Super produse vegane, de unde știi dacă sunt sănătoase?
Acum că veganismul devine din ce în ce mai popular, este mai ușor să găsești produse vegane în orice supermarket. Lucrul dificil este că sunt sănătoși.
Vom vorbi despre unele produse care sunt vândute astăzi în aproape orice supermarket și care par foarte atractive pentru vegani.
Produse vegane obișnuite în supermarket
Unele dintre aceste produse sunt cu siguranță interesante și este suficient să știm să alegem bine printre atâtea oferte, iar altele nu sunt recomandate în niciun caz. Nu te pierde!
Gazpacho ambalat
Prin însăși compoziția rețetei, este un produs care este întotdeauna vegan (sau ar trebui să fie). De câțiva ani, consumul de gazpacho îmbuteliat a devenit popular, de obicei într-o cărămidă tetra, deși există și în sticle de sticlă. Este evident, din numărul de mărci care îl oferă, că este un produs care a fost foarte bine acceptat și că este consumat pe scară largă.
În principiu, este o legumă mărunțită, care pare greu de etichetat ca nebunie. Cu toate acestea, calitatea sa nutrițională poate fi foarte variabilă de la o marcă la alta, în principal din două motive: tipul de grăsime utilizat și cantitatea de sare.
Ar trebui să alegem gazpachos a căror singură grăsime adăugată este uleiul de măsline extravirgin și nu doar uleiul de măsline simplu. Pentru aceasta, este suficient să revizuiți lista ingredientelor pentru a vă asigura.
În plus, nu ar trebui să conțină altceva decât legumele tipice din rețetă, EVOO menționat, oțet și sare.
Tocmai acest ultim ingredient este un alt dezavantaj principal, deoarece acești gazpachos conțin de obicei cantități foarte mari de sare . În acest articol am învățat deja cum să distingem un produs cu prea multă sare de unul acceptabil:
Rețineți aceste puncte dacă sunteți consumatori de gazpachos ambalat și vă veți asigura că faceți o alegere bună. Deși, desigur, va fi întotdeauna de preferat să o faci acasă .
Hummus
Hummusul ambalat este un alt produs al acelor produse care nu existau în urmă cu foarte puțin timp și astăzi fac mai multe mărci și sunt vândute în orice supermarket, chiar și cu varietăți de arome diferite. Și este, de asemenea, o rețetă vegană în sine.
În acest caz, la fel ca în gazpacho , controlul tipului de grăsime și al cantității de sare este esențial. Există multe hummus care reprezintă peste 25% (mai mult de un sfert din produs!) Ulei de floarea-soarelui rafinat. Aceasta nu este o alegere bună și nici nu ar trebui consumată în mod regulat.
Adevărul este că în cazul humusului este mult mai dificil să îl găsești făcut exclusiv cu ulei de măsline extravirgin, nici măcar doar cu ulei de măsline. De cele mai multe ori conține ulei de floarea soarelui, rapiță sau rapiță sau chiar ulei de palmier. Deci, în acest caz, a avea doar măsline, chiar dacă este rafinat , este cea mai puțin proastă opțiune.
De asemenea, este important să nu conțină amidon sau un exces de aditivi . În mod ideal, lista de ingrediente ar trebui să conțină numai năut, ulei de măsline, tahini sau susan, lămâie și sare. Sau cel mult un alt condiment, cum ar fi boia, sau dacă este un hummus cu o anumită aromă, ingredientul necesar (ardei, măsline …)
Din nou, vă încurajez să o faceți acasă , este o rețetă foarte simplă și îi asigurați calitatea.
Cârnați și burgeri de legume
De ceva timp, mărcile tradiționale de produse din carne au început să dezvolte linii de „cârnați” vegani și sunt deja în vânzare în mai multe lanțuri de supermarketuri.
De obicei nu sunt produse sănătoase , am aprofundat deja în acest articol în care puteți citi motivele, precum și ce să căutați pentru a alege bine:
O notă necesară este să subliniem că unele dintre aceste produse, deși nu conțin carne, conțin ouă sau un derivat al acestora, astfel încât acestea ar putea fi considerate vegetariene, dar nu vegane.
Acesta este un sector de produse în plină expansiune, în special cel al înghețatei vegane. În fiecare vară există mai multe mărci care produc referințe vegane din acest dulce, inclusiv etichete private, sau care extind oferta în comparație cu sezonul precedent.
În acest caz, la nivel nutrițional, indicațiile sunt aceleași ca și pentru orice înghețată sau orice chiflă: sunt produse de evitat sau de redus pe cât posibil datorită conținutului ridicat de zahăr și adesea, de asemenea, de grăsime de calitate slabă și făină rafinată în cazul Patiseria.
Este ușor să faceți înghețate vegane sănătoase acasă, pe bază de fructe congelate. Vă încurajez să încercați o rețetă în această vară!
Vreau să termin clarificând că m-am concentrat pe produse care astăzi sunt vândute în multe supermarketuri convenționale. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că, dacă cumpărăm același tip de produs într-un magazin specializat sau organic, calitatea nutrițională va fi neapărat mai bună.
Ar trebui să aplicăm aceeași minuțiozitate la citirea etichetei , deoarece marea majoritate a produselor din aceste magazine sunt foarte asemănătoare cu cele dintr-un supermarket convențional, doar mai scumpe datorită modului lor de producție.
Amintiți-vă că faptul că un produs este fabricat cu ingrediente organice nu este o garanție că este sănătos din punct de vedere nutrițional. Zahărul organic (fie el grâu integral, melasă, sirop …), făina rafinată organică sau grăsimile rafinate organice, sunt încă produse de evitat.
