Meniu antiinflamator: simțiți-vă mai bine în 7 zile

Dr. Natalia Eres

Inflamația cronică scurtează speranța de viață, accelerează îmbătrânirea și promovează bolile degenerative. Acest meniu vă va ajuta să coborâți.

Explicarea a ceea ce este inflamația este simplă: ne amintim cu toții de roșeață, căldură și umflături care însoțesc o lovitură bună sau un prejudiciu. Aceasta este o inflamație acută . Din punct de vedere medical, este răspunsul la un atac, fie că este o infecție, o rană sau o substanță toxică. Sistemul nostru imunitar îl activează pentru a opri avansul daunelor și, într-o a doua fază, pentru a restabili țesutul și a elimina deșeurile. Acest proces se stinge în zile sau luni și este de obicei mai mult sau mai puțin localizat.

Există însă și o inflamație cronică , de care nu ne dăm seama și care este mama unor boli precum cancerul, diabetul și bolile cardiovasculare, printre altele. Când inflamația persistă dincolo de ceea ce este necesar și nu mai servește scopului său reparator, devine distructivă .

Această inflamație cronică este un proces mult mai complex care ajunge să devină o disfuncție în sine și deschide calea apariției bolilor cronice precum diabetul, osteoporoza, bolile cardiovasculare, fibromialgia sau cancerul. Devine o amenințare tăcută, deoarece nu este evidentă ca acută. Simptomele sale sunt înșelătoare și difuze și pot afecta mai multe țesuturi în același timp.

Plan săptămânal pentru dieta ta antiinflamatoare

Secretele pentru combaterea inflamației sunt exercitarea, nu stresul, somnul bine, contactul cu natura și urmarea unei diete antiinflamatorii .

În acest meniu pe care îl propunem mai jos, există o mulțime de alimente bogate în substanțe care reduc inflamația și promovează repararea celulelor. Pentru a spori efectul oricăreia dintre aceste rețete, adăugați ceai verde , ghimbir și turmeric în meniul dvs. după bunul plac .

luni

• Mic dejun : pe stomacul gol, un măr, țelină, castraveți și suc de sfeclă . După o jumătate de oră, cacao fierbinte pură în ceașcă cu lapte de migdale și zahăr de nucă de cocos. Adăugați căpșuni sau cireșe încurcate.
• Pranz : ca platou, o salata de spanac si salata verde cu lucerna sau varza de praz, morcovi, seminte de dovleac si avocado, imbracata cu ulei de masline si sos de soia fermentat. Ca fel principal, o tocană de linte cu bure, ardei și roșii.
• Cina : o tortilla vegana cu faina de naut, spanac, usturoi si turmeric.

marţi

• Mic dejun : pe stomacul gol, un măr, morcov, lămâie și suc de țelină . După o jumătate de oră, un smoothie de papaya și mere împreună cu o felie de pâine de casă cu in și ulei de măsline, avocado sau susan.
• Mâncare : ca starter, un gazpacho de sfeclă și roșii cu usturoi și ulei de susan. Ca fel principal, un broccoli aburit și dovleac , îmbrăcat cu un sos de plante medicinale, curcuma, piper, semințe de floarea soarelui și ulei de măsline.
• Cina : un burger vegetar pe varză murată, morcov și curry.

miercuri

• Mic dejun : pe stomacul gol, un castravete, suc de portocale și țelină cu spanac și o mână de mentă. După o jumătate de oră, un muesli de fulgi de ovăz cu semințe de susan, zmeură, chia, nuci de Brazilia și alune.
• Mancare : ca starter, o crema de dovlecei cu praz, lapte de cocos si seminte de susan. Ca fel principal, o salată de quinoa cu rodie, castraveți și sfeclă, îmbrăcată cu ulei de usturoi marinat, roșie uscată și șofran.
• Cina : niste tacos de tofu cu o migdală tocată și turmeric.

joi

• Mic dejun : pe stomacul gol, un măr , rodie și suc de lămâie . După o jumătate de oră, o felie de pâine de migdale de casă, cu psyllium și semințe de mac.
• Mâncare : ca starter, un tort de avocado și ananas cu o mușcătură de nuci de Brazilia, sare, piper, ulei de măsline și semințe de dovleac. Ca fel principal, o tocană de amarant cu ceapă prăjită, roșii, piper și dovlecei, garnisită cu ghimbir și cuișoare.
• Cina : o salată bună de salată și spanac cu căpșuni, nuci, varză de praz și sfeclă. Se presară drojdia de bere și chia.

vineri

• Mic dejun : post, un suc de kiwi, spanac și salată verde . După o jumătate de oră, un shake de cânepă, banană, scorțișoară și lapte de cacao însoțit de un pâine prăjită de hrișcă cu tahini .
• Mancare : ca starter, o crema de broccoli cu ceapa, varza de fasole si seminte de dovleac. Ca fel principal, un orez alb cu morcov, roșii uscate, usturoi, piper, anghinare și ulei de măsline.
• Cina : o farfurie de tofu cu sos natural de roșii , usturoi, busuioc și măsline negre.

sâmbătă

• Post terapeutice : pe baza supa de legume (ceapa, praz, ciulin, alge marine si un varf de cutit de apă de mare) și infuzii , cum ar fi mușețel și ceai verde asezonat gust și îndulcit cu stevia.
• Opțional : cină ușoară la apus și micul dejun a doua zi cât mai târziu posibil (semi-rapid).

duminică

Dieta gratuită cu alimente organice și indice glicemic moderat.

Nu rata…

Dacă sunteți interesat de acest subiect, cu siguranță vă va plăcea cursul pentru a vă organiza meniul sănătos Cum să vă planificați meniul săptămânal , de María del Mar Jiménez, expertă în sănătate naturală și ecologică.