Dacă știi ce se întâmplă, vei alege caju din comerț echitabil

Claudina navarro

Femeile care lucrează pentru companii mari care scot nuci de caju din coji își ard mâinile și suferă dureri cumplite. Pentru a nu contribui la această situație, puteți cumpăra caju din comerț echitabil.

De fiecare dată când alegem un aliment, îi sprijinim cumva întregul lanț de producție cu banii noștri. Consumul responsabil constă în cunoașterea efectelor alimentelor asupra sănătății, cunoașterea de unde provine și cum este produsă. În cazul nucilor de caju, aceste cunoștințe ar trebui să ne ducă să alegem doar comerț echitabil sau caju produs în mod organic.

În 2022-2023, producția globală de caju a fost de aproape 4 milioane de tone, Vietnamul (22%), India (19%) și Coasta de Fildeș (18%) fiind în frunte. Aproape toți cajuii consumați în Europa provin din India sau Vietnam. În India, mii de femei își rup literalmente pielea atunci când își scot cajuii din coji, deoarece cardol este eliberat, un acid gras maro închis, foarte caustic, care arde mâinile.

Fără contract și fără îngrijiri medicale

Această muncă este făcută de femei în schimbul unui salariu mizerabil, fără contract, fără asigurări sociale, fără concedii sau asistență medicală. Când apar răni, în loc să primească tratament, aceste femei pun cenușă pe răni și continuă să lucreze cu o durere extraordinară care se agravează în timpul nopții.

Jurnalista Emily Clark, de filozofie vegană, a descris această realitate dură într-un raport din ziarul Daily Mail, care spune că creșterea veganismului a agravat problema, deoarece a crescut nevoia de forță de muncă ieftină pentru a exporta un aliment foarte solicitat. ca materie primă pentru a face bare de proteine ​​și alternative la brânză, lapte sau smântână. Și totuși, caju nu sunt tocmai ieftini.

8 euro pe zi pentru părăsirea pielii

Se estimează că 500.000 de femei și tineri de 13 ani lucrează în India în aceste condiții cumplite. Și-ar putea îmbrăca mănuși, dar atunci viteza lor de producție ar fi redusă și nu ar câștiga venituri suficiente pentru a supraviețui ( percep aproximativ 0,80 euro pe kilogram și câștigă aproximativ 8 euro pe zi). În plus, în graba, nu numai că le sunt arse mâinile, dar degetele sunt adesea tăiate cu lamele pe care le folosesc.

Organizația neguvernamentală Traidcraft Exchange atribuie condițiile de muncă concurenței dintre companii pentru a reduce prețul nucilor de caju consumatorului final. Un pachet de anarcardo de 200 g costă într-o zonă spaniolă mare 2,20 euro, din care lucrătorul din India percepe aproximativ 17 cenți.

Companii externalizate

Traidcraft Exchange spune că, chiar dacă distribuitorii europeni subscriu la inițiative de cod de afaceri etice, aceștia au foarte dificil să controleze externalizarea în țările de origine. Este ușor pentru companiile de producție să nu respecte acordurile privind condițiile de muncă.

Un alt producător mondial important este Vietnamul, unde toată producția a fost automatizată. Acest lucru a înrăutățit situația lucrătorilor în India, deoarece salariile plătite acestora au scăzut. Și prin reducerea veniturilor, antreprenorii nu acumulează suficient capital pentru a investi în mașini (care ar lăsa muncitorii fără venitul lor …).

Ce poate face consumatorul pentru a consuma „caju echitabil”?

Puteți contacta marca pe care o consumați de obicei prin poștă, poștă sau prin rețelele lor sociale pentru a vă oferi informații despre originea cajuilor. Întrebați-i în mod specific care companie se ocupă de decojire și dacă au un protocol în vigoare pentru a evita externalizarea.

Cea mai simplă și mai sigură opțiune este de a alege nuci de caju organice și de comerț echitabil, cum ar fi cele care ajung în Spania prin intermediul organizațiilor neguvernamentale de solidaritate.

De exemplu, Ideas importă nuci de caju din El Salvador. Acolo sunt produse în cooperativa Aprainores, care reunește 150 de producători agricoli și 80 de muncitori într-o fabrică. Alte organizații neguvernamentale de comerț echitabil sunt Setem și Oxfam .