4 capse de bucătărie vegană
Claudina Navarro și Manuel Núñez
Pentru ca dieta vegană să fie echilibrată, aceasta trebuie să fie bogată în alimente cu o concentrație mare de nutrienți, cum ar fi cele din aceste patru grupuri.
Cereale
Pe lângă grâu integral și orez , include ovăz, mei și secară , precum și pseudo-cereale precum quinoa și amarantul pentru bogăția sa în proteine.
Nuci
Împreună cu semințele, acestea oferă un plus de proteine, minerale, vitamine B și acizi grași. Permit prepararea de paste și lapte.
Legume
Include maximul de produse proaspete de sezon , dacă este posibil local, pentru a fi consumate crude, aburite, în sucuri, creme, fierte, prăjite …
Legume
Ele sunt principala sursă de proteine. 2 sau 3 porții de soia, linte, naut, fasole sau produse pe bază de mazăre ar trebui consumate zilnic .
Dieta vegană poate fi sau nu sănătoasă
Dieta vegană, care nu include lapte sau ouă, este considerată o opțiune sănătoasă și face parte dintr-un stil de viață etic și durabil. Dar pentru a fi sănătos trebuie să îndeplinești anumite condiții, inclusiv să iei un supliment și să te asiguri că obții anumite substanțe nutritive esențiale, precum calciu și fier. În caz contrar, veganii sunt expuși unor deficiențe.
Este important ca dieta vegană să fie echilibrată și să includă o varietate de leguminoase, cereale, legume și nuci.
Amintiți-vă că o dietă vegană poate fi sănătoasă numai dacă este urmată fără anxietate , cu conștientizare deplină și bucurându-vă pe deplin de fiecare dintre mese. O dietă bună este una care mărește bunăstarea și nu provoacă îngrijorări sau contradicții majore.
