Cele mai bune 11 legume de prăjit la cuptor

Prăjirea legumelor în cuptor este o modalitate excelentă de a economisi timp și de a pregăti fără efort feluri de mâncare delicioase.

Prăjirea legumelor în cuptor este o tehnică foarte utilă dacă mănânci la birou și trebuie să pregătești mâncarea în prealabil . Puteți avea gata întreaga săptămână gata ușor și rapid, fără niciun efort. Prăjind o cantitate mare de legume simultan, aveți materie primă pentru a pregăti alte feluri de mâncare și pentru a hrăni tupperii pentru întreaga săptămână cu alimente sănătoase și variate .

Prăjirea legumelor în cuptor le îmbunătățește ușor aroma și textura , permițându-vă să pregătiți feluri de mâncare delicioase cu puțin efort. În plus, legumele prăjite sunt conservate mai mult timp , ceea ce le face o resursă ideală pentru a preveni expirarea alimentelor în frigider și pentru a scoate tot sucul din cumpărarea săptămânală.

Cum se pregătesc legumele coapte

Prăjirea legumelor în cuptor este o metodă foarte simplă , ai nevoie doar de o tavă de copt. Nu este necesar să adăugați ulei sau condimente, dar puteți face acest lucru dacă doriți.

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
2. Spălați legumele pe care le-ați ales și așezați-le pe tava de copt, de preferință întregi, cu unele tăiate sau înțepate cu o furculiță dacă este necesar.
3. Puneți tava cu legumele în cuptor la înălțime medie și lăsați-le să fiarbă 40-50 de minute .
4. După acest timp, urmăriți-i să îndepărteze legumele când sunt bine făcute.
5. Scoateți tava cu legume prăjite și lăsați-le să se răcească înainte de a le curăța . Nu trebuie să le curățați dacă nu doriți, pielea legumelor este plină de substanțe nutritive!

Deși prăjirea legumelor are multe beneficii , nu toate pot beneficia de trecerea prin cuptor. Există legume și legume care nu se potrivesc bine cu această metodă de gătit.

Pentru a vă putea bucura de toate beneficiile sale, am selectat cele mai bune 11 legume pentru a le prăji la cuptor . Nu veți rămâne niciodată fără opțiuni!

• Ardei. Pentru a face ardei prăjiți, este de preferat să le alegeți pe cele mari și cărnoase . Puteți prăji ardeii roșii, verzi și galbeni. Puteți împacheta ardeii prăjiți pentru a rezista mult timp sau folosiți în pistoale, sosuri, paste vegetale etc.
• Cartof dulce. Înainte de a prăji cartoful dulce trebuie doar să-l speli și să-l înțepi cu o furculiță sau să-l tai în jumătate. Cartoful dulce oferă mult joc: îl puteți mânca prăjit ca o laterală sau îl puteți folosi în supe, creme, pateuri de legume, burgeri de legume etc.
• Praz. Pentru a face praz prăjit este important să alegeți cel mai gros . Spălați-le bine și puneți-le pe foaia de copt. Dacă nu se potrivesc, le puteți tăia oricând în jumătate. Prajii prăjiți funcționează excelent în sosuri, creme, părți etc.
• Roșii. Alegeți roșiile mari și coapte, nu trebuie să le înțepați. În timp ce roșiile se prăjesc în cuptor, pielea se va înmuia, iar sucurile se vor scurge în tigaie. Dacă nu doriți ca restul legumelor să se înmoaie în suc, este mai bine să rostiți roșiile separat. Roșiile prăjite funcționează excelent în sosuri, supe, flancuri etc.
• Vinete Vinetele prăjite sunt un clasic în bucătărie. Le puteți pune întregi sau tăiate pe jumătate pe lungime. Dacă le puneți întregi, înțepați-le de câteva ori cu o furculiță pentru a le fi mai ușor să se descurce bine în interior. Cu vinetele prăjite puteți face pateuri de legume, scufundări, sosuri sau acompaniamente.
• Anghinare După prăjirea anghinării trebuie să îndepărtați frunzele dure exterioare și să puneți anghinarea pe foaia de copt. De asemenea, le puteți tăia în jumătate și puteți îndepărta puful central. Puteți mânca anghinarea prăjită așa cum este sau puteți face însoțiri , paste, creme etc.
• Ceapă. Ceapa este una dintre cele mai ușoare legume la grătar - îndepărtați doar straturile exterioare uscate înainte de a pune ceapa pe tigaie. Ceapa prăjită este foarte versatilă . Se folosește pentru a face creme și sosuri moi, burgeri vegetali, milanezi etc.
• Conopidă. Conopida nu trebuie tăiată prea mult pentru a se coace, doar cât să încapă câteva flori mari pe tigaie. Puteți pregăti un fel de mâncare de conopidă prăjită, o puteți lua cu alte legume sau cereale (paste, orez, quinoa etc.) sau o puteți folosi pentru a face patate de legume , garnituri, gustări etc.
• Morcovi Înainte de a prăji morcovii, spălați-i și coajați-i . Puneți-le pe tavă de preferință în bucăți mari. Puteți servi morcovii prăjiți așa cum sunt sau sub formă de laterale, creme, supe sau creații dulci.
• Cartofi. Procesul de prăjire a cartofilor este foarte asemănător cu cel al cartofilor dulci. Spălați-le foarte bine sub robinet cu o perie moale și puneți-le întregi sau tăiate în jumătate dacă sunt foarte mari. Puteți lua cartofii prăjiți cu puțin ulei și sare , ca o laterală sau umplute sau le puteți folosi pentru a face piureuri, creme, supe etc.
• Dovleac. Putem prăji dovleacul în felii groase (rotunde sau pe jumătate) cu piele și tot. Dacă dovleacul este foarte mare, este posibil să trebuiască să faceți mai mult de un lot. Dovleacul prăjit poate fi consumat așa cum este sau poate fi folosit în multe alte moduri, cum ar fi în piureuri, creme, sosuri, supe, burgeri de legume, dulciuri etc.

Cum au fost legumele? Spuneți-ne rețeta preferată de preparat cu legume prăjite în secțiunea de comentarii. Ne vedem miercuri viitoare!