Ca „parmezan”, dar vegan și foarte hrănitor
Carla zaplana
Gustul „parmezanului” vegan se datorează drojdiei nutriționale, foarte apreciată pentru conținutul său de vitamine B, minerale și aminoacizi.
Drojdie nutritivă este foarte apreciată în bucătăria vegetariană. Amintește de aroma brânzei parmezane și îmbunătățește tot felul de feluri de mâncare: creme, supe, salate, legume la cuptor și deserturi.
În plus, această drojdie este foarte hrănitoare și oferă fibre, proteine ușor digerabile, vitamine B, aminoacizi esențiali și minerale.
Rețetă Vegan Parmezan
Ingrediente pentru 1 cană
- ¾ cană caju crud
- 3 linguri drojdie nutritivă
- o jumătate de linguriță pudră de usturoi
- o jumătate de linguriță de sare de mare
Pregătirea
- Turnați ingredientele într-un robot de bucătărie și amestecați până obțineți un amestec omogen și praf.
- Poate fi păstrat la frigider, într-un borcan închis ermetic, timp de câteva săptămâni.
