3 beneficii ale chefirului de apă pentru sănătatea ta
Santi Ávalos
Este un bun probiotic potrivit pentru vegani sau persoanele cu intoleranță la lapte. Consumul său regulat vă va ajuta să echilibrați microbiota intestinală.
Nodul de kefir tradițional sau de lapte are o textură elastică și o culoare ușor gălbuie, în timp ce cei de la chefirul de apă au o culoare translucidă și o textură fragilă, care se rupe ușor atunci când sunt apăsate cu degetele.
Deși au un aspect diferit și sunt adaptate la medii diferite, cele două conțin aproape aceeași microflora, un set de bacterii vii benefice și drojdii . Granulele de kefir se numesc SCOBY, un acronim pentru colonia simbiotică de bacterii și drojdie.
Un pahar pe zi vă va ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea digestivă
Avantajul kefirului de apă este că poate fi luat de persoanele care nu doresc să includă lactate în dieta lor sau sunt intolerante la lapte.
Unele dintre proprietățile sale sunt:
1. Îmbunătățește digestia
Chefirul de apă ajută la îmbunătățirea digestiei, reduce inflamația și combate putrefacția intestinală .
2. Curăță sângele
Este, de asemenea, un excelent demachiant de sânge , care îmbunătățește starea pielii și bunăstarea în general.
3. Stimulează sistemul imunitar
Chefirul de apă este un aliment probiotic , ceea ce înseamnă că oferă microorganisme vii care rămân active în intestin, echilibrând flora intestinală și stimulând sistemul imunitar.
Apă ușor carbogazoasă
Când se prepară chefirul de apă , acțiunea acestor drojdii și microorganisme asupra zaharurilor (sunt incluse în apa rețetei) dă naștere unei fermentații care produce acid lactic, dioxid de carbon, acid acetic și, de asemenea, etanol ( Alcool etilic).
Ca și în cazul kefirului din lapte, cantitatea de alcool produsă este foarte mică și depinde, mai ales, de timpul pe care îl avem în fermentare. Există unele granule care au o proporție mai mare de drojdie, ceea ce poate duce la o băutură ceva mai bogată în etanol.
