Cum să germinezi fasole mung acasă
Contrar credinței populare, germenii de fasole nu sunt făcuți din soia, ci din fasole mung. Îndrăznește să-l germinezi singur. Prea ușor!
Așa-numitele „germeni de fasole” nu se obțin efectiv din soia, ci din fasole mung . Poate că confuzia vine din faptul că această leguminoasă asiatică este cunoscută sub numele de „soia verde”, în ciuda faptului că nu este legată de soia adevărată.
Deși tocană este și gustoasă, este una dintre cele mai ușor semințe de germinat . Varza sa este cea mai bogata in proteine dupa soia, desi sunt mai usor de digerat.
De asemenea, oferă vitamine C abundente și grupa B , în special acid folic. Textura sa crocantă este ideală pentru salate, dar poate fi adăugată și la supe sau sotată.
Trei pași foarte simpli
Textura sa crocantă este ideală pentru salate , dar poate fi adăugată și la supe sau sotată. Pentru a-l germina va trebui să le lăsați la macerat anterior și să clătiți câteva zile.
- Lăsați fasolea să se înmoaie timp de 8 până la 12 ore.
- Eliminați apa și puneți fasolea într-un borcan acoperit cu tifon. Lăsați barca înclinată cu capul în jos într-un loc ferit de lumină directă.
- Clătiți fasolea în apă de două sau trei ori pe zi și întoarceți vasul cu susul în jos. În trei sau patru zile vor fi gata, în funcție de lungimea filmării dorite.
