6 beneficii ale alimentelor ecologice pentru sănătatea ta
Claudina navarro
Naturalitatea și absența pesticidelor toxice înseamnă că alegerea alimentelor organice se traduce prin beneficii importante pentru sănătate.
Principala motivație pentru consumul de alimente ecologice este îngrijirea propriei sănătăți. Cu toate acestea, nu este surprinzător faptul că se ridică îndoieli cu privire la avantajele alimentelor ecologice sau că consumatorii săi sunt acuzați de snobi. Adevărul este că știința confirmă avantajele produselor organice. Proprietățile sale sunt bine descrise în rapoarte riguroase precum cea a Dr. Axel Mie, de la Institutul Karolinska, pregătit pentru Parlamentul European.
Proprietăți sănătoase ale alimentelor organice
Reduceți riscul de alergii
Pesticidele și antibioticele interferează cu dezvoltarea sistemului imunitar. Studiul Parsifal, realizat în 2006, a dovedit că familiile care trăiesc în ferme ecologice și persoanele care consumă alimente ecologice au o incidență a alergiilor sub media.
Prevenirea obezității
Pesticidele perturbă funcția metabolică și endocrină. Unii sunt obezogeni care cresc apetitul și promovează generarea de țesut gras. Pentru acest efect și pentru toți cei care au legătură cu efectul hormonal, sunt suficiente doze foarte mici, care se încadrează în limitele permise în alimente. Celor ecologice le lipsesc aceste reziduuri.
Scade riscul tulburărilor neurologice
Multe pesticide sunt toxice pentru neuroni și cresc riscul de a dezvolta tulburări neurologice și deficite intelectuale. Expunerea la pesticide este un factor de risc recunoscut pentru Parkinson.
Mai puține tulburări de reproducere
Multe pesticide acționează ca perturbatoare endocrine în organism care imită estrogenii feminini. Expunerea la pesticide din alimente este asociată cu un risc crescut de afectare a dezvoltării reproducerii la copii, infertilitate și cancer hormonal dependent.
Prevenirea cancerului
Laura Baudry, autorul principal al studiului care asociază consumul de alimente organice cu un risc mai mic de cancer, spune că cercetătorii nu se așteptau să găsească un efect pozitiv atât de semnificativ. Dacă rezultatele sunt confirmate, „promovarea consumului de alimente organice în populația generală poate fi o strategie preventivă promițătoare împotriva cancerului”, spune Laudry.
Evitați infecțiile rezistente
Utilizarea excesivă a antibioticelor în fermele cu animale favorizează apariția bacteriilor care pot rezista acțiunii medicamentelor. În producția ecologică, antibioticele sunt utilizate numai atunci când sunt esențiale. Consumul numai de alimente vegetale ajută la reducerea riscului și mai mult.
