Detoxifiere cu o săptămână de dietă 100% organică

Claudina navarro

O dietă făcută în întregime din alimente organice este capabilă să reducă prezența metaboliților pesticide în urină cu 60% în doar o săptămână.

Studii recente efectuate în Franța au descris efectele benefice ale consumului de alimente organice: pot reduce cazurile de cancer cu până la 25%, pot preveni boli precum sindromul metabolic și pot promova sănătatea și bunăstarea generală.

Într-o săptămână, dieta ecologică reduce excreția reziduurilor de pesticide cu 60%

Acum, un studiu realizat la Universitatea California din San Francisco (UCSF) a demonstrat că consumul unei diete în întregime compuse din alimente organice este capabil să reducă prezența metaboliților pesticide sintetice în urină cu 60% în doar o săptămână.

Studiul, condus de Dr. Kendra Klein și publicat în revista Environmental Research, a fost realizat cu patru familii americane de rase diferite, care locuiesc în Atlanta, Baltimore, Minneapolis și Oakland. Cercetarea a fost concepută de doctorandul Carly Hyland.

Pesticide în alimentele obișnuite

Cea mai notabilă constatare a fost o reducere radicală a nivelurilor de reziduuri neonicotinoide și organofosfat, o clasă de insecticide utilizate în mod obișnuit în agricultură, grădinărit și chiar în produsele de uz casnic, cum ar fi insecticidele împotriva gândacilor.

În agricultură, organosfosrații sunt folosiți cu mere, piersici, căpșuni, spanac și alte culturi alimentare obișnuite.

Reducerea medie a reziduurilor de pesticide a fost de 60% după o săptămână, dar procentul a variat între 37 și 83% în funcție de pesticid. De exemplu, nivelurile de malation au scăzut cu 95%. Acest pesticid este un agent cancerigen probabil și perturbator endocrin care dăunează în special tiroidei.

„Alimentele organice funcționează”

Studiul demonstrează că „alimentele organice funcționează”, în cuvintele co-directorului studiului, Kendra Chain, un om de știință care lucrează și pentru organizația de mediu Prietenii Pământului.

„Toți avem dreptul la alimente care nu conțin pesticide toxice. Fermierii care cultivă mâncarea noastră în comunitățile rurale au și dreptul de a nu fi expuși substanțelor chimice legate de cancer, autism și infertilitate. Modul în care creștem mâncarea trebuie să ne protejeze, nu să dăuneze mediului. Avem nevoie de liderii noștri aleși pentru a ne sprijini fermierii, făcând alimente ecologice accesibile tuturor ", explică Chain.

Referințe

Kendra Chein și colab. Intervenția în dieta organică reduce semnificativ nivelul pesticidelor urinare la copii și adulți din SUA. Cercetări de mediu. 2022-2023 (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0013935119300246)