Picantul îți prelungește viața: 5 beneficii cheie pentru sănătatea ta
Diferite studii arată beneficiile pentru sănătate ale capsaicinei și ale altor compuși prezenți în alimentele picante. Acestea sunt capabile să reducă incidența bolilor letale frecvente.
Dacă picantul nu se numără printre aromele preferate, vă recomandăm să încercați, deoarece este asociat cu o serie de beneficii pentru sănătate.
Puțin mai mult picant ar putea face viața să dureze mai mult. Aceasta este concluzia unui studiu publicat în British Medical Journal care a analizat datele de la 490.000 de persoane cu vârste cuprinse între 30 și 79 de ani și a constatat că, cu cât consumă mai picante, cu atât este mai mic riscul de deces din orice cauză.
Mai precis, au descoperit că participanții care aveau obiceiul de a consuma alimente picante 6 sau 7 zile pe săptămână aveau un risc cu 14% mai mic de a muri decât cei care le consumau mai puțin de o dată pe săptămână.
Pentru a vă face felurile de mâncare mai condimentate, puteți folosi alimente bogate în capsaicină, cum ar fi piperul de cayenne.
Avantajele adăugării de condimente la rețetele dvs.
Picantul pare să ofere protecție generală, dar efectele sale asupra corpului pot fi specificate.
1. Inima mai puternică
Sistemul cardiovascular este sensibil la proprietățile antiinflamatorii și antioxidante ale capsaicinei. Consumul său este asociat cu o reducere a nivelului de colesterol și cu protecția sa împotriva oxidării, ceea ce îl face un pericol pentru sănătatea inimii.
De asemenea, scade tensiunea arterială, deoarece consumul regulat de capsaicină dilată pereții vaselor de sânge și contribuie la flexibilitatea acestora.
2. Vă ajută să controlați greutatea
Capsaicina ajută la menținerea foamei sub control. Prin urmare, este de mare ajutor în dietele hipocalorice pentru a reduce greutatea. De asemenea, are un efect benefic asupra compoziției microbiotei intestinale, care la rândul său este asociată cu supraponderalitatea și obezitatea, printre alte modificări.
3. Reglează rata zahărului din sânge
Capsaicina este asociată cu o îmbunătățire a markerilor legați de sindromul metabolic. Una dintre ele este rata de glucoză din sânge. Prin promovarea acțiunii insulinei, alimentele picante ajuta la evitarea crește prea rapid în zahăr. Din acest motiv, acestea sunt recomandate în controlul complementar al diabetului.
4. Reduce riscul de cancer
Studiile in vitro arată că capsaicina acționează selectiv împotriva celulelor bolnave. Cercetătorii sugerează că poate lupta împotriva cancerului în mai multe moduri, inducând moartea celulelor canceroase sau oprind proliferarea lor.
Unele studii sugerează că previne în special cancerele de stomac și vezică.
5. Îmbunătățește digestia
Nu este adevărat că picantul, consumat în doze rezonabile, este iritant pentru stomac și restul sistemului digestiv și că poate contribui la apariția ulcerelor.
Dimpotrivă, condimentul favorizează buna funcționare a sistemului digestiv și poate chiar preveni ulcerul. Capsaicina stimulează producerea sucurilor gastrice care facilitează asimilarea substanțelor nutritive, îmbunătățește absorbția acestora și favorizează starea bună a mucoasei intestinale.
Poate fi contraindicat numai dacă suferiți de sindrom de colon iritabil sau arsuri la stomac.
Cel mai bun, chili proaspăt
În comparație cu condimentele uscate (cum ar fi pudra de ardei cayenne), chili-ul proaspăt pare a fi mai eficient și mai sănătos. Cercetătorii sugerează că consumul de ardei iute proaspăt oferă mai multă capsaicină și substanțe nutritive care pot contribui, de asemenea, la efectele sale pozitive, cum ar fi vitamina C, beta-caroten sau vitaminele K și B6.
Pe de altă parte, dacă chili-ul proaspăt este luat cu o grăsime sănătoasă, cum ar fi uleiurile de măsline sau de nucă de cocos, absorbția capsaicinei și a nutrienților solubili în grăsime este îmbunătățită, sporind astfel efectul său benefic.
Un sfat: dacă te-ai îndrăznit cu condimentul și limba ți-a ars, poți reduce sentimentul ăsta luând un iaurt de soia.
Amestec picant de condimente pentru a fi la îndemână
Când nu aveți ardei iute, puteți folosi un amestec de condimente adaptat gusturilor dumneavoastră. Vă propunem o combinație, dar puteți introduce variații până când veți găsi formula dvs. exclusivă.
Ingrediente pentru 30 g de amestec
- 1 linguriță de piper Cayenne (reduceți sau măriți după gust)
- 1 linguriță de boia
- 2 lingurițe chimen măcinat
- 1 linguriță de oregano
- 1 linguriță pudră de usturoi
