„Câștigăm sănătate eliminând toxinele din mediu”

Montse Cano

Interviu cu Elisabet Silvestre, specialist în biohabitabilitate. În lucrarea sa „Casa ta fără toxine” arată cum să te bucuri de o casă sănătoasă.

Biolog și citogeneticist, Elisabet Silvestre a petrecut 19 ani lucrând în genetică, cercetând anomalii cromozomiale. „În acel moment, am crezut că mediul înconjurător ar putea juca un rol important, dar nu eram conștienți în ce măsură, așa că, odată ce am terminat teza de doctorat, am început să fac cercetări în acest domeniu”.

De aici a început „a doua viață”, după cum explică el, când s-a întrebat ce se întâmplă cu mediul și cum afectează sănătatea oamenilor. Ceea ce a început ca un hobby a devenit o nouă carieră, iar astăzi este o mare specialistă în bioabilitate și sănătate a mediului .

Rezultatul acestuia este cartea sa recentă Tu casa sin toxicos (Ed. Cuprinzătoare), un manual excelent în care face o trecere în revistă exhaustivă a tuturor domeniilor vieții de zi cu zi, în special acasă, în care ne expunem agenților de mediu care pot a te imbolnavi.

Elisabet nu numai că învață să recunoască aceste substanțe sau radiații și să le cunoască potențialul dăunător, dar oferă și alternative pentru a le minimiza.

Toxicii, fața ascunsă a progresului

-Trăim cu mai multe conforturi decât părinții și bunicii noștri, dar afirmați că progresul nu a venit gratuit și are o față ascunsă. Este schimbarea calității mediului mai extremă decât ne imaginăm?
-Nu suntem conștienți de factura reală pe care o plătim și că copiii noștri vor plăti probabil pentru toată această „bunăstare” pe care am generat-o.

Oamenii de știință vorbesc despre o pandemie tăcută. Există o serie întreagă de factori de mediu pe care știința îi arată toxici. Acestea nu sunt vizibile și, prin urmare, nu există percepția vieții înconjurate de compuși chimici și radiații dăunătoare sănătății.

De aceea nu se face nimic pentru a o preveni, chiar dacă sunteți constant expus la ele.

-Câte substanțe chimice sintetice trăim?
-Sunt criptate la peste 100.000, o sumă imensă. Efectele unora asupra sănătății sunt cunoscute deoarece au fost studiate individual și s-a văzut cum acționează în organism.

Dar dintre mulți încă nu se cunoaște efectul său. Și ceea ce nu se știe este sinergia dintre ele, adică cocktailul pe care îl formează toate împreună, pentru că nu suntem expuși unei singure substanțe, ci multora în același timp.

Adevărata problemă care ne scapă este modul în care interacționează între ei și în combinație cu alți factori, deoarece suntem, de asemenea, expuși la radiații naturale și artificiale. Și nu cunoaștem impactul tuturor împreună.

- „Doza nu face toxicul”, spui în cartea ta. Spune-ne ce înseamnă asta.
- În toxicologia medicală a fost respectată legea lui Paracelsus conform căreia doza face toxic.

Astfel, pentru majoritatea substanțelor se consideră că dozele mici nu ar provoca un dezechilibru în organism. Cu toate acestea, se dovedește că acest lucru nu este cazul. Una dintre primele dovezi a fost găsită la speciile acvatice cu malformații în organele de reproducere din cauza substanțelor care ajung la râuri și ajung să interfereze cu sistemul hormonal.

Acestea nu au fost scurgeri mari, ci doze mici, chiar și sub nivelurile reglementate de legislație, dar la care organismele acvatice sunt expuse în mod obișnuit. Mai târziu, a fost găsit la oameni. Prin urmare, chiar dacă doza este foarte mică, nu mai puteți spune că nimic nu este în neregulă.

Medicină de mediu

-Ar fi acesta domeniul de cercetare al noii medicamente de mediu?
-Da, investigăm modul în care dozele mici repetate în timp pot dezechilibra sistemul biologic, cum se acumulează unele în organism, așa cum se întâmplă cu compușii organici persistenți.

Efectul radiațiilor și al câmpurilor electromagnetice este, de asemenea, investigat. Medicina de mediu este un domeniu emergent, la fel ca și bolile de mediu. Există din ce în ce mai multe persoane afectate de calitatea slabă a mediului: nu numai cazurile de astm sau alergii sunt în creștere, ci și cazurile de sensibilitate chimică multiplă și electrosensibilitate.

Sub termenul de expunere, se desfășoară o linie de cercetare care are ca scop abordarea efectelor asupra sănătății derivate din expunerea la toate expunerile la mediu, obiceiurile stilului de viață, mecanismele care apar în interiorul corpului , microbiota, … de-a lungul vieții.

-Si de ce afectează aceste tulburări femeile mai mult?
-Biologic suntem pregătiți pentru maternitate și, prin urmare, corpul nostru are cu 15% mai multă grăsime decât a bărbatului.

Și, deoarece mulți compuși chimici se acumulează în țesutul adipos, este mai ușor pentru noi să acumulăm aceste tipuri de substanțe. Din punct de vedere cultural, femeile au fost, de asemenea, mai expuse la o serie de domenii, precum curățarea gospodăriei sau produsele cosmetice.

-Acesti pacienti sunt obligati sa faca o mie de ture in consultatiile medicale si nimeni nu recunoaste boala.
-Pentru că simptomele sale sunt nespecifice. Multe sisteme ale corpului pot fi afectate și afectează diferit fiecare persoană.

Până când ajung la specialistul potrivit care știe să recunoască boala. Acesta este și cazul așa-numitului sindrom al clădirii bolnave. Datorită faptului că vă aflați într-o clădire în fiecare zi cu o calitate slabă a mediului interior, puteți avea simptome foarte asemănătoare stării pre-gripale: nu sunteți bine, sunteți obosiți, vă este greu să renunțați, ochii vă mâncăresc … dar gripa nu apare. Simptomele se rezolvă atunci când sunteți în concediu medical, în vacanță, pe scurt, când sunteți în afara clădirii, când nu sunteți expus la surse de risc.

Există, de asemenea, cei care își schimbă casa și în noua casă încep să simtă simptome adverse de sănătate din cauza materialelor de construcție, a vopselelor … care nu sunt biotice și emit substanțe care se volatilizează, sunt inhalate atunci când respiră și pot fi în spate de alergii și alte probleme respiratorii.

Controlul mediului și eliminarea agentului toxic este singura rețetă în aceste cazuri. Și este posibil ca mediul în care trăim să nu fie inofensiv și există factori care ajung să dezechilibreze sănătatea.

O casă fără toxici

-În cartea dvs. faceți o analiză foarte detaliată a mediului nostru imediat, acasă. Locuim de obicei în case bolnave?
-Nu toate casele sunt „bolnave”; acasă este importantă pentru că ne petrecem cel puțin o treime din viață. Și este un loc unde putem acționa.

Poate doriți să interveniți la locul de muncă și nu este atât de fezabil, dar acasă puteți decide ce să cumpărați, ce alimente să mâncați, cum să le curățați, ce produse cosmetice aplicați pielii, cum vopsiți pereții … Această putere de decizie vă poate ajuta să nu încorporeze elemente toxice care pe termen lung pot dezechilibra organismul.

-E surprinzător să știi că aerul din casa ta poate fi de două până la zece ori mai poluat decât cel de pe stradă.
-Acest lucru este indicat de studiile EPA, agenția americană pentru protecția mediului, bazate pe analiza aerului din casele private.

Suntem clari că poluarea externă se datorează traficului rutier, industriilor etc. De fapt, OMS tocmai a clasificat poluarea mediului ca fiind cancerigenă. În schimb, credem că suntem în siguranță în casa noastră.

Dar aceste studii EPA arată că aerul interior poate fi mai poluat decât în ​​exterior.

Este uimitor. Te gândești: cum ajunge poluarea în casă? De unde vine? Dar trebuie să vezi cu ce produse vopsești casa, mobilierul sau materialele pentru covor, detergenții, balsamurile sau odorizantele pe care le folosești …

Recunoscut prin mirosul său distinctiv, „nou”, formaldehida este un iritant și chiar cancerigen și unul dintre cei mai comuni dușmani invizibili.

-Îmbunătățirea calității aerului la domiciliu este primul pas? De unde începem?
-În primul rând, ventilați. Ventilația este foarte importantă.

Ar trebui să revenim la cele mai sănătoase obiceiuri de a ventila casele 15 sau 20 de minute pe zi, în funcție de vară sau de iarnă, dar trebuie să existe o reînnoire bună a aerului și în mod regulat. În al doilea rând, încercați să nu introduceți substanțe care pot reduce această calitate a mediului.

- Spui că „ne curățăm casele murdărindu-le cu produse chimice”. Ce alternative avem?
-Este un mare paradox.

Am învățat să facem o asepsie practic de toate: baie, bucătărie etc., dar cu acea curățare murdărim casa cu substanțe chimice. Sunt doze mici, dar presupun o expunere continuă, deoarece se curăță regulat.

Salfumán, amoniac și înălbitor sunt omniprezente în multe case, alături de o serie întreagă de produse: cele care îndepărtează varul, cele care lustruiesc lemnul sau sticla …

Formulările de mediu au fost îmbunătățite - de exemplu, au mai puțini fosfați pentru a evita eutrofizarea apelor - dar transportă o serie întreagă de substanțe toxice care, atunci când vaporizăm, sunt inhalate și trec în organism sau, atunci când sunt aplicate pe sol, ajung în aer.

-Citirea etichetelor ne permite cu greu să știm ce folosim …
-Poate fi dificil să cunoaștem numeroasele substanțe chimice cu care interacționăm și să le învățăm pe toate. Cel mai simplu și mai practic lucru este să optezi pentru detergenți cu ștampile ecologice.

De asemenea, puteți utiliza produse din cămară, cum ar fi bicarbonat de sodiu, oțet alb sau lămâie. Adăugând apă și puțin săpun neutru, ne putem face produsele de curățat ușor și ieftin și sunt foarte sănătoase.

-Recomandați-ne câteva plante care curăță aerul.
-Potosul, dieffenbachia și ficusul sunt foarte bune filtratoare și purifică aerul. Este suficient cu două sau trei plante medii într-un spațiu de 10 sau 15 metri pătrați.

NASA a analizat modul în care fiecare specie captează mai multe toxine decât altele. Cu puțină varietate, va fi mai eficient.

Toxici care intră prin piele

-Dă un fapt îngrozitor: femeia care se machiază în mod regulat dă intrare în corpul ei 2 kilograme de produse sintetice pe an.
-Acest studiu m-a surprins foarte mult.

Metalele grele precum mercurul sau plumbul nu ar trebui să se afle într-un ruj. Machiajul nu trebuie să fie o problemă pentru piele sau sănătatea corpului. De fapt, este comercializată o gamă largă de produse cosmetice organice certificate.

Și ar trebui să fim foarte atenți cu produsele de igienă pe care le folosim cu copiii. Nu sunt adulți în miniatură, nu putem folosi aceleași niveluri de prag stabilite pentru adulți.

-Ftalații și parabenii sunt două fiare negre din lumea produselor cosmetice convenționale. De ce sunt folosite?
-Ftalații sunt adăugați ca dedurizatori și plastifianți. Parabenii acționează ca conservanți, permițând ca o cremă pe care o deschideți astăzi să fie în continuare bună în câteva luni.

Odată ajunse în corp, aceste substanțe acționează prin imitarea hormonilor, dereglând astfel sistemul hormonal: pot amplifica sau reduce acțiunea lor.

Este ceea ce cunoaștem ca perturbatori endocrini. Chiar și la doze foarte mici, studiile științifice arată relația sa cu astmul copiilor, alergiile, problemele metabolice, de exemplu obezitate crescută, diabet, probleme de fertilitate, greutate redusă la naștere, malformații la copii la nivel genital, criptorhidism -coborârea incompletă a testiculelor-, modificări ale vârstei apariției primei perioade la fete -care devine din ce în ce mai mică-.

