Camu-Camu, mai multă vitamina C decât portocalele
Carla zaplana
Camu-camu are mult mai multă vitamina C decât orice alt aliment. Împreună cu ceilalți fitocomponenți, acest lucru îl face un antioxidant puternic care previne și vindecă bolile
Arbustul camu-camu, originar din Amazonul peruvian, produce un fruct cu același nume, foarte bogat în fitochimicale și cu proprietăți excelente pentru sănătate .
Acest fruct, de mărimea unui strugure mare, a pielii purpurii și a cărnii galbene, se remarcă mai presus de toate prin conținutul său extraordinar de vitamina C : oferă mai mult și nimic mai puțin de 2.145 mg la 100 g. Aceasta este cea mai mare cantitate găsită vreodată într-un aliment pe Pământ.
Deși cantitatea în miligrame de vitamina este cea mai scăzută decât camucamu tablete de vitamina C sintetice, dovezi științifice sugerează că acesta este mai eficient decât acidul ascorbic sau vitamina C sintetice . Cu doar o treime dintr-o linguriță pe zi, pacienții sub supraveghere au raportat îmbunătățiri ale sănătății lor.
Un fruct campion în vitamina C și alți antioxidanți
Camu-camu conține o cantitate mare de bioflavonoizi și aminoacizi esențiali, cum ar fi serina, valina și leucina. Este, așa cum am spus, o sursă foarte bogată de vitamina C, de până la 60 de ori mai mare decât portocalele și pentru fiecare 100 g conține 355 mcg de pigmenți carotenoizi, printre care luteina și zeaxantina, cele mai prezente în fructe.
De asemenea, oferă doze foarte bune de mangan (2,1 mg la 100 g) și este o sursă de alte minerale precum cupru, fier și calciu.
Această bogăție nutrițională și antioxidantă face din camu-camu un aliment cu numeroase proprietăți de sănătate.
1. Întărește apărarea
Deoarece conține cantități extrem de mari de vitamina C, îmbunătățește apărarea și ne oferă energie și bună dispoziție . Vitamina C ajută la purificarea și vindecarea organismului, luptând împotriva efectelor radicalilor liberi și a agenților patogeni care intră în organism.
2. Protejează ficatul
Conținutul său antioxidant și fitochimic ajută la prevenirea și vindecarea bolilor hepatice (este util mai ales în ciroza). Acest lucru se datorează unui component numit 1-metilmalat.
3. Îmbunătățește starea de spirit
Cantități mari de vitamina C pot stimula secreția de serotonină , binecunoscutul hormon al fericirii.
Din acest motiv, camu-camu este utilizat ca antidepresiv în medicamente și terapii holistice.
4. Aveți grijă de mucoase și gingii
Capacitatea sa antioxidantă și antivirală ajută la prevenirea infecțiilor și inflamațiilor mucoasei și gingiilor.
5. Efect anti-îmbătrânire
Puterea sa antioxidantă este studiată pentru a combate îmbătrânirea prematură și degenerarea celulară. Datorită bogăției sale în vitamina C, combate inflamațiile, unul dintre cei mai influenți factori în îmbătrânirea celulară, stresul oxidativ și durerea cronică.
6. Îmbunătățește sănătatea ochilor
Camu-camu poate avea un efect pozitiv în prevenirea degenerării maculare . Acest lucru se datorează nu numai conținutului său de vitamina C, ci și carotenoizilor luteină și zeaxantină.
Cum să luați camu-camu
Camu-camu se vinde sub formă de pulbere uscată congelată roz pal până la bej, dar și în capsule și suc .
Cu aromă acidă, este folosit pentru îmbogățirea sucurilor, a smoothie-urilor, a budincilor și a iaurturilor.
Este, de asemenea, utilizat în măștile faciale , cărora le oferă o textură mătăsoasă.
