Bucătăriile poluează mai mult decât mașinile
Claudina navarro
Mai multe investigații arată că atmosfera casei noastre poate fi mai poluată decât aerul exterior. Bucătăria, mobilierul și produsele de curățat sunt câteva dintre sursele de contaminare.
Fumul încărcat cu substanțe toxice nu iese doar din țevile de eșapament ale vehiculelor cu motor cu combustie. Bucătăriile caselor și restaurantelor eliberează o cantitate de poluanți care depășesc emisiile de automobile. Prin urmare, suntem expuși acestor toxine atât în mijlocul unui blocaj de trafic, cât și acasă.
Iar poluanții nu provin doar din bucătărie. Materialele utilizate pentru mobilier, podele din PVC, materiale de izolare sintetică, tapițerie și perdele, produse de curățare și parfumuri contribuie la poluarea atmosferei casei și nu numai.
Aceste declarații au fost făcute de dr. Heather Stapleton, profesor la Universitatea Duke, și Marina Vance, profesor asistent de inginerie mecanică la Universitatea Colorado din Boulder, la reuniunea anuală a Asociației Americane pentru Avansarea Științei (AAAS), pentru acronim în engleză).
În bucătării aerul poate fi „nesănătos”
Marina Vance, la rândul său, a prezentat rezultatele studiului HOMEChem, care a constat în observarea timp de o lună a emisiilor care au fost făcute într-o casă controlată, unde au fost măsurate emisiile provenite din activitățile zilnice precum gătitul și curățenia.
Cercetătorii americani au pregătit cina tipică de Ziua Recunoștinței cu curcan prăjit, care a urcat nivelurile de particule din aer până la niveluri „nesănătoase” conform standardelor indicelui calității aerului al Agenției SUA pentru Protecția Mediului. Statele Unite. Poluarea cu particule este legată de boli respiratorii, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, potrivit EPA.
Nu știm bine ce se întâmplă în casele noastre
„Ne petrecem aproximativ 90% din timpul nostru în interior ” , a spus Vance, menționând că „cunoaștem în detaliu chimia atmosferei exterioare, reacțiile și procesele care au loc în ea, dar ne lipsește același nivel de cunoștințe despre ce se întâmplă în casele noastre și în interiorul clădirilor în general ”.
Bucătăria nu este singura sursă de poluare din case. Poluanții se găsesc în toată casa. Heather Stapletom a declarat că cercetările echipei sale de la Universitatea Duke sugerează că „suntem expuși la mii de substanțe chimice în fiecare zi în medii interioare”.
Staplelton a dezvăluit, de exemplu, că copiii care locuiesc în case în care canapeaua conține ignifugi (eteri difenilici polibromurați, PBDE) suferă întârzieri ale neurodezvoltării și perturbări endocrine, printre alte efecte adverse asupra sănătății. La acești copii, nivelurile PBDE sunt de 6 ori mai mari decât populația. Uniunea Europeană a interzis acești compuși în dispozitivele electronice, dar aceștia continuă să fie utilizați în mobilier și alte produse manufacturate.
Studiul Stapleton a mai constatat că copiii care locuiesc în case cu pardoseală din PVC prezintă niveluri de 15 ori mai mari de metaboliți ai ftalaților în urină decât copiii care locuiesc în case cu pardoseli din non-PVC. Ftalații sunt folosiți pentru a produce materiale plastice flexibile și au fost legate de probleme de sănătate, inclusiv tulburări respiratorii și de reproducere.
Puteți reduce expunerea la toxine acasă
Cercetătorii au făcut câteva recomandări destinate cetățenilor pentru a minimiza expunerea la substanțe chimice toxice care sunt generate sau se acumulează în case. Cele mai importante sunt să folosiți mai puține produse de curățare sau de îngrijire personală, să ventilați bucătăria în timp ce gătiți și să vă spălați mâinile înainte de a mânca. Stapleton a explicat că unele substanțe chimice sunt transferate prin contactul cu aerul sau pielea și contactul de la mână la gură.
De asemenea, au recomandat consumatorilor să caute informații despre produsele de care au nevoie pentru casa lor. Trebuie să fim interesați de ingrediente și să alegem produsele care sunt mai naturale și, dacă este posibil, care au o anumită certificare.
