Cremă de dovleac aromată

O cremă delicioasă de dovleac cu scorțișoară, praz și ulei de susan prăjit.

Timp: 25 '

Ingrediente pentru 4 persoane

• 4 praz
• 800 g dovleac curățat și tocat
• 1 ceapă
• 2 lingurite oregano
• 1 linguriță scorțișoară
• O frunză de țelină
• 8 picături de ulei de susan prăjit
• Usturoi (opțional)
• Ulei de masline
• Sare

Pregătirea

1. Călește ceapa și prazul într-o cratiță. După ce ați terminat, adăugați dovleceii și adăugați suficientă apă în tigaie pentru a fierbe.
2. Când ingredientele sunt moi, scoateți-le de pe foc și zdrobiți-le, corectând textura pe care o doriți pentru cremă cu lichidul pe care l-ați rămas de la gătit.
3. Adăugați oregano, scorțișoară, ulei de susan prăjit și țelină crudă și amestecați până când noile ingrediente sunt complet integrate într-o cremă omogenă.
4. Se servește fierbinte cu un strop de ulei de măsline deasupra și, dacă se dorește, cu niște chipsuri de usturoi.