, culorile, lumina, contrastele …
Este încă un proces de învățare , deoarece nu este ușor, dar îmi place. Nu există o zi în care să nu fac o fotografie, urmând sfaturile valoroase pe care mi le-a dat un mare prieten fotograf: „Practică, practică și practică”.
Apoi veți învăța partea tehnică a camerei, să lucrați cu lumină și compoziții, ceea ce este cel mai greu lucru pentru mine … Dar cred că încetul cu încetul am reușit să dezvolt un stil personal și sper să învăț în continuare.
Un început dificil a ajutat-o pe Chloé Sucrée să aibă un stil de viață sănătos. S-a născut la șase luni și avea sechele digestive și intestinale și probleme autoimune.
El a descoperit puterea vindecătoare a unei diete sănătoase, vegetariene, fără gluten și fără lactate. Și astăzi este înnebunit după crema de alune, tahini, curmale, ghimbir …
A locuit la Bruxelles, Maroc, Paris, San Diego, Peru … Și visează să se mute la Biarritz împreună cu familia sa.
