5 alimente false sănătoase de evitat în restaurante
Ieșim să mâncăm afară pentru a ne bucura și pentru a ne distra bine, dar dacă o facem în mod regulat, ne putem dezechilibra dieta cu opțiuni nesănătoase.
Mâncarea în fiecare zi poate fi un obstacol major pentru cei care doresc să mănânce sănătos, deoarece nu avem întotdeauna opțiuni sau nu le identificăm întotdeauna corect.
Pare sănătoși, dar nu sunt
Ieșirea la prânz sau cină într-o zi specială este un act ludic în care ne pasă mai mult de mediu și că mâncarea este pe placul nostru, decât contribuția sa nutrițională, deoarece este ceva sporadic. Dar atunci când este un tonic zilnic, alegerile slabe pot distruge cu ușurință calitatea dietei noastre.
1. Feriți-vă de salate
Este obișnuit ca aceștia să aibă crostone, ceapă prăjită, slănină, brânză de slabă calitate și tot felul de sosuri sau sosuri, adesea bogate în zahăr, precum binecunoscuta „cremă balsamică”. Aceasta nu este nici o porție de legume, nici un fel de mâncare sănătoasă .
Adesea singura legumă din salate este o mână de salată iceberg și trei roșii cherry. Crezând că cerem o opțiune sănătoasă, optăm pentru o alternativă bogată în grăsimi de calitate slabă (prăjite, brânzeturi și sosuri proaste) și sărace în legume.
Să le alegem pe cele cu prevalență de ingrediente vegetale proaspete și să cerem sosul separat pentru a controla cantitatea pe care o servim, sau mai bine, să schimbăm sosurile pentru ulei de măsline extravirgin. Nici nu excludem să cerem să fie servit fără niciun ingredient, de exemplu „fără slănină” sau „fără ceapă prăjită”.
2. Vase de leguminoase
Este foarte frecvent ca tocanele de leguminoase să conțină o cantitate semnificativă de carne procesată, cum ar fi chorizo, cârnați de sânge sau slănină, și foarte puține legume , în special în restaurantele mai tradiționale. Înainte de a comanda, să ne asigurăm cum se face tocană, preferând leguminoasele „văduve” (fără carne), sau cele preparate cu pește sau crustacee (naut cu cod, fasole cu scoici …) dacă îl consumăm.
3. „Vegetarian” sau „vegan” nu este sinonim cu sănătos
Deși am vorbit deja alteori că „veganul” nu înseamnă întotdeauna sănătos, am făcut-o în legătură cu produsele din supermarket. Dar acest lucru este aplicabil și restaurării .
Există din ce în ce mai multe restaurante vegetariene sau mai multe companii care oferă opțiuni marcate cu V pe meniurile lor. Nu este neobișnuit să credeți că tot ceea ce include această opțiune dietetică va fi sănătos, ușor și plin de legume.
Adevărul este că acest lucru nu este cazul, și o opțiune vegetariană poate include toate tipurile de opțiuni nesănătoase , cum ar fi blinele, sosuri la fel nesănătoasă ca și în versiunea lor normală sau mai rău (utilizarea mai mare de grăsimi vegetale nesănătoase, în special în deserturi iar în felurile de mâncare cu brânzeturi vegane este foarte ușor de utilizat grăsimi hidrogenate), feluri de mâncare bogate în cereale rafinate și fast-food exact la fel de puțin recomandate ca cea tradițională.
Trebuie să evaluăm dincolo de eticheta „vegetariană” dacă ceea ce căutăm este un fel de mâncare sănătos și nu doar o opțiune potrivită pentru acest grup.
4. Creme de legume
Pare o opțiune excelentă, totuși au adesea o cantitate bună de smântână sau brânză , pentru a le da aromă sau textură. De asemenea, este obișnuit ca aceștia să folosească în principal cartofi și doar legumele potrivite pentru aromă, mai ales atunci când sunt legume ceva mai scumpe, cum ar fi sparanghel sau ciuperci, sau sunt servite din nou cu pâine prăjită, slănină, șuncă sau praz prăjit pentru a-i da o notă. crocant sau un punct mai atractiv.
Este mai bine să întrebați să vă asigurați ce ingrediente au și să le întrebați fără garnitură dacă constă dintr-o carne prăjită sau procesată.
5. Fruct macedonean
Este un desert recurent pe meniurile zilei sau în restaurante cu mâncare fără multe pretenții. Și poate părea o opțiune foarte sănătoasă . Și ar fi dacă ar aduce doar fructe proaspete. Dar de multe ori are fructe în sirop (piersică, ananas, struguri) sau se prepară într-un suc și suc de zahăr, astfel încât să fie mai bine conservat.
Să ne asigurăm întotdeauna înainte de a-l comanda și, dacă are zahăr sau sirop, este mult mai bine să comandăm pur și simplu o bucată de fructe proaspete fără alte întrebări. Sau faceți fără desert dacă nu există o opțiune naturală de fructe.
Cum să mănânci sănătos în afara casei
Ceea ce ar trebui să avem în vedere atunci când alegem cele mai sănătoase opțiuni posibile sunt practic patru lucruri:
- Asta în mâncarea noastră în principal legume și legume: poate fi salată, gazpachos sau creme, pistoale, la grătar, ciuperci, fierte …, având întotdeauna grijă să nu cadem în niciuna dintre „capcanele” pe care le indicăm mai jos.
- Conține o opțiune proteică sănătoasă: dacă mâncăm carne și pește, de obicei nu este dificil să găsim aceste produse coapte sau la grătar. Cu toate acestea, vegetarienii sunt adesea lăsați fără altă alegere decât brânza sau o omletă, iar veganii adesea nu au deloc, cu excepția restaurantelor specializate. Dacă vă aflați într-unul din ultimele două cazuri, aveți mai multe sfaturi în această postare. Și dacă urmați o dietă tradițională, nu uitați să consumați mai multe leguminoase și proteine de origine vegetală în restul aporturilor, dacă optați întotdeauna pentru carne sau pește în restaurant.
- Aveți grijă cu tot ceea ce înconjoară mâncarea: băuturi, aperitive, pâine, deserturi … ideal este să beți apă, nu alcool sau sucuri, să nu faceți gustări sau aperitive sau să optați pentru nuci naturale, hamsii sau murături, nu luați pâine din moment ce De obicei, este fabricat din făină rafinată și probabil că meniul va avea deja cereale sau tuberculi și se va descurca fără desert dacă nu există opțiunea de fructe. Putem oricând să luăm o bucată cu noi pentru a o consuma mai târziu.
- Cu cât este mai simplu, cu atât mai bine: în general, felurile de mâncare foarte elaborate, cum ar fi lasagna, gătite, umplute, aluate etc., au mai multe posibilități de a avea ingrediente care nu sunt în întregime sănătoase și, de asemenea, în proporții ridicate, în timp ce cantitatea de legume este de obicei în jos.
Preparate simple în care putem distinge bine ingredientele , ne asigură altceva că felul de mâncare nu are adaosuri nesănătoase. Spanac sotat mai bine decât smântână sau quiche de spanac. Sparanghel la grătar mai bun decât tort cu sparanghel. Salată de roșii mai bună decât roșiile umplute. Ciuperci mai bine sotate decât lasagna cu ciuperci. Cartof prăjit mai bine decât piure.
Și când toate acestea nu reușesc, să ne amintim că vom avea întotdeauna tupperware-ul.
