Crema de porumb și caju
Javier Medvedovsky și Gloria García Lerma
Gătitul crud este foarte sănătos și energic. Mai ales dacă adăugăm semințe, care pot fi germinate, înmuiate, măcinate sau fierte.
Cele Semințele sunt utilizate pe scară largă în gătit prime. Acestea oferă un germen de viață delicios, sănătos și energic.
Rețetă pentru cremă de porumb crudă cu varză de coriandru și sfeclă
Porumbul este un mare aliat pentru creier, caju păstrează mușchii și oasele în formă, coriandru și mugurii de sfeclă asigură energie. Fără îndoială, această cremă crudă este foarte revitalizantă .
Ingrediente pentru 4 persoane
- 2 spice de porumb proaspăt
- 100 g nuci de caju
- 100 g piper galben
- 500 ml de apă
- 15 ml ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- Suc de o tei
- Sare de mare
- Coaja de tei
Pentru a decora
- Ardei iute uscat măcinat
- Varza de coriandru și sfeclă
- Câteva picături de ulei de măsline
Pregătirea
- Îndepărtați porumbul de pe știulet (rezervați o mână pentru decorare) și sfărâmați-l cu toate ingredientele, până când este o pastă cremoasă.
- Deasupra, puteți decora crema cu bucăți de porumb pe care le-ați rezervat, muguri, picant la gust și o stropi de ulei de măsline extravirgin.
- Puteți servi această supă instantaneu sau o puteți păstra la rece timp de aproximativ 3 zile.
