Un avocado pe zi reduce colesterolul rău oxidat
Claudina navarro
La fel de simplu și delicios ca să mănânci un avocado pe zi. Această măsură poate reduce nivelul colesterolului datorită conținutului său de luteină antioxidantă.
Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Pennsylvania sugerează că consumul unui avocado pe zi ajută la menținerea „colesterolului rău” la distanță. Potrivit profesorului de nutriție Penny Kris-Etherton, avocado este capabil să scadă colesterolul LDL, în special cel care s-a oxidat și este mai dăunător, la adulții supraponderali.
Când particulele de colesterol LDL sunt oxidate, începe o reacție în lanț care favorizează dezvoltarea aterosclerozei, care este acumularea de plăci de aterom pe pereții arterelor. Avocado reduce această oxidare.
Luteina din avocado previne oxidarea colesterolului
"În consecință, oamenii ar trebui să ia în considerare adăugarea de avocado în dieta lor sănătoasă. O pot lua cu pâine prăjită de grâu integral sau sub formă de sos vegetarian", recomandă Kris-Etherton (iată o rețetă crudă de la colaboratorul nostru Javier Medvedovsky) .
Oamenii de știință au recrutat 45 de participanți adulți supraponderali sau obezi. Toți au urmat o dietă americană medie timp de două săptămâni pentru a începe studiul pe o bază nutrițională similară.
Grupul a fost apoi împărțit în trei și fiecare a urmat o dietă diferită timp de 3 săptămâni. O dietă era săracă în grăsimi, cealaltă moderată și a treia moderată în grăsimi cu avocado pe zi. Cele două diete moderate au furnizat aceeași cantitate de acizi grași.
Avocado are, de asemenea, vitamina E antioxidantă
Persoanele care au urmat dieta cu avocado au prezentat cele mai scăzute rezultate pentru colesterolul LDL oxidat, potrivit studiului publicat în Journal of Nutrition. Acești participanți au avut, de asemenea, niveluri mai ridicate de luteină, un compus antioxidant din plante, din familia carotenoidelor, prezent în avocado, care ar putea fi unul dintre agenții benefici care explică efectul.
Avocado este bogat în acizi grași mononesaturați, cel mai sănătos tip de grăsime pentru inimă și conține doze semnificative de vitamina E, care are proprietăți antioxidante.
