Cum să economisiți la cumpărături sănătoase

Puteți economisi mult la cumpărăturile zilnice dacă alegeți cu înțelepciune și mâncați sănătos

Una dintre principalele probleme pe care le avem este asocierea de a mânca bine, a mânca vegan sau a mânca sănătos cu produse foarte scumpe, rare și exotice, care credem că ar crește prețul listei de cumpărături la sume imposibile. Este de fapt opusul: majoritatea dintre noi putem mânca mai sănătos pentru mult mai puțin decât cheltuim acum. Și cum este asta? Voi merge după părți, astfel încât să o puteți vedea mai bine. Este foarte ușor, doar urmând aceste instrucțiuni puteți economisi mult și puteți mânca mai bine și mai variat.

Organizați-vă mesele

Este cel mai bun mod de a ști de ce aveți nevoie și de a putea cumpăra totul. Faceți o listă cu ceea ce veți mânca în timpul săptămânii (sau mai mult sau mai puțin) și apoi faceți o listă de ingrediente.

Puteți privi cărți de bucate, bloguri, Instagram etc. pentru a vă inspira, dar amintiți-vă că pentru o dietă 100% vegetală, sănătoasă și echilibrată veți avea nevoie de:

Fructe și legume zilnic: atât crude, cât și fierte. Aruncați o privire la ceea ce este în sezon, deoarece fructele și legumele vor fi mai disponibile, mai proaspete și mai ieftine. De exemplu, vara, pepenele verde și pepenele galben sunt foarte buni ca preț și calitate; roșii și ardei, tot primăvara și vara; portocale, la sfârșitul toamnei și pe tot parcursul iernii.
Proteine zilnice de calitate: fasole (albă, neagră, roșie, neagră …), naut, linte (de orice fel), azukis, mung, soia, tofu, tempeh, soia texturată, natto … dintre toate acestea, cele mai ieftine Sunt leguminoasele vieții (fasole, naut și linte) și sunt o sursă bună de proteine. Cumpără-le uscate pentru a găti acasă și dacă vrei să le aibă câteva dintr-o oală în caz că ai nevoie de leguminoase deja făcute într-o clipă.
Hidrați complexi zilnici și, ori de câte ori este posibil, cereale integrale: paste de tot felul (de asemenea, lasagna, tăiței etc.), orez de orice fel, mei, ovăz, quinoa, pâine, cartofi, cartofi dulci … Din ele putem face o mulțime de feluri de mâncare sau pentru a le completa, iar dacă sunt întregi, adăugăm fibre, vitamine, minerale și antioxidanți în dieta noastră.
Grăsimi din surse lipidice de calitate. Fie crud (pansamente, mic dejun, gustări etc.) sau pentru gătit, că grăsimile sunt de calitate: ulei de măsline, ulei de cocos (pur), avocado, nuci etc. Normal este că cumpărăm ulei de măsline extravirgin, nuci de mâncat zilnic (nuci și migdale, de exemplu) și când sunt în vânzare, niște avocado. Uleiul de cocos este opțional, în special cu ulei de măsline disponibil.
Să bea apă. Treceți peste sucurile cumpărate, băuturile răcoritoare, băuturile energizante etc. Cu o dietă echilibrată nu aveți nevoie de suplimente sau de cantitățile de zahăr pe care le au de obicei aceste băuturi.
Altele: băuturi vegetale (mai bine îmbogățite cu calciu) dacă de obicei luăm micul dejun sau gustăm cu ele; Iaurturi vegetale fără zahăr (ne vor servi să luăm ca atare și să facem alte mese și sosuri), fructe uscate (stafide, caise uscate, roșii uscate …), murături (murături, măsline, vinete, varză murată etc.), semințe (de exemplu in, care sunt bogate în acizi grași omega 3), condimente și ierburi …
Procesat: cu cât este mai puțin cu atât mai bine. Deși există cârnați vegani, burgeri vegani, produse de patiserie vegane etc., sunt totuși alimente foarte procesate care nu ne oferă mult în comparație cu legumele, leguminoasele și fructele, deci este o cheltuială de prisos pe care cu cât o limităm mai mult, cu atât mai bine.