Acestea sunt, de asemenea, asociate cu o incidență mai mare a cancerelor dependente de hormoni, cum ar fi cancerul de sân. într-adevăr, există o creștere a problemelor de sănătate datorate încă o dată acestei expuneri silențioase.

-Cu creme solare ar trebui să avem și măsuri de precauție?
-Am trecut de la o cultură de plajă excesivă, chiar și în orele centrale ale zilei, la liniile directoare de recomandare a aplicării cremelor de protecție în mod regulat.

În mod clar, trebuie luate măsuri pentru a reduce incidența melanomului. În orice caz, nu poate fi ignorat faptul că, atunci când aplicați protecție solară, timpul de plajă este de obicei prelungit deoarece nu aveți senzația de a depăși expunerea.

Și, cu cât mai mult timp la soare, cu atât mai multă cremă punem pe corp. Unii agenți de protecție încorporează substanțe care acționează ca perturbatori hormonali, de exemplu oxibenzonă și benzofenonă. Citiți eticheta și alegeți-le pe cele care nu le au.

-Poate exista o relație între abuzul de creme solare și deficiențele de vitamina D?
-Da. Aceste creme filtrează razele ultraviolete cu unde mai scurte, care ne ajută să producem vitamina D.

S-a dovedit că nivelurile de vitamina D din populație au scăzut mult, într-o latitudine ca a noastră, cu mult soare. Și aceasta este o problemă, deoarece afectează sistemul mental, nervos și imunitar și acționează asupra întregului metabolism al calciului sau în osteoporoză.

Pe de altă parte, s-a demonstrat, de asemenea, că nivelurile optime de vitamina D ajută celulele tumorale să fie mai puțin rezistente la tratamentele împotriva cancerului, astfel încât un deficit de vitamina D face ca aceste tratamente să fie mai puțin eficiente. Prin urmare, soarele este foarte important, necesar; și cu o expunere de 20 de minute pe zi, fără arsură.

-În turul tău de acasă, îmbrăcămintea este o secțiune importantă. Nici fibrele naturale precum bumbacul sau inul nu sunt sigure?
-Între îmbrăcămintea sintetică și bumbac, in sau mătase observăm că confortul este foarte diferit.

Nu produc electricitate statică, corpul transpira și asta te face să te simți mai confortabil. Numai din acest motiv este convenabil să alegeți haine din țesături naturale. Dar dacă priviți mai atent, bumbacul ar fi putut fi tratat cu pesticide în cultivarea acestuia sau au fost încorporate substanțe dăunătoare în timpul producției sale. De asemenea, substanțe care acționează ca perturbatoare endocrine.

O persoană cu multiple sensibilități chimice o va observa imediat. De aici, mai ales în aceste cazuri, comoditatea preferării bumbacului organic. Cu articolele de îmbrăcăminte care sunt mai în contact cu pielea, ar fi necesar să fim mai atenți, cum ar fi, de exemplu, cu lenjeria intimă, așternuturile și în special cele ale bebelușilor, copiilor și persoanelor sensibile.

Mănâncă organic și dormi bine

-Ce toxine pot furniza alimentele?
-Cu dieta mediteraneană am fost educați foarte mult în consumul de fructe și legume. Dar ne lipsește un al doilea pas, deoarece alimentele ecologice ar trebui să fie mai populare.

Cunoaștem din studii problema pesticidelor sintetice și a îngrășămintelor utilizate în agricultura convențională; Deci, dacă mâncăm mai multe legume, cu siguranță ingerăm mai multe doze de substanțe nocive.

O dietă cu tendință vegetariană are numeroase proprietăți favorabile organismului, dar trebuie să fie și de calitate și care trece prin garanțiile că este organică. Sau, așa cum îmi place să anim: creați-vă propria grădină și creați-vă propria hrană.

