6 alimente de toamnă care îți sporesc imunitatea
Alimentele de toamnă îți oferă substanțele de care are nevoie corpul tău pentru a preveni răcelile și a rămâne sănătos atunci când se instalează frigul.
Cu temperaturi mai scăzute, corpul nostru devine mai vulnerabil la răceli și infecții. Fiind bine hrănit, asigurând o cantitate bună de vitamine și compuși antioxidanți, este o modalitate de a pregăti corpul pentru a le înfrunta.
De fructe și legume de sezon , deoarece acestea cad pe care le prezentăm, în general , sunt o alegere excelentă. Când se maturizează în sezonul lor natural, au o bogăție mai mare de antioxidanți, ceea ce le face deosebit de potrivite.
Nu uitați să le includeți în coșul de cumpărături !
Rodia, marele luptător împotriva radicalilor liberi
Sucos ca câteva fructe, rodiile se coc toamna, oferind o nouă aromă și culoare mâncărurilor.
Antocianinele care conferă boabelor o culoare intensă, împreună cu polifenolii lor, le conferă un efect protector general asupra sănătății datorită puterii lor antioxidante . Dozele generoase de vitamina C își multiplică capacitatea de a lupta împotriva radicalilor liberi.
Este delicios pentru desert , în suc, în prăjituri și ca ingredient în salate.
Nuts, cinci pe zi va fi marele tău aliat
Un gest la fel de simplu ca administrarea a 5 nuci pe zi oferă organismului 30% din vitamina E de care are nevoie pe zi, precum și vitamine din grupul B, fosfor și magneziu .
Vitamina E prelungeste durata de viata a celulelor si protejeaza - le de atacurile radicalilor liberi care apar ca un rezultat al metabolismului normal.
Aceeași cantitate de nuci oferă jumătate din omega-3 de care organismul are nevoie pe zi. Acești acizi grași sunt antiinflamatori și favorizează dezvoltarea microbiotei care colaborează cu sistemul imunitar.
De polifenoli , care posedă , de asemenea , proprietăți antioxidante, sunt mari aliați ai inimii și a sistemului circulator , deoarece acestea ajuta la scaderea colesterolului din sânge și subțire. De asemenea, protejează neuronii și, prin urmare, previn bolile neurologice degenerative.
Apără-te cu gírgolas
Aceste ciuperci care cresc în jurul plopilor sunt apreciate pentru aroma lor blândă, care iese în evidență atunci când sunt sotate cu ulei de măsline și ceapă.
De beta-glucani și glicoproteine găsite în gyrgolas crește eficiența celulelor defensive în lupta lor împotriva virusurilor, bacteriilor si celule precanceroase.
Acestea conțin ergot , care este un mare antioxidant, precum și seleniu . Acești compuși sporesc efectul său imunitar.
Pentru a profita de toate calitățile sale, amintiți-vă că trebuie să le gătiți la peste 60 ° C până când acestea sunt fragede.
Azukis regenerează corpul tău
Medicina orientală afirmă că azukii au proprietăți de curățare și protejează în special rinichii. Dar sunt, de asemenea, o sursă de aminoacizi care sunt utilizați pentru regenerarea țesuturilor.
Sunt o sursă excelentă de vitalitate, deoarece furnizează, de asemenea, carbohidrați complecși împreună cu vitaminele B care permit organismului să-și extragă energia. În plus, conțin fier, fosfor și calciu din abundență.
Aroma lor este dulce și cu greu produc gaze precum alte leguminoase . Pentru a le prepara, sunt înmuiate peste noapte și fierte cu puțină sare. De obicei se mănâncă în feluri de mâncare cu orez, cu alge marine și se face chiar și înghețată cu ele.
Cartof dulce, bogat în betacaroten
Cele Carotenoidele sunt prezente în yam în aceeași proporție ca și în morcovi. Este un pigment pe care corpul îl transformă în vitamina A.
De asemenea, conține vitamine C și vitamine B într-o proporție mai mare decât cartofii și este bogat în carbohidrați.
Din acest motiv devine un aliment foarte antioxidant și energetic , ideal pentru persoanele supuse unor eforturi fizice și mentale mari.
Profitați de toamnă pentru a o pregăti în cuptor și înmuiați lingura în carnea ei fierbinte
Reveniți la ortografie
„Nu contează cum se mănâncă, ca pâinea sau cu alte alimente, deoarece este bună și ușor de digerat ”, așa a spus călugărița și medicul german din secolul al XII-lea Hildegard Von Bingen despre această cereală minunată.
Acest grâu antic este mai bine tolerat de organism decât cel modern și este, de asemenea, mai bogat în aminoacizi (14,5% proteine). Conține mai puțin gluten , deși nu este potrivit pentru celiaci
Flipboard