Supa de minestrone (contine paste, legume, verdeturi si ierburi)
Gazpacho (roșii, ceapă, usturoi, ardei, castraveți, ulei de măsline)
Cremă de linte și cartofi dulci (linte roșie, ceapă, cartof dulce, morcov, ulei de măsline, ierburi)
Fabada cu legume (fasole albă, ceapă, usturoi, cartof, dovleac, dovlecei, roșii, ulei de măsline, ierburi și condimente și opțional chorizo vegan)
Salată de naut (naut gătit, rucola, roșii uscate la soare, măsline, nuci, salată, roșii, ardei gras, ulei de măsline)
Curry vegetal (cartofi, anghinare, spanac, dovleac, dovlecei, morcov, ceapa, usturoi, condimente, ierburi, ulei de masline, lapte de cocos)
Cuscus de quinoa (quinoa gătită, piper, ceapă, porumb, morcov, coriandru, lămâie)
Salată de paste (paste din grâu integral, ciuperci, tofu, spanac, rucola, salată de miel, maioneză vegetală)
Risotto de dovleac (orez brun, dovleac fiert, ierburi, condimente, nuci de pin)
Năut cu spanac (naut, spanac, ceapă, usturoi, ulei de măsline, ierburi și condimente)
Paella vegetală (orez, garrofó, fasole verde, anghinare, roșii, ceapă, usturoi, ulei de măsline, condimente și ierburi)

Faceți lista de cumpărături

Cu mesele pe care le-ați notat pentru întreaga săptămână, creați o listă de cumpărături care include toate ingredientele de care aveți nevoie. Astfel evităm uitarea, confuzia și capriciile. O modalitate bună este să-l organizați după locurile de cumpărare a fiecărui articol:

Greengrocer / greengrocer: tot ceea ce este fructe proaspete, legume și legume. În fructele din cartier au legume de sezon mult mai ieftine și mai proaspete decât în supermarketuri. Și pe piețe și piețe de vechituri.
Supermarket sau piață: leguminoase, murături, cereale, paste, băuturi vegetale etc. Veți găsi, de asemenea, leguminoase, nuci și cereale la un preț bun în magazinele care vând în vrac.
Variante: murături și nuci. Nu mai există multe variante de magazine, așa că am folosit supermarketul ca opțiune înainte.
Brutărie: pâine. Dacă este o brutărie tradițională, trebuie să mergeți devreme pentru pâine proaspătă și au câteva soiuri care vă pot interesa. Poți oricând să treci și să întrebi. Dacă nu, în supermarketuri au de obicei pâine zilnică.

A merge la cumparaturi

Nu vă înfometați , mergeți după ce mâncați.
Evitați culoarele de dulciuri, băuturi răcoritoare etc. , economisiți timp și evitați să cumpărați niște prostii.
Respectați ceea ce aveți pe lista dvs. de cumpărături . Dacă cumpărați altceva, lăsați-l să se afle în aceeași categorie de care aveți nevoie. De exemplu, ciupercile chiar dacă nu le aveți pe listă, praz, lămâi, unele fructe la vânzare etc.

Alegeți și cumpărați cu înțelepciune

Cumpărați în sezon: fructele, legumele și legumele în sezon vor fi mai proaspete, mai gustoase și mult mai ieftine. Uită-te la calendare pentru a afla ce este în fiecare anotimp al anului.
Cumpărați în fructe și în piețe: sunt mult mai ieftine, iar legumele nu au ambalaje și plastic (gunoi suplimentar).
Ia-ți cutiile de prânz și mâncarea. Includeți-l în planificarea săptămânală a meselor sau faceți-o cu ceea ce ați rămas. Alimentele convenabile, mâncarea nedorită și mâncarea pentru mașini sunt mult mai scumpe.
Renunțați la inutil: băuturi răcoritoare, produse de patiserie, gătite în prealabil etc. Faceți din când în când propriile dvs. dulciuri de casă.
Comparați prețurile: deși numai cu aceste recomandări veți economisi foarte mult, poate exista o mare diferență între unele magazine și altele. Faceți o plimbare și comparați prețurile.