5 diete anticanceroase și dovezile științifice ale acestora în curs de examinare

Jordina Casademunt

Relația dintre dietă și cancer a fost studiată pe larg în ultimii ani. Dar ce dovezi reale există în spatele dietelor cele mai recomandate?

Cancerul apare dintr-o interacțiune de factori complexi . O analiză a cercetătorilor de la Anderson Cancer Center din Houston (SUA) a concluzionat că factorii genetici ereditari sunt cauza a 5-10% din tipurile de cancer, în timp ce cauzele de mediu reprezintă 90%.

Prin urmare, am putea spune că cancerul este în mare parte prevenibil. S-a estimat că între 40 și 50% din toate cazurile de cancer ar putea fi prevenite prin adoptarea unui stil de viață sănătos.

Și ceea ce arată studiile, de asemenea, este importanța dietei în prevenire și în timpul tratamentului pentru a reduce recurența cancerului.

S-a estimat că între 32 și 35% din cancerele ar putea fi atribuite unor factori dietetici, deși contribuția dietei variază în funcție de tipul de cancer: de la 10% în cancerul pulmonar la 80% la pacienți. cancerele intestinului gros.

Ce spune știința despre fiecare dietă și cancer

De ani de zile au existat o serie de diete care sunt publicitate ca anti-cancer. Să vedem ce relație au și nivelul dovezilor lor.

1. Dieta mediteraneană, cea mai studiată

De nutritionist Ancel Keys a observat în 1945 că sudul Italiei a fost acasă la cel mai mare număr de centenari din lume. De asemenea, bolile cardiovasculare, prezente pe scară largă în SUA, au fost mai puțin frecvente în acea zonă a Italiei.

În studiu, Keys a constatat că dieta consumată în mod tradițional de populația Mării Mediterane era săracă în grăsimi animale și bogată în fructe , legume, leguminoase, cereale integrale, pește și ulei de măsline.

Au fost observate asocieri între un consum mai mare de ulei de măsline și un risc mai mic de cancer mamar și cancer colorectal. Principalele efecte protectoare ale consumului de ulei de măsline sunt atribuite prezenței acizilor grași mononesaturați (MUFA) și a compușilor fenolici.

Cea mai mare meta-analiză asociată cu o dietă mediteraneană realizată vreodată, realizată din douăsprezece studii de prevenire și urmărite de peste jumătate de milion de persoane (The European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition), a constatat o reducere semnificativă a riscului de mortalitate globală și mai puțin incidența și mortalitatea cancerului și a parkinsonului și a alzheimerului.

Studiul PREDIMED (Prevenirea cu dieta mediteraneană) a furnizat dovezi științifice de cea mai înaltă calitate pentru a afirma că dieta mediteraneană este un standard util în prevenirea primară a bolilor cardiovasculare, diabetului de tip 2, sindromului metabolic, tulburărilor cognitive și cancerului de sân.

2. Dieta vegetariană, cu date rare încă

Include cei care consumă lactate și ouă (ovolacteovegetariana) și cei care urmează cele mai restrictive tipare, fără niciun produs de origine animală (vegani).

Este o dietă bogată în antioxidanți , acizi grași mono și polinesaturați și ar trebui să scadă incidența și mortalitatea cancerului. Cu toate acestea, dovezile științifice privind efectul anticancer al vegetarianismului rămân insuficiente în comparație cu datele disponibile pentru dieta mediteraneană.

Rezultatele sunt greu de explicat datorită eterogenității mari dintre tiparele dietetice definite ca vegetarianism, care poate confunda rezultatele. Dar, în ciuda diversității datelor, acest tipar alimentar este interesant și ca dietă preventivă.

În cazul veganilor stricți, care exclud din dietă toate produsele de origine animală, inclusiv ouă, lactate și miere, este important să o completeze cu vitamina B ₁₂ , zinc, fier și omega-3.

3. Dietele sărace în carbohidrați sau dieta cetogenă, cu potențial mare

Această dietă a început să fie utilizată cu succes la începutul anilor 1920 pentru tratarea pacienților cu epilepsie , dar ca urmare a dezvoltării rapide a unor noi medicamente anticonvulsivante, a intrat în uz până când, în 1996, datorită Societății Americane de Epilepsie deja Cercetările și studiile clinice efectuate au fost utilizate din nou în mai multe spitale, devenind mai eficiente în controlul crizelor de epilepsie refractară decât multe medicamente noi.

