8 boli care se pot îmbunătăți cu o dietă bună
Elisa Bláquez Blanco (nutriționist)
Alegerea alimentelor naturale și nutritive care contracarează inflamația și reglează flora intestinală poate fi cel mai bun medicament atunci când sănătatea se pierde.
Deși progresele în medicină ne-au permis să trăim mai mult, nu există tratamente eficiente pentru boli precum obezitatea , osteoporoza , arterioscleroza sau hipertensiunea, strâns legate de stilul de viață și dieta.
Știința confirmă faptul că un stil de viață sănătos ajută la prevenirea anumitor boli , dar ce se întâmplă odată ce apar?
Obiceiurile neadecvate favorizează inflamația subclinică , modifică microbiota, cresc permeabilitatea intestinală, provoacă malnutriție și supun organismul o încărcătură toxică mai mare. Stresul , poluarea mediului , dieta săracă, în programele dezordonate și lipsa de activitate fizică sunt dăunătoare în această privință.
Ei bine, este întotdeauna posibil să se introducă schimbări în modul de viață care ajută la prevenirea bolilor și la îmbunătățirea calității vieții. În general, o dietă preventivă trebuie să fie antiinflamatoare, naturală, hrănitoare și echilibrată.
Cu toate acestea, atunci când aveți o boală specifică, trebuie să vă adaptați la fiecare proces pentru a restabili echilibrul și starea generală de sănătate. Iată câteva dintre cele mai frecvente probleme de sănătate și principalele măsuri dietetice pe care trebuie să le luați pentru ca fiecare să îmbunătățească simptomele și, acolo unde este posibil, să corecteze problema.
Acest tip de medicament s-a născut în anii 90 ca model medical în tratamentul bolilor cronice . Acesta îmbină metodele de diagnostic și terapeutice ale medicinei convenționale cu tehnicile de practică complementare.
Consilierea nutrițională este vitală în această terapie. Mâncarea este considerată baza sănătății, cu un mare potențial terapeutic și se propune o dietă antiinflamatoare. Scopurile de bază ale „dietei integrative” sunt promovarea sănătății gastrointestinale , menținerea inflamației la distanță, evitarea deficiențelor nutriționale, reglarea greutății și evitarea toxinelor din mediu. Prioritizați consumul de alimente organice și proteine vegetale față de cele ale animalelor.
1. Opriți osteoporoza
În Spania, trei milioane de persoane suferă de osteoporoză, în special femei. Osul se formează pe tot parcursul vieții și densitatea osoasă maximă este atinsă în jurul vârstei de 30 de ani. Prin urmare, este recomandabil să luați măsuri pentru creșterea densității osoase la tineri și reducerea decalcificării la maturitate.
Nutriția corectă a oaselor nu depinde doar de aportul de calciu. Este vorba despre a avea un echilibru corect între aportul diferiților nutrienți precum calciu, magneziu, bor, vitamina C, colagen sau vitamina D. Luarea acizilor grași omega-3 și urmarea unei diete cu tendință alcalinizantă favorizează, de asemenea, mineralizarea corectă a osului.
O dietă bogată în calciu biodisponibil ar trebui să conțină leguminoase de trei ori pe săptămână , o cantitate mică de alge marine, susan, alune sau migdale zilnic sau în fiecare zi și legume cu frunze verzi ca garnitură în fiecare zi.
Deși produsele lactate sunt alimente bogate în calciu , ele au o cantitate mare de proteine care acidifică, astfel încât încrederea în totul pentru consumul lor nu este o strategie adecvată pentru a asigura o bună mineralizare osoasă. Vitamina D este sintetizată în piele cu 90%.
Exercițiile fizice în aer liber pot contribui la creșterea producției acestei vitamine. Deficitul său este cel mai frecvent defect nutrițional la copiii spanioli și pentru a-l evita este suficient să faceți plajă timp de 10-15 minute pe zi .
În general, factorii care favorizează decalcifierea oaselor sunt stilul de viață sedentar, excesul de aciditate, excesul de proteine , dezechilibrele hormonale și excesul de toxine din mediu .
De suplimente de colagen și de magneziu și de calciu poate ajuta , de asemenea , consolida matricea osoasă.
2. Îmbunătățiți aciditatea gastrică
Arsuri la stomac sau arsuri la stomac este o tulburare foarte frecvente astăzi. Antiacidele sunt cea mai utilizată alternativă terapeutică și sunt eficiente ca măsură paliativă, dar utilizarea lor continuă poate avea efecte adverse. Modificările pH-ului gastric împiedică absorbția adecvată a proteinelor și a anumitor minerale sau vitamine, cum ar fi B12 .
Luarea de măsuri nutriționale poate îmbunătăți simptomele cu mai puține efecte secundare. Pentru o digestie bună, este important să mâncați porții mici de mai multe ori pe zi și să o faceți așezat, calm și mestecând bine.
Alimentele trebuie să ajungă la stomac zdrobite și amestecate cu salivă pentru a promova acțiunea enzimelor. Aceste măsuri nu sunt adesea evaluate și nu trebuie trecute cu vederea. Dacă există exces de grăsime abdominală , presiunea asupra organelor digestive crește și este necesară pierderea în greutate pentru a îmbunătăți refluxul.
O dietă bogată în alimente gătite ușor și fără grăsimi animale ajută digestia și reduce greutatea corporală. Cele alimente care produc cea mai mare aciditatea gastrica sunt cafea, ceai, alcool, băuturi carbogazoase, ciocolata, sucuri de fructe, sos de rosii, produse lactate grase, supe concentrate de carne, produse din carne grasă și brânză. .
Un remediu paliativ eficient pentru creșterea pH-ului gastric este să beți un smoothie de cartof pe jumătate crud pe stomacul gol diluat într-un pahar cu apă.
Unele suplimente pot ajuta, cum ar fi enzimele pentru a îmbunătăți digestia sau sucul pur de aloe vera și planta de sânge de dragon , utile atunci când arsurile la stomac se datorează gastritei sau ulcerelor gastrice datorită capacității lor de a regenera mucoasa gastrică.
3. Aveți grijă de ficat în hepatită
Cuvântul hepatită înseamnă „inflamația ficatului” și aceasta poate fi cauzată de un virus sau de abuzul de alcool sau chiar de grăsime. Ficatul este responsabil pentru metabolizarea oricărei substanțe potențial toxice care intră în organism.
Din acest motiv, dieta ar trebui să evite creșterea încărcăturii toxice și să protejeze ficatul. Când ficatul este afectat, o dietă de curățare și antiinflamatoare este cea potrivită. De asemenea, este esențial să ajute la reglarea tranzitului intestinal, deoarece constipația favorizează intrarea mai multor toxine în organism.
Fulgi de ovăz este un aliment care ajută la reglarea intestinului și la eliminarea deșeurilor. Cele mai potrivite alimente pentru purificarea ficatului sunt legumele și, în special, cele amare, cum ar fi anghinarea, țelina, escarola sau ridichi și bulionele acestora.
Smoothies bogate în antioxidanți trebuie luate cel puțin o dată pe zi, de preferință pe stomacul gol. Alimentele de evitat sunt carnea roșie și grăsimile din carne , alimentele precocite bogate în aditivi și grăsimile trans , cafeaua și alcoolul în principal.
În timpul fazei acute a hepatitei, se recomandă să faceți o săptămână de curățare, acordând prioritate consumului de legume și cereale integrale. Ziua începe cu un smoothie vegetal antioxidant de morcov, măr, sfeclă și țelină; la prânz și cină, se iau bulionuri de anghinare și, între mese, infuzii de ciulin de lapte și boldo, două plante de curățare a ficatului. Mesele trebuie să fie ușoare, fără grăsimi și produse din carne.
4. Boli reumatice
Deși cauzele exacte ale rhemei și ale altor boli asociate sunt necunoscute, în fiecare zi se știe mai multe despre influența pe care stilul de viață o are asupra progresului său și că genetica, sedentarismul și obezitatea sunt unii dintre factorii de risc care influențează aspectul său. O dietă antiinflamatoare, bogată în antioxidanți și alcaline, este potrivită pentru bolile reumatice.
Astăzi se studiază și legătura care poate exista cu boala celiacă sau sensibilitatea la gluten. Este posibil ca un exces de permeabilitate intestinală să favorizeze intrarea în organism a anumitor peptide din alimente și ca acestea să genereze reacții încrucișate care promovează inflamația. În astfel de cazuri, este necesar să eliminați glutenul și să îmbunătățiți flora intestinală.
În general, dieta ar trebui să promoveze procesele de eliminare a organismului pentru a evita acumularea de toxine din mediu. Pentru aceasta este recomandabil să consumați aproximativ 1,5 litri de apă filtrată pe zi . Deoarece obezitatea este un factor de risc, dieta ar trebui să fie moderată în calorii .
Ca suport, pot fi utilizate suplimente nutritive care îmbunătățesc sănătatea articulațiilor, precum colagen, glucozamină , sulfat de condroitină sau acizi grași omega-3 . Și este important să ne amintim că exercițiile fizice moderate și întinderea ajută la întărirea mușchilor și la reducerea simptomelor.
5. Nivelul colesterolului și al trigliceridelor sub control
Colesterolul crescut sau trigliceridele pot fi genetice sau legate de stilul de viață. În ambele cazuri, o dietă cardioprotectoare și antiinflamatoare vă va ajuta. Inflamația încurajează excesul de lipide să adere la pereții arteriali, ceea ce îi îngroașă și împiedică fluxul sanguin.
În principal, se recomandă evitarea consumului de carne grasă , cârnați, produse lactate, uleiuri prăjite, alcool, făină rafinată și zaharuri simple. Oul conține colesterol în gălbenușul său , dar dacă este luat cu moderare (între 3 și 4 pe săptămână) nu influențează colesterolul din sânge.
Pe de altă parte, un consum excesiv de fructoză favorizează o creștere a trigliceridelor . Acest zahăr este adesea utilizat în alimentele industriale, precum băuturile cu zahăr, produsele de patiserie, cerealele pentru micul dejun sau fursecurile, uneori sub formă de „sirop de porumb”. Cele mai potrivite forme de gătit sunt la aburi, cuptor, fier fără ulei sau papillote.
În mod ideal, condimentați alimentele cu ulei de măsline extravirgin crud după gătit. Alimentele funcționale cu steroli vegetali sau suplimentele cu orez de drojdie roșie sunt câteva dintre alternativele terapeutice care scad colesterolul din sânge. Cele suplimente omega-3 acizi grași pot fi utili impotriva trigliceridelor in exces.
6. Reglați hipertensiunea
Orientarea fundamentală atunci când aveți tensiune arterială ridicată sau hipertensiune arterială este reducerea clorurii de sodiu în dieta dvs. evitând sarea, carnea afumată, saramurile și murăturile, alimentele gătite în prealabil, cuburile de bouillon, mezelurile și brânzeturile.
În schimb, consumul de alte minerale, precum potasiu, calciu și magneziu , poate îmbunătăți tensiunea arterială.
De patrunjel , cartofi, avocado, datele și bananele sunt bogate in potasiu. Se recomandă infuziile de frunze de măslin sau păducel . Beneficiile usturoiului au fost, de asemenea, studiate pentru că sunt alcalinizante, hipotensive și care scad colesterolul.
Pe lângă consumul unei diete bogate în legume , este important să reduceți stresul cu terapii de relaxare , să faceți exerciții zilnice și să controlați riscul cardiovascular prin moderarea consumului de grăsimi saturate și zaharuri .
7. Cea mai potrivită dietă pentru anxietate și stres
Deși terapiile minte-corp sunt esențiale în îmbunătățirea anxietății și stresului, dieta ajută la evitarea dezechilibrelor nutriționale care pot exacerba simptomele și pot provoca tulburări metabolice. Acesta este important, de exemplu, să mențină un zahăr din sânge stabil preferând alimente integrale si fibre de inalta la zaharuri rapide, ca fluctuațiile de glucoză afectează starea de spirit.
Pe de altă parte, stimulentele ( cafea, ciocolată, ceai, tutun ) favorizează producția de adrenalină și provoacă o stare de alertă care ar trebui evitată. În general, este recomandată o dietă ușoară, deoarece vă ajută să vă simțiți mai vital.
Cu toate acestea, este convenabil să se excludă deficiențele nutriționale sau stările anemice care, făcându-l pe cineva să se simtă mai slab și mai jos, scad toleranța la stres.
8. Depășește candidoză
Candidoza cronică poate apare un dezechilibru în microbiotei generat de o prezență excesivă a fungilor în mucus, în general Candida albicans. Această ciupercă trăiește ca un comensal în organism și poate prolifera oportunist după tratamente cu antibiotice, chimioterapie sau dacă sistemul imunitar este deprimat.
În tratamentul său, dieta nu trebuie să conțină zaharuri simple, făină rafinată sau cereale și alimente cu un indice glicemic ridicat (precum dulciuri, cartofi, miere, banane sau fructe uscate). De asemenea, este recomandabil să evitați consumul de alimente fermentate (inclusiv cele preparate din soia, cum ar fi miso sau sos de soia), băuturi fermentate (vin și bere), ciuperci, oțet și murături și drojdii (prezente în produsele de panificație și preparatele alimentare, cum ar fi cuburile de bulion ).
Pentru a regla flora , pot fi luate suplimente naturale probiotice și antifungice, cum ar fi usturoiul, acidul caprilic sau pau d'Arco, dar întotdeauna sub prescripție medicală.
