Cele 8 alimente cele mai bogate în acid folic

Montse Tàpia

O dietă variată bogată în legume și fructe proaspete, alimente integrale și leguminoase în sine oferă doze bune de vitamina B9.

Vitamina B9 , mai bine cunoscut sub numele de acid folic, nu este doar pentru femeile gravide. Este, de asemenea, o vitamină necesară pentru a preveni anemia și pentru a asigura buna funcționare a apărării și a sistemului nervos , deci nu ar trebui să lipsească într-o dietă sănătoasă și echilibrată.

Aici vă explicăm ce alimente vegetale ar trebui să includeți în dieta dvs. pentru a le consuma în cantitate mai mare.

1. Frunze verzi

De legume cu frunze , cum ar fi rucola, spanac, andive, salata verde, macris, varza sau spanacul, sunt unele dintre alimentele cele mai bogate în acid folic .

Pregătirea salatelor verzi cu salată de diferite frunze și spanac, de exemplu, este un truc sigur pentru a obține acid folic.

Pătrunjelul este, de asemenea, bogat în acid folic , deși este consumat într-o măsură mai mică. O puteți adăuga tocată la legume și supe.

2. Alte legume

Acidul folic este prezent și în alte legume precum broccoli , varză de Bruxelles , sparanghel , praz sau anghinare .

Aburirea lor este o opțiune bună, deoarece este rapidă și evită contactul apei cu alimentele.

3. Leguminoase

De fasole , de naut , de soia și mazăre sunt unele dintre legumele care sunt merită să fie incluse în dieta dumneavoastră , dacă se dorește, printre altele, crește aportul de acid folic .

4. Pansamente și pansamente

Acestea vă oferă o bună oportunitate de a vă crește aportul de acid folic. De exemplu, vă puteți presăra salatele și legumele cu drojdie de bere sau germeni de grâu sau le puteți garni cu sos de soia sau miso (pate de soia fermentat).

Puteți adăuga, de asemenea, gomasio (semințe de susan sărate ) sau alte semințe zdrobite, în special semințe de floarea-soarelui și dovleac, la pansament .

5. Fructe proaspete

Avocado , portocala , banana și pepenele se disting prin acidul folic .

6. Nuci

Piulița , piuliței , alunul și migdale , de asemenea , furnizează cantități semnificative de acid folic . Pe lângă faptul că sunt consumate ca gustare, pot fi adăugate zdrobite în salată sau supe și creme.

Flipboard

7. Boabe întregi

Există multe motive pentru a consuma cereale integrale și unul dintre ele este că au mai mult acid folic decât cele rafinate .

Se remarcă fulgii de grâu pufosi , dar și secara .

Flipboard

8. Umpluturi

Gustările pot fi preparate cu unt de arahide sau susan sau umplute cu salată, rucola sau frunze de spanac.

Flipboard

• Pentru a afla mai multe despre mâncare și cum să vă îngrijiți alegându-vă bine mâncarea, înscrieți-vă la cursul Cum să organizați cămara de María del Mar Jiménez, expertă în alimentație sănătoasă și organică.

V-A INTERESAT ACEST ARTICOL?

Vă puteți abona la revista Cuerpomente și o puteți primi confortabil acasă. Mai multe informații aici.