Aluminiu în bucătăria ta: pericol de Alzheimer
Rosa Guerrero
Evitați pe cât posibil recipientele sau recipientele din aluminiu, deoarece acestea sunt suspectate că promovează boala
Dintre diferitele tipuri de demență care afectează populația spaniolă , Alzheimer ocupă primul loc cu 53% din total. Este urmată de demențe vasculare, cu 27%. Mai precis, Alzheimer afectează una din zece persoane cu vârsta peste 65 de ani și prevalența crește la 20% la cei cu vârsta peste 80 de ani.
Boala se caracterizează prin distrugerea generală a celulelor nervoase din zonele cheie ale creierului implicate în funcțiile mentale și este lentă și progresivă. Procesul poate dura de la 3 la 20 de ani , cu o medie de 7 la 8 ani.
Tulburarea începe cu acumularea în creier a unor fragmente anormale ale unei proteine numite beta-amiloid . Aceasta se formează accidental prin dizolvarea slabă a alteia, proteina precursoare amiloidă (APP), care se găsește în mod natural în membranele celulare. APP promovează formarea celulelor nervoase și activează sinapsele neuronale.
Aceste fragmente de proteine formează în cele din urmă încurcături neurofibrilare care distrug încet hipocampul , centrul amintirilor. Treptat, încurcăturile se răspândesc prin creier și afectează alte funcții: persoana își pierde capacitatea de decizie, orientarea și limbajul. În etapa finală, partea creierului care reglează inima și respirația este distrusă.
Pericolele pentru sănătate ale aluminiului
Diverse studii publicate, precum cel al revistei medicale The Lancet (vol. 343, 23-Ab-94), confirmă rolul pe care îl joacă aluminiul ca precursor al bolii Alzheimer .
Acest metal neurotoxic poate pătrunde în organism în diferite moduri: ustensile de bucătărie, conserve, anumite medicamente, deodorante și alte produse cosmetice, vaccinuri și chiar prin apă de la robinet. Cantitățile excesive de aluminiu, împreună cu un deficit de minerale esențiale, vă predispun la boală.
Odată ce acest metal intră în corp, este foarte dificil să-l expulzi, de aceea este recomandabil să îl eviți cât mai mult posibil:
- Nu folosiți ustensile din aluminiu.
- El preferă recipientele din sticlă decât conservele.
- Înlocuiți folia cu leguma de gătit.
- Optează pentru produse cosmetice naturale.
Protejați-vă de aluminiu cu alimente
Pe lângă evitarea aluminiului, puteți lua anumite măsuri în dieta dvs. pentru a neutraliza efectul său nociv.
Fibrele ajută intestinul să absoarbă mai puțin aluminiu din alimente. Este recomandabil să includeți în dietă cel puțin 25 g de fibre pe zi. Pectina de mere este deosebit de utilă .
Unele alimente nu ar trebui să lipsească în dieta celor care doresc să prevină orice demență senilă și sunt esențiale pentru a încetini evoluția Alzheimerului odată ce a apărut. Acestea sunt alimente neuroprotectoare:
- Boabele integrale, recomandate în mod special sunt orezul, quinoa, meiul, amarantul și hrișca.
- Fructe acide și în special citrice, bogate în vitamina C.
- Fructe roșii, abundente în vitamina C și antocianine antioxidante.
- Nuci: nuci, migdale, alune, caju și semințe precum chia, in, susan, floarea soarelui sau dovleac.
- Drojdie de bere.
- Probiotice: chefir, iaurt (cel mai bun lapte de soia sau de capră sau de oaie) sau varză murată.
- Legume cu frunze verzi: spanacul, brustele și nasturele sunt cele mai potrivite legume.
