Açaí: superalimentul Amazonului

Carla zaplana

Acest fruct mic are o mare capacitate de a întări corpul și de a încetini deteriorarea vârstei. Încercați-l ca supliment praf.

Açaí este fructul palmierului açaí sau manaca (Euterpe olaracea), indigen și cultivat pe scară largă în Amazon. Seamănă cu afinul, dar este mai mare și fără sâmburi.

Utilizarea sa medicinală și întăritoare datează de la primele triburi indigene, pentru care a fost un aliment de bază: a ajuns să constituie 25% din dieta lor zilnică.

Açaí este bogat în antioxidanți , în special fenoli și antociani, acesta din urmă responsabil pentru culoarea sa închisă. Acest lucru îi conferă o valoare ORAC - cea care măsoară activitatea antioxidantă a unui aliment - de 185, mult mai mare chiar decât cea a afinelor (32) și a strugurilor negri (11).

De asemenea, furnizează acizi grași omega 3, 6 și 9 și conține cantități mari de betasysteroli - steroli vegetali -, care scad absorbția colesterolului și reglează nivelul acestuia în sânge. Este, de asemenea, abundent în aminoacizi, minerale precum calciu, fier și fosfor, provitamina A și vitaminele C și E. Își completează valoarea cu un conținut bun de fibre și puține zaharuri.

Açaí, beneficii nesfârșite

Antocianinele reduc nivelul LDL (colesterolului rău), în timp ce sterolii vegetali acționează ca vasodilatatori și relaxează venele, ceea ce contribuie la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea circulației și, prin urmare, la oxigenarea sângelui.

Uleiul Acai este folosit în produsele cosmetice: hidratează și iritarea pielii calmă. În plus, nutriția este din interior spre exterior: consumul de açaí se reflectă într-o piele strălucitoare.

Proaspătul este o sursă bună de vitamina C, cunoscută pentru întărirea imunității și îmbunătățirea capacității organismului de a combate orice boală, inclusiv cancerul. În plus, datorită conținutului său ridicat de acid elagic și polifenoli, previne creșterea celulelor canceroase la nivel molecular și, într-o anumită măsură, metastază.

Un studiu publicat de American Cancer Society în 1989 a constatat că încetinește creșterea celulelor canceroase de prostată in vitro cu până la 80%.

Acest fruct este adesea folosit, împreună cu maca, pentru a combate disfuncția erectilă sau lipsa dorinței sexuale fără un motiv aparent. Açaí acționează prin îmbunătățirea fluidității generale a sângelui în organism. În acest fel, întărește și vivifică toate organele.

Antioxidanții săi încetinesc oxidarea celulară care însoțește îmbătrânirea. Consumul sucului sau aplicarea uleiului ajută la combaterea căderii părului, a ridurilor premature, a degenerescenței maculare și a formării cataractei.

Cum să consumi açaí

De obicei este comercializat sub formă de pulbere , ceea ce îi permite să fie adăugat cu ușurință la piureuri, sucuri, deserturi și bare, deși se găsește și în suc sau ulei pentru a se aplica pe piele .

De asemenea, puteți opta pentru fructe de pădure locale cu o putere antioxidantă mai mică, dar la fel de sănătoase, cum ar fi afine, mure sau zmeură.