6 creme de legume de casă pentru a bate sau a găti

6 creme de legume de casă pentru a bate sau a găti

Consol Rodriguez

O alternativă vegană și sănătoasă la cremele tradiționale pe care o puteți pregăti singură

Crema de nuca de cocos

Este frisca vegana prin excelenta . Se prepară cu lapte de cocos crud, deși poate fi folosită și pulpă de nucă de cocos proaspătă. Trebuie să folosiți un lapte cu cel puțin 60% extract de cocos.

Cum se pregătește? Se dă la frigider 24 de ore și apoi, într-un castron, se bate cu mâna cu un tel până se pune. Este ideal pentru a însoți fructele roșii, cu zahăr sau sirop după gust.

Crema de susan

Semințele de susan sunt bogate în grăsimi mono și polinesaturate și conțin minerale utile pentru protejarea sănătății oaselor și a nervilor. Crema de legume cu susan este un topping ideal pentru un cappuccino sănătos , mai ales dacă îl prepari cu cafea din cereale sau cicoare.

Cum se pregătește? În blender, amestecă două linguri de tahini crude (cremă de susan) cu patru de apă filtrată până obții o cremă netedă. Puteți să îl îndulciți cu un zahăr sau un sirop bun din cereale integrale.

Crema de mere cu crema

Cherimoya are o aromă fructată și lactată, ideală pentru prepararea unei creme proaspete și ușoare. Oferă minerale precum potasiu și magneziu și este bogat în vitaminele C și grupa B.

Pentru a prepara crema de mere cu cremă, fructul este tăiat în jumătate, semințele sunt aruncate și pulpa este separată cu o lingură. Bateți această pulpă într-un blender cu câteva picături de lămâie și gata.

Tocăm câteva fructe dulci și le servim cu smântână. Veți avea un desert vegan ușor, rapid și super original.

Cremă de semințe de dovleac

Această cremă oferă o modalitate gustoasă de a îmbogăți rețetele cu grăsimi sănătoase și minerale abundente, în special zinc . Crema de semințe de dovleac este o resursă excelentă pentru a da o notă gourmet mâncărurilor tale . Puteți servi o lingură generoasă în salate și creme de legume.

Pentru a-l prepara, amestecați o ceașcă de semințe de dovleac activate cu două linguri de ulei de măsline de calitate, sare și o ceașcă de apă în blender până obțineți o cremă netedă.

Crema de caju

Este o cremă bogată în grăsimi cardioprotectoare, mai ales acid oleic și proteine . De asemenea, oferă zinc. Este ideal ca umplutură și topping pentru prăjituri , pentru a însoți fructele acre sau, fără vanilie, ca înlocuitor pentru smântână.

În blender, amestecați o ceașcă de caju activat, o lingură de suc de lămâie, un sfert de cană de apă și o jumătate de linguriță de semințe de vanilie până la obținerea unei creme mătăsoase.

Cremă de semințe de floarea-soarelui

Ai nevoie de o cană de țevi activate cu trei sferturi de cană de apă filtrată și o lingură de drojdie nutrițională sau de bere. Amestecați totul în blender până obțineți o textură cremoasă și netedă.

Semințele de floarea-soarelui oferă nu numai omega-6, zinc, seleniu și vitamina E, ci și polifenoli care susțin sănătatea intestinală. Este ideal pentru a fi folosit ca topping sau în salate și burgeri de legume.

Cremele pe bază de plante sunt o alternativă sănătoasă și vegană la cremele realizate cu produse lactate. Suntem conștienți de cruzimea industriei lactate și de efectele nocive ale produselor sale. De aceea nu ne miră faptul că există din ce în ce mai mult acest tip de produse alternative, realizate cu ingrediente organice bune. Dar nu tot ce străluceste este aur.

De asemenea, este ușor să dai peste înlocuitorii emoționali ai cremei tradiționale, care sunt deloc sănătoși . Produse care conțin grăsimi procesate și chiar trans. Uneori includ și stabilizatori, aromatizante sau texturizatoare care nu sunt naturale și fără interes nutrițional.

Dacă nu doriți să vă întâlniți cu geamănul rău al unei creme de legume sănătoase, cel mai ușor este să o preparați singură . Pregătirea acasă vă va garanta un produs pur și de calitate, deoarece veți avea control deplin asupra ingredientelor.

Cum se prepară crema vegană de casă

Puteți pregăti acasă diferite tipuri de cremă vegană cu semințe sau nuci crude și activate. Activarea este un proces foarte simplu: se spală bine cu apă filtrată și se lasă la macerat în apă caldă timp de 8 până la 12 ore; după îmbibare, se spală din nou bine. Această tehnică crește disponibilitatea nutrienților săi și le face mai ușor de asimilat.