Zahăr și lactate: un cocktail care induce insulina, care promovează cancerul
Jordina Casademunt
O dietă care crește frecvent nivelul de insulină vă poate crește riscul de cancer. Atât zaharurile rafinate, cât și laptele produc acest efect.
Se estimează că 32-35% din tipurile de cancer sunt atribuite factorilor dietetici. Deși nu toată lumea este afectată în aceeași măsură. Dieta influențează 80% în cazurile de cancer al intestinului gros și doar 10% în cele ale plămânului.
Și în cadrul unei diete sănătoase anti-cancer, o atenție specială ar trebui acordată consumului de zahăr și lactate . Consumul excesiv al acestora este asociat cu un risc crescut de a dezvolta cancer.
Ferește-te de zahăr … și insulină
O încărcătură glicemică mare este asociată cu un risc crescut de cancer, iar hiperglicemia duce la un prognostic mai prost pentru pacienții cu cancer. S-a găsit, de asemenea, o corelație între nivelul zahărului din sânge și creșterea tumorii.
Există dovezi că hiperinsulinemia, hiperglicemia și inflamația cronică pot promova progresia celulelor canceroase prin insulină și calea factorului de insulină 1 (IGF-1).
De zahăr - bogate în alimente foarte procesate și rafinate par să crească nivelurile serice ale insulinei și IGF-1. Unele cercetări indică un efect sinergic între IGF-1 și estrogeni, precum și rezistența la insulină în cancerul de sân.
Produsele lactate și relația sa cu nivelurile de zahăr
Produsele lactate au un efect insulinogen, adică cresc nivelul de insulină . Acest lucru se datorează în principal conținutului său de cazeină (proteina din lapte) și lactoză (zahărului din lapte).
Într-un studiu s-a observat în special că consumul de 200 ml de lapte , împreună cu un indice glicemic scăzut de carbohidrați, crește semnificativ insulinemia postprandială (nivelurile de insulină după mese) în același mod în care o bucată de lapte . Pâine albă.
Produsele lactate care produc o toleranță mai bună la lactoză sunt fermentate: iaurturi și chefir.
