Căpșuni, proprietăți nutriționale și beneficii
Fără îndoială, căpșunile sunt reginele fructelor de pădure, bogate și colorate, adorate de copii și din punct de vedere nutrițional sunt toate avantaje.
Acestea conțin puține grăsimi și puține calorii, un conținut ridicat de fibre, vitamine , antioxidanți , minerale și acid folic , ceea ce îl face un fruct necesar în timpul sarcinii.
Nu este neobișnuit ca una dintre „poftele” femeilor însărcinate să fie tocmai căpșuni, pe lângă proprietățile lor pentru aroma lor rafinată.
Beneficiile sale sunt multiple, de la curățarea dinților până la reglarea tranzitului intestinal datorită cantității mari de fibre, din păcate sunt un fruct destul de de vară și cultivarea lor comercială se desfășoară în mod normal folosind numeroase pesticide, o opțiune bună este să le crești acasă, Este o cultură ușoară și nu aveți nevoie de mult spațiu, puteți face o cultură verticală așa cum învățăm în: Cum să cultivați căpșuni într-o pungă de rafie.
Vitamine de căpșuni
Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamine. Printre acestea putem evidenția vitamina C, un nutrient esențial în dieta oamenilor, din care conține 58,8 mg la 100 de grame.
În plus, conține multe dintre vitaminele B, inclusiv vitamina B6, care conține enzime și ajută la dezvoltarea perinatală și a sugarului. Vitamina B3 sau niacina, care acționează asupra metabolismului celular. Vitamina B2 sau riboflavina, care participă la producerea de celule roșii din sânge și la eliberarea de energie a proteinelor.
De asemenea, printre proprietățile căpșunilor se numără și vitamina B5, vitamina W sau acidul pantotenic, esențială pentru viață și vitamina B9 sau acidul folic, care acționează în formarea și maturizarea proteinelor structurale și a hemoglobinei.
De asemenea, conține, într-o măsură mai mică, vitamina E.
Pe lângă vitamine, trebuie remarcat faptul că căpșunile conțin minerale precum fierul, magneziul și într-o măsură mai mică calciu, cupru, fosfor, mangan, potasiu și siliciu.
Beneficiile sale sunt multiple, de la curățarea dinților până la reglarea tranzitului intestinal datorită cantității mari de fibre.
În ceea ce privește antioxidanții , are o cantitate bună din aceștia și s-a demonstrat că sunt foarte utili pentru a contracara formarea de radicali liberi, îmbătrânirea pielii și, în general, combaterea uzurii corpului și a deteriorării organice.
Căpșunile oferă, de asemenea, cantități bune de Omega3 printre proprietățile lor . Oricât de incredibil ar părea, nu numai peștii au acizi grași precum Omega3, ci și căpșuni, așa că sunt foarte recomandați persoanelor cu probleme de colesterol.
În ceea ce privește îngrijirea dentară, acestea sunt utilizate pentru curățare și albire, precum și pentru a contribui la menținerea gingiilor sănătoase.
S-au făcut dovezi care arată că consumul de căpșuni ar putea preveni cancerul esofagian (https://www.oncnursingnews.com/contributor/laura-rutledge/2022-2023 / 05 / cancer-fight-food-in-season-strawberries) .
Pe de altă parte, se știe că îmbunătățesc semnificativ capacitatea antioxidantă a sângelui . Sunt, de asemenea, o sursă bună de acid salicilic , făcându-l un bun antiinflamator și anticoagulant natural și conțin, de asemenea, acid malic și oxalic.
Deși în cantitate mai mică, conține și vitamina E , care favorizează fertilitatea și ajută la menținerea stabilă a celulelor sanguine. În ceea ce privește mineralele pe care le conține, este necesar să se evidențieze conținutul ridicat de potasiu și de sodiu scăzut , motiv pentru care sunt perfecte pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială sau probleme cardiace.
Pe de altă parte, cercetătorii de la Salk Institute of Biology (SUA) au descoperit că fisetina , un flavonoid natural găsit în căpșuni, stimulează memoria pe termen lung .
Deci, după cum puteți vedea, căpșunile nu pot lipsi din dieta noastră și, pe lângă faptul că sunt gustoase, oferă beneficii enorme pentru sănătate.
Din păcate, căpșunile sunt mai degrabă fructe de vară, iar cultivarea lor comercială se efectuează de obicei folosind multe pesticide și în condiții destul de proaste.
Și o problemă separată, dar nu mai puțin importantă, sunt condițiile lucrătorilor acestor culturi, expuse pesticidelor și condițiilor destul de degradante.
O opțiune bună este să le crești acasă. Este o cultură ușoară și nu necesită mult spațiu. Puteți face o recoltă verticală așa cum predăm în articolul pe care îl menționez mai sus.
Dar și în livada sau grădina noastră mică le putem cultiva și putem beneficia de acest aur roșu.