Astăzi se deschide către noi posibilități terapeutice , la fel ca în unele tipuri de cancer, în special tumora cerebrală, deși are încă dovezi preliminare.

Dieta ketogenică este bogată în grăsimi sănătoase din avocado, ulei de măsline, nuci, pește gras, semințe și ulei de cocos, moderată în proteine ​​(nu hiperproteine): prioritizează peștele, ouăle, unele produse lactate și carnea slabă ca proteine ​​din origine animală și tofu, tempeh, nuci și cânepă ca sursă de proteine ​​vegetale.

Dieta este săracă în carbohidrați, acordă prioritate legumelor și legumelor și limitează consumul de cereale integrale și fructe.

Scopul este realizarea unei stări metabolice similare postului: organismul produce corpuri cetonice din metaboliți ai grăsimilor (de aici și denumirea dietei ketogene), cum ar fi beta-hidroxibutiratul sau acetoacetatul, pentru a obține o nouă sursă de energie.

Oncologul ar trebui să recomande urmarea unei diete cu aceste caracteristici, iar pacientul să aibă sfatul unui dietetician-nutriționist instruit în dieta ketogenică.

Studiile acestei diete au fost efectuate în principal la animale și la pacienții cu tumori cerebrale și am găsit studii și asupra altor tipuri de cancer, cum ar fi prostata, pancreasul, sânul și cancerele avansate. Studiile au fost întotdeauna efectuate împreună cu tratamentul cu chimioterapie sau radioterapie , astfel încât recomandarea se concentrează inițial asupra acestor pacienți.

Studiile au arătat următoarele:

• poate induce modificări epigenetice (tace oncogenele și activează gene sănătoase);
• scade glucoza din sânge și îmbunătățește rezistența la insulină ;
• reduce markerii inflamației ;
• previne angiogeneza , adică împiedică crearea de noi vase de sânge, lucru necesar pentru creșterea celulei canceroase;
• crește GABA , un neurotransmițător care are un efect esențial de relaxare;
• are o acțiune pro-apoptotică sau, cu alte cuvinte, favorizează moartea celulară;
• crește nivelul glutationului în celulele sănătoase;
• crește stresul oxidativ al celulei tumorale.

Nu vindecă de la sine și această dietă nu trebuie recomandată tuturor celor care au un proces oncologic. Unul dintre miturile care circulă este acela că luptă singur împotriva cancerului, dar nu există niciun studiu care să susțină această afirmație.

De fapt, studiile efectuate concluzionează că oferă un efect sinergic și protector împreună cu tratamentele obișnuite împotriva cancerului de chimioterapie și radioterapie.

4. Dieta alcalină, încă nu există dovezi

Teoria dietei alcaline se bazează pe existența unei serii de alimente care acidifica urina, cum ar fi carnea, peștele, brânzeturi, ouă, zahăr rafinat, nuci și cacao; și alimente care alcalinizează, cum ar fi legumele și fructele.

Acestei diete i s-a atribuit capacitatea de a modifica pH-ul urinei și de a evita acidificarea corpului, cel mai optim mediu pentru dezvoltarea celulei tumorale. Dar un pH mai alcalin în urină nu asigură alcalinizarea mediului extracelular .

Realitatea este că baza acestei diete lipsește dovezi științifice și cu atât mai mult dacă luăm în considerare cercetările doctorului Otto Warburg, care propune că celula canceroasă este cea care generează un mediu acid pentru a se dezvolta, și nu invers.

5. Postul terapeutic, valoros în prevenire și pentru a spori longevitatea

În societatea noastră există convingerea că postul ne slăbește și ne încetinește metabolismul. Dar dovezile științifice arată că postul periodic este o rutină sănătoasă .

Are beneficii anti-îmbătrânire , ajută la creșterea energiei și a clarității mentale și promovează echilibrul hormonal.

În plus, scade markerii inflamației și autofagocitozei sau repararea celulelor; îmbunătățește nivelul de glucoză din sânge, lipidele din sânge și plasticitatea neuronală.

Pe de altă parte, experți precum Valter Longo (de la Universitatea din California de Sud), Thomas Seyfried (din Boston), Domingo D'Agostino (de la Universitatea din Florida de Sud) și Institutul Max Plank arată că postul poate joacă un rol terapeutic important în tratamentul cancerului: încetinește creșterea tumorii , ucide celulele canceroase, îmbunătățește efectul chimioterapiei și eficacitatea radioterapiei și reduce efectele secundare.

Desigur, postul ar trebui să fie întotdeauna supravegheat și evaluat de un profesionist din domeniul sănătății .