Flanșe de cocos vanilate
Montse Tàpia
S-a descoperit că nuca de cocos este bună pentru inimile noastre. În plus, 8 alimente pline de aromă sunt extrase din acest fruct tropical pentru utilizări multiple.
Cocosul este o adevărată descoperire pentru bucătăria vegetariană .
Acest fruct ne oferă 8 alimente sănătoase și foarte versatile.
Rețetă de flan de nucă de cocos
Nucă de cocos este utilizată în trei moduri în această rețetă : lapte de cocos sănătos pentru inimă, zahăr de nucă de cocos slab glicemic și nucă de cocos rasă pentru o acoperire specială.
Ingrediente pentru 4 porții
- 400 ml lapte de cocos
- 20 g fulgi de agar-agar
- 4 linguri de zahăr din trestie sau nucă de cocos
- 1 bob de vanilie, deschis și răzuit în interior
- 1 var
- 2 linguri de nucă de cocos rasă sau fulgi
- 2-3 picături de migdale amare sau esență de amaretto (opțional)
Pregătirea
- Aduceți laptele la fiert împreună cu vanilia și o coajă de tei. Când ajunge la fierbere, adăugați agarul și gătiți fără a înceta să mai amestecați până când se desface. Dacă se dorește, se adaugă esența sau amaretto.
- Vanilia și varul se îndepărtează și amestecul se toarnă în 4 boluri mici cu flană. Lăsați-l să se răcească la frigider timp de 3-4 ore.
- Odată stabilite, flanșele sunt îndepărtate cu atenție din matriță și presărate cu nucă de cocos rasă.
Ca variantă , pot fi garnisite cu o pană de tei sau servite cu căpșuni, mango, cireșe sau fructe de pădure.
O porție oferă: 95 de calorii, 93 g de carbohidrați, 1 g de proteine, 3 g de grăsimi și 20% din magneziul necesar pe zi.
