Amintiți-vă totul cu o ceașcă de cacao

Claudina navarro

O doză mică de cacao pe zi este capabilă să îmbunătățească memoria. La persoanele în vârstă, poate reprezenta o întinerire de 30 de ani.

Un studiu de la Universitatea Columbia (Statele Unite) a făcut vizibile pentru prima dată modificările pe care le provoacă cacao în creier și care sunt legate de capacitatea de a memora și de a învăța.

În imaginile obținute cu rezonanță magnetică, se apreciază modul în care circulația sângelui și, prin urmare, sosirea substanțelor nutritive, stimulează o zonă numită „girusul girusului dentat” , una dintre puținele regiuni ale hipocampului cerebral în care se formează noi amintiri.

Doza: 10 g de cacao pură

Echipa, condusă de neuropsihologul Adam Brickman, a descoperit că persoanele care au băut zilnic o băutură de cacao timp de trei luni care au furnizat 900 mg de flavonoide și 138 mg de epicatechină (găsite în 10 g de pulbere de cacao pură) au prezentat o activitate rata metabolică în zona girusului dentat și, de asemenea, a obținut rezultate la testele de memorie tipice persoanelor cu 20 de ani mai tinere.

Abilitățile cognitive au fost evaluate cu un test numit ModBent. Acesta constă în prezentarea de imagini complexe participanților și apoi rugarea acestora să arate spre figura care este exact aceeași cu cea pe care tocmai au văzut-o. Prin urmare, testul măsoară viteza de reacție și precizia de rechemare. Rezultatele acestor tipuri de studii tind să se înrăutățească de-a lungul anilor.

O amintire mai tânără cu 30 de ani

Mai exact, studiul a demonstrat că, după ingestia de cacao, viteza cu care au fost evocate amintirile s-a multiplicat . Dr. Scott A. Small a declarat în prezentarea studiului de către universitate că „o persoană cu memoria tipică a unei persoane de 60 de ani la începutul studiului, după trei luni a arătat capacitățile unei persoane de 30-40 de ani” .

Amintiți-vă că proprietățile benefice se găsesc în cacao. Prin urmare, puteți consuma cacao pur sau ciocolată cu minimum 75% cacao. Dacă opțiunea dvs. este ciocolata, alegeți-le pe cele care conțin mai puțin zahăr.