La fel, putem distruge calitățile unui aliment cu sisteme de gătit și temperaturi foarte ridicate. Alimentele prăjite ar trebui reduse la minimum, deoarece aceste procese de gătit generează substanțe noi dăunătoare sănătății.

-Vă concentrați eforturile astfel încât dormitorul să nu fie contaminat. Ce recomandați în mod specific?
-Ar trebui să ne uităm la dormitor cu ideea pe care o avem despre un centru de sănătate. este locul în care urmează să ne recuperăm, să ne regenerăm, să echilibrăm întregul organism.

Este un spațiu în care petrecem opt ore în fiecare zi, o treime din viața noastră. În acel moment al zilei, corpul începe mecanismele de reechilibrare, reparare celulară, glanda pineală, producția de melatonină …

Trebuie să avem grijă să nu existe niciun factor de mediu care să poată interfera în toate aceste procese. Glanda pineală funcționează bine atunci când nu există lumină, prin urmare unul dintre cele mai importante aspecte este să dormiți fără poluare luminoasă, fără lumină din stradă sau din restul casei.

-Mai bine să dormi în întuneric total?
-Da. Luminile din dormitor ar trebui să ofere informații creierului că spectrul electromagnetic emis este același cu cel al soarelui la amurg, când predomină frecvențele roșii, ca lumina unei lumânări.

Din acest motiv, este recomandabil să evitați luminile albastre noaptea; iar dacă copiii se tem, lăsați o lumină slabă și roșiatică. În acest fel, informațiile pe care creierul le primește este să se culce, ceea ce ajută la un somn odihnitor.

Temperatura este, de asemenea, un alt factor important. este de preferat unul inferior și dormiți cald cu o plapumă.

-Și poziția patului?
-Se recomandă evitarea câmpurilor electromagnetice. Aceasta este ceea ce numim igienă energetică.

Înseamnă că cablurile instalațiilor electrice, cele care se află în apropierea capului patului, trebuie să intre în tuburi ecranate. Sunt instalate fie deconectări electrice automate. Cu aceasta corpul tău nu mai este expus.

Și este mai bine să aruncați echipamente precum ceasurile cu alarmă radio electronice sau să aveți telefonul mobil sau Wi-Fi conectat pe timp de noapte … În timp ce dormiți, tehnologia care emite câmpuri electromagnetice ar trebui să fie cât mai departe de corp.

Acestea ar fi radiații artificiale; apoi sunt cele naturale. În acest sens, patul trebuie amplasat într-o zonă în care nu există radiații naturale intense de pe pământ, adică în zone mai stabile.

-Bioconstrucția câștigă teren datorită muncii de sensibilizare ca a ta sau a lui Mariano Bueno. Crezi că în curând va fi de neimaginat să construiești o casă fără a urma criterii de construcție sănătoasă pentru oameni?
-Nu știu cât va dura până la construirea tuturor caselor cu aceste caracteristici, dar este singura cale.

Pionierii bio-construcției (un cuvânt care derivă din cuvântul german Baubiologie „biologie a construcției”) au început în urmă cu mai bine de 25 de ani să disemineze toate aceste subiecte și acum sunt în sfârșit mai răspândite.

Predau tema bioabitabilității în diferite diplome de masterat și postuniversitare, explicând arhitecților cum să creeze medii mai sănătoase. Asociații precum GEA asigură instruire în biohabitabilitate. Și Universitatea din Lleida face primul master în bioconstrucție în stat și a fost creat IEB, Institutul Spaniol de Baubiologie. Se fac progrese în diseminarea proiectării mediilor mai sănătoase.

Acum, că mizăm pe reabilitare sau pe case pasive, consider că este foarte important să facem acest lucru cu criterii de bioconstrucție. Crearea unui mediu sănătos este prescripția medicului pentru anumite patologii: atunci când aveți o sensibilitate chimică, mai degrabă decât să vă oferiți un medicament, tratamentul este de a îmbunătăți calitatea mediului.

Astfel, modalitatea de a câștiga sănătate este de a obține medii sănătoase, fără toxine.