„Ai grijă de tine și ajută-i pe ceilalți să aibă grijă de tine!”
Josan ruiz
L-am intervievat pe Santiago Santiveri, care la 101 ani ne-a dezvăluit secretele de sănătate care ne permit să ajungem la o vârstă foarte avansată și cu energie.
Santiago Santiveri m-a primit în fabrica companiei pe care tatăl său a fondat-o în 1885, un pionier în apropierea alimentelor dietetice de publicul larg. Încă a venit la ea conducându-și deseori mașina.
A vorbit lucid despre tot felul de subiecte, iar la 101 ani încă nu se simțea bătrân .
Secretul de sănătate al lui Santiago Santiveri: mănâncă și descompune-te bine
- Tatăl tău l-a cunoscut pe Kneipp?
-Da, și s-a vindecat datorită lui. A avut începutul tuberculozei. El fusese evacuat, dar nu a fost demis, așa că a mers la Bad Wörishofen în Bavaria.
S-a împrietenit cu Kneipp, a petrecut șase luni acolo, învățând de la el, recuperându-se după o dietă vegetariană și făcând baie fără bare în Dunăre noaptea iarna. Înapoi și-a vizitat medicii pentru a vedea că este vindecat sau, așa cum îi plăcea să spună, naturado: vindecat de natură, fără medicamente.
-Tu, însă, ai studiat farmacie.
-Dar nu am lucrat niciodată ca farmacist și nici nu știu ce gust are aspirina. Nu mi-a durut niciodată capul.
Motivul este că tatăl meu a început să importe plante și produse dietetice din Germania și să-i facă pe alții aici. La început le-a vândut în magazinul său de cămăși de pe Calle del Call. Pentru asta i-au cerut să aibă un farmacist.
-Primul succes al Santiveri?
-Maltul. A fost prăjită în mod tradițional în prima fabrică a companiei, în Casa Antúnez. Am locuit acolo, astfel încât fratele meu, care avea boala lui Pott, să-i poată face băile de mare.
- Te-a afectat mult războiul civil?
-Da. Au expropriat fabrica, mașinile, camionul … Tatăl meu a murit. Dar, după ce am fost expropriați, am putut participa la o tombolă și am primit un camion care transporta cărbune de stejar.
Am petrecut zece ani ca transportator, zi și noapte. Așa am petrecut perioada postbelică.
- Copilăria ta a fost vegetariană?
-M-am născut vegetarian și acasă apelăm mereu la medicina naturistă.
-Carei atribuiți sănătatea voastră bună?
-Să mănânce și să se descompună bine. Consumul de alimente care nu supraîncarcă sistemul digestiv este la fel de important ca eliminarea lor cel puțin o dată pe zi.
-Cum este o zi din viața ta astăzi?
-Mă ridic, fac duș cu apă caldă și termin cu apă rece pentru a provoca reacția corpului. Apoi puțină gimnastică.
Primul lucru pe care îl beau este un pahar cu suc de lămâie, apă și două linguri de „Total Vigor”, un supliment conceput de naturistul Gayelord Hauser, care a participat la actori de la Hollywood. Are germeni de grâu, drojdie de bere, polen, lecitină și alge.
Acesta este urmat de fructe de sezon și lapte de malț. Sunt fericit cu o salată bună sau cu un fel de mâncare cu legume.
-Și ce altceva te face fericit?
-Călătorește și mergi în mijlocul naturii. Îmi place să merg pe o cărare - totul în jurul tău este plin de viață. Nu este ca și cum ai conduce pe o autostradă.
Santiago Santiveri a fost președinte de onoare al Santiveri. A împlinit 101 ani în februarie 2022-2023. Licențiat în farmacie. A devenit campion al Cataloniei la fotbal amator jucând la Santiveri FC
Santiago Santiveri Margarit s-a stins din viață la 20 iulie 2022-2023. Acest interviu a fost realizat cu câteva luni mai devreme.